星巴克第一财季全球净新开459家门店 中国星巴克门店数达6090家

星巴克第一财季全球净新开459家门店 中国星巴克门店数达6090家

北京时间2月3日，星巴克发布2023财年第一季度财务业绩。截至2023年1月1日的第一财季，净营收为87.139亿美元，同比增长8.2%;营业利润为12.531亿美元，同比增长6.4%;净利润为8.552亿美元，同比增长4.8%;全球同店销售额同比增长5%，其中北美和美国同店销售额同比增长10%。国际同店销售额同比下降13%，中国同店销售额同比下降29%。此外，该公司第一季度净新开459家门店，在全球范围内拥有36170家门店：51%为公司自营，49%为特许经营。该公司首席财务官Rachel Ruggeri表示，2023财年指引维持不变。

星巴克中国发布2025战略愿景

星巴克公司正式发布2025中国战略愿景，推出以价值为导向的全新增长计划，加码中国市场。未来三年，星巴克将在中国斥资约14.6亿人民币，架构星巴克中国首个专属的数字技术创新中心。外送服务方面，公司计划至2025年，实现外送业务销售额为当前业绩两倍以上的目标。此外，星巴克中国还将借助电商渠道，发力咖啡周边商品及礼品业务。至2025年，其销售表现预计将以30%的年复合增长率持续扩容。

至2025年，当前2,500个覆盖办公楼、酒店等场所的“星巴克咖啡服务”点位将翻倍至5,000个，星巴克即饮咖啡将进入55万个商超及便利店。

到2025年，星巴克中国总门店数量将达到9,000家，伙伴(员工)将新增3.5万人，并实现净收入翻倍，营业利润为当前四倍的增长目标。

据中研研究院《2022-2027年中国咖啡行业深度调研及投资前景预测研究报告》显示

国内即饮咖啡市场预计将突破149亿元，其中雀巢占据了一半以上的市场份额。结合了中国团队和日本供应链的隅田川咖啡近年来稳定输出，挂耳咖啡占市场总成交额的35.2%;三顿半在强势营销之下成为新晋“流量”，主打的0到6号数字咖啡系列，吸引了25至30岁之间的年轻人“尝鲜”，其90后粉丝占比超过70%。永璞的冻干粉咖啡一战成名，在6·18期间销售额接近3000万元，22至30岁的女性是其主要“圈粉”对象。国内咖啡行业相关融资披露总额接近60亿元。其中包括三顿半、时萃SECRE为代表的精品咖啡，M Stand等为代表的连锁咖啡，挪瓦NOWWA为代表的外卖咖啡等。

资本加持下的新锐咖啡品牌们开始跑马圈地，而曾经改变了中国咖啡市场的瑞幸，在经历浴火重生后，也正在重新成为最有力的星巴克挑战者。

线下咖啡则以精品咖啡馆、连锁咖啡以及快咖啡为主力。其中，连锁咖啡中，7-11、全家、便利蜂等便利店咖啡是重视性价比的人群首选，星巴克、Costa等主打空间的连锁品牌除了咖啡，还为人们提供了一处休闲场所;瑞幸咖啡、Manner等快咖啡近年来也成为年轻一族的新宠。

咖啡消费正加速线上数字化转型

近年来，中国咖啡文化盛行，咖啡成为了一种时尚，受到消费者的热烈追捧。数据显示，2021年中国咖啡行业市场规模将达3817亿元，预计2022年达4856亿元，社交属性咖啡深受Z世代消费主体喜爱。有数据显示，中国咖啡消费年均增速15%，远高于世界2%的增速。在疫情等环境因素的倒逼下，咖啡消费正加速线上数字化转型。

2021年中国连锁餐饮行业报告》显示，中国咖啡行业整体高速增长，2018年市场规模达569亿元。未来几年，预计仍有超25%的复合增速，2021年市场规模预计达到1130亿元，2023年达到1806亿元。在千亿高增长的中国咖啡市场中，不仅有蓝瓶咖啡、Tims咖啡等国外品牌纷纷进入中国市场，本土“搅局者”也是前赴后继。

中国咖啡市场目前仍然处于高速发展的阶段，2021年中国咖啡市场的规模月3817亿元，预计行业保持27.2%的增长率，到2025年中国咖啡市场规模将达到10000亿元。

在如此庞大的增长趋势下，咖啡市场发展潜力巨大，但同时品牌更加集中化，竞争进入新的阶段。

数据显示，我国现存咖啡相关企业15.90万家。2019年我国新增咖啡相关企业2.79万家，同比增长1.55%。2020年新增2.27万家，同比减少23.02%。2021年新增2.59万家，同比增长12.50%。从区域分布来看，广东省以3.40万家排名第一，云南，江苏分别有1.32万家、1.02万家，排名前三。其次是四川、浙江、福建等。

业内人士表示，未来三年将会有越来越多的玩家入场，整个咖啡市场的竞争拥挤度将进一步升级。现在的咖啡市场还处于百家争鸣的阶段，对于企业而言，需要同时做好品质、品牌、服务体系、客户粘性、场景创新这五点，才有可能从激烈的竞争中脱颖而出。

未来，该行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击中研研究院出版的《2022-2027年中国咖啡行业深度调研及投资前景预测研究报告》。