春节后白羽肉鸡市场迎来“7连涨” 肉鸡行业前景分析调研2023

据报道，春节后白羽鸡鸡苗、鸡肉价格迅速上涨。益生股份2月2日鸡苗报价4.4元/羽，是一个月前的120%。一些鸡肉巨头的业绩在2022年也实现了两级反转。

2022年，立华股份预计归属于上市公司股东的净利润为8.50亿-9.20亿，净利润同比增长314.87%至332.57%，扭亏为盈;仙坛股份预计归属于上市公司股东的净利润1.1亿元-1.3亿元，同比增长33.91%-58.26%;

近一年多的时间，鸡产业指数不断震荡缓慢抬升。

根据中研普华研究院《2023-2028年中国白羽肉鸡行业深度分析及发展前景报告》显示：

鸡肉行业市场现状分析

白羽肉鸡的养殖周期一般为42天左右，据此可以结合孵化企业出苗量，初步推断对应周期的商品代肉鸡理论供应量。从图2可以看出，2022年49-50周处于孵化企业停苗期，样本企业周度出苗量由2602.5万羽降至1150.00万羽，累计跌幅55.81%。第51周孵化企业出苗量虽低位回升，但养殖亏损严重，叠加交通运输情况不佳，孵化企业排苗计划放缓，鸡苗利用率下降。与此同时养殖环节亏损程度较为严重，业者担忧春节后屠宰企业开工率较低，多避开正月十五之前出栏，出现补栏断档期，导致正月十五之前商品代肉鸡出栏量减少。这是导致节后肉鸡价格“七连涨”

目前，国内合同鸡屠宰企业初七后虽陆续恢复生产，但山东省内大型白羽肉鸡社会鸡屠宰企业尚未开产，预计元宵节以后恢复开工。

1月28日至2月3日，国内白羽肉鸡价格由4.34元/斤持续上涨至4.65元/斤，累计涨幅7.14%。卓创资讯调研了解，初七(1月28日)之后白羽肉鸡屠宰企业陆续恢复生产，屠宰企业肉鸡收购量提升，但春节后毛鸡出栏量极少，毛鸡供不应求，价格持续上涨。

随着消费的恢复，养殖户补栏积极，鸡苗需求旺盛，供应端较为紧张。后期随着在产父母代种鸡占比提升，苗价可能回落。

截至29日，1月白羽肉鸡养殖亏损1.84元/只，环比涨幅50.45%，同比跌幅409.90%。从养殖成本来看，1月出栏肉鸡虽对应饲料价格仍处高位，鸡苗价格高位下滑，平均养殖成本4.44元/斤，环比跌幅6.54%;从养殖收入来看，月内虽有春节长假影响，但肉鸡价格整体呈低位上涨趋势，肉鸡均价4.10元/斤，环比涨幅0.65%。受养殖成本持续降低、收入企稳上涨影响，月内肉鸡亏损程度持续缓解，月底养殖端转为盈利状态。根据卓创资讯(301299)数据显示，1月肉鸡养殖利润由月初-5.40元/只涨至月底1.09元/只，最大涨幅为120.19%。

国内白羽肉鸡价格行情趋势分析

综合饲料和鸡苗成本来看，2月肉鸡养殖成本呈低位上涨趋势。除此之外，冬季流感等问题影响下，肉鸭养殖难度仍旧较大，肉鸡综合养殖成本提高。卓创资讯预计2月肉鸡养殖成本为4.29元/斤，环比跌幅2.88%，同比涨幅14.21%。

1月受春节假期影响，肉鸡出栏量处年内低位。2月肉鸡养殖及屠宰等各环节均已开工复产，肉鸡出栏量将恢复性增加，但总供应量仍旧相对偏低。需求方面，年后伴随高校开学，团膳需求提升，加之餐饮及旅游业回暖，或支撑肉鸡市场消费。年前部分地区白羽肉鸡屠宰企业有外租冷库储藏冻品操作，2月市场或面临缺鸡不缺肉局面，一定程度利空鸡价持续上行。结合供求及外界情况判断，卓创资讯预计2月国内肉鸡市场或稳中稍强运行，鸡价环比涨幅或在4%左右。

综合来看，2月白羽肉鸡市场受养殖收入拉动影响，肉鸡养殖有望继续实现盈利，预计单只理论养殖盈利或在0.50-1.00元，略低于行业平均水平。2月市场仍存在不确定性，主要表现为常见的冬季疫病及昼夜温差扩大等问题或降低养殖成活率，一定程度上抬高成本，加剧养殖风险。

