连锁超市产业竞争现状 2023连锁超市产业消费需求分析

连锁超市是指用连锁形式经营多家超市，实行统一进货、统一配送、统一管理，把超市和连锁经营的双重优势有机地结合起来，具有较强的竞争力，是超市普遍采取的形式。

连锁超市产业竞争现状 2023连锁超市产业消费需求分析

近年来超市及大卖场市场规模稳中有升，但增速有所放缓，2021年我国超市及大卖场市场规模为3.09万亿元，2010-2021年期间CAGR为4.67%。

中国连锁经营协会发布了《2019年中国超市百强》。华润、大润发、永辉、沃尔玛、联华、盒马鲜生、物美、家乐福、家家悦、步步高位列榜单前10位。

华润以951亿的销售规模位居榜首，大润发以947亿元的销售规模位居榜单第二，永辉以931.5亿元的销售规模位居第三。前三甲均以900亿以上规模存在，无千亿规模企业。2019年中国超市百强销售规模近9792亿元，同比增长4.1%约占全年社会食品零售总额的18.1%;超市百强企业门店总数为2.6万个，比上年增长6.6%。

综合市场各种因素，超市业态正进行新一轮的洗牌，而最后赢家是谁将取决于企业能否找到适合自身的发展模式。赖阳认为，未来超市业态能够发展得好的应是布局在社区周边的小型超市，且商品应以生鲜产品为主。“超市企业转型最根本要做到本身业态功能的转型，若社区型生鲜超市能与线上融合，增加到家业务，消费者会选择下单。”

消费需求正推动着实体零售企业投身即时零售。现在越来越多的商家开始和美团闪购合作开启即时零售模式。”根据美团闪购数据，截至今年10月，美团闪购合作的超市商家数同比增长35%。

在国际化程度日益提高的宏观背景下，我国一些实力比较强的本土连锁零售业应开始考虑国际化的发展道路，通过进行扩张来提高收益能力，从而提高企业在国际上的竞争实力。

就超市而言，我国连锁零售业的食品占比尤其是生鲜食品占比较高，这与我国消费者的消费习惯和购物频率有关。

因此，外资连锁零售业的存货保存时间较长，集中采购和供应链整合程度较高。另外，相对于外资连锁零售业，我国内资连锁零售业负债主要由营运负债构成，而外资企业主要由金融机构融资形成。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年连锁超市产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》显示：

随着消费需求的变化，超市品牌定位逐渐细化。企业通过门店的面积、商品结构的差异设定、装修风格和配套设施的匹配来满足不同客群的需求。

在店型方面，大型超市(6000m²及以上)约占总门店数的14.4%，超市(2000-6000m²)约占12.3%，社区超市(小于2000m²)约占73.3%。新增门店绝大部分是贴近社区、以经营生鲜食品为主的社区型门店。调查数据显示，实体超市新开门店越来越多向主营生鲜食品的小型社区门店转型，面积从两三百平到一两千平不等，平均面积约900平米。目前超市百强企业门店中七成是小型社区门店。

随着大卖场市场接近饱和，专注细分业态领域的超市正在迅速发展。比如专注生鲜品类的永辉超市，由于过去缺乏大型连锁生鲜超市的竞争对手，其门店总数在过去几年保持高达20%的速度增长。从近期拓展路径来看，二线城市是其主要拓展市场，其每年40%以上的新开门店均位于二线城市。

按连锁超市行业地区来看，华东地区占据首位，其门店总数等于东北、华北、华南三地区之和。按城市级别来看，47%的门店集中布局二线城市，其中，超过一半的门店分布在省会城市重庆、西安、福州、成都、天津、苏州、合肥。

目前，会员店国内目前以两种形式运营，一种是以付费会员为服务对象，以山姆、Costco、麦德龙plus为代表，另一种是以永辉为代表的无需付费的会员店。二者都是通过精简商品SKU、精准客群定位、加大自有品牌商品占比提升门店吸客能力及客单价。从现有反馈看，大型超市改造后的门店销售业绩得到提升。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息等公布和提供的大量资料，对国际、国内连锁超市行业市场发展状况、关联行业发展状况、行业竞争状况、优势企业发展状况、消费现状以及行业营销进行了深入的分析。

在总结中国连锁超市行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国连锁超市行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。本报告是连锁超市行业生产、经营、科研企业及相关研究单位极具参考价值的专业报告。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年连锁超市产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》。