从近期多家养鸡上市公司公布的11月份销量数据看，大部分肉鸡企业11月销售收入较去年同期出现普增;其中，受益于售价的上涨，鸡苗企业11月销售收入同比增幅更是超过100%，环比也有不同程度的上涨。

根据肉鸡养殖周期推算，第52周至次年第3周补栏的鸡苗正值2月份出栏。自52周起孵化企业出苗量企稳回升，至2023年第3周样本孵化企业周均出苗量为4985.38万羽，与去年正常时间基本持平。第4周孵化企业出苗量受春节假期影响再度减少，跌至2586.00万羽，跌幅47.72%，或影响2月底至3月上旬肉鸡出栏量。根据前期出苗量、肉鸡养殖成活率等综合计算，卓创资讯预计2月国内肉鸡出栏量环比增幅为34.63%，月内肉鸡总供应量呈“降-增-微降”走势，即2月上旬(5-6周)肉鸡供应量仍旧偏紧，中下旬(7-8周)毛鸡出栏量恢复性增多，月底再度小幅减少。

体会过大起大落的家禽行业，正在经历着供需关系的再调整，行业去产能趋势明显。

肉鸡两个主要品种——黄羽鸡和白羽鸡，二者在供给和价格变动周期上又有所不同。

白羽肉鸡全产业链的绝对龙头——圣农发展。圣农中国最大的自繁、自养、自宰一体化肉鸡饲养、加工企业，养殖规模排名世界第三，亚洲第一。2021年圣农全年销售肉鸡3.7亿只，销售收入95.73亿元，并率先实现了种源的自给。

黄羽鸡是我国本土特色品种，生长和出栏周期长，此前主要以活鸡形式流通，总体不需要分割加工。

在市场上占比接近六成的白羽鸡，则主要为从国外引进的品种，特点是“大、白、快”，生长周期短，出栏快，通过分割出鸡胸、鸡腿等形式，供应大型食品企业。

产能变化从祖代种鸡传导至商品代肉鸡大致需要2年左右时间。如今，已经度过23个月行业亏损期，黄羽鸡产能收缩至三年内低水平，预计2021年黄鸡出栏规模41亿羽左右，2022年黄鸡供应或创5年新低，商品代鸡上游供应端的压力将会降低。

而白羽鸡目前从整体祖代鸡引种存栏及父母代种鸡存栏量来看，有相关人士预测，至2022年6月份，商品代白羽肉鸡数量或有所下降，供需调节还需要一段时间。好消息是，2021年，我国迎来首批3个自主培育的白羽肉鸡新品种，打破了国外种源的垄断，也让我国在白羽鸡市场上游调节的自主性大幅增强。

从白羽肉鸡产业链关系来看，屠宰企业开工率的变化一定程度可以反映屠宰企业收购量。卓创资讯监测数据显示，1月国内重点白羽肉鸡屠宰企业平均开工率为45.66%，较上月下降14.74个百分点，较去年1月下降8.10个百分点，主要原因是第3-4周国内屠宰企业多处于春节放假停工阶段。因部分社会鸡屠宰企业开工时间较晚，预计2月上旬开工率为50%左右，中旬多数屠宰企业恢复开工，加之外地工人到岗率恢复，中旬起屠宰企业开工率或提升至60%以上。预计2月屠宰企业平均开工率为62%，环比涨幅35.79%，对于肉鸡市场有较强的提振作用。

鸡肉行业前景分析

企业开始加紧开发精细分割产品、深加工产品，甚至着手自行搭建中央厨房项目，以鸡肉深加工拉长企业的产业链。通过按需向生鲜电商、快餐企业、零食厂商提供加工产品，从B端打开市场，以谋取稳定的供应关系，平滑价格影响。

肉鸡企业之所以能够向下游进军，实际上也是由于需求端正在发生变化。

春节后白羽肉鸡市场价格“7连涨”，主要原因是节后肉鸡出栏量无法满足屠宰企业需求，市场整体是供不应求状态。2月这种供需关系仍将延续，肉鸡价格仍有上涨空间，且月均价略高于1月。

近年来，我国对禽肉的消费量稳定上升。鸡肉低脂高蛋白的特性，更是在国内愈来愈盛的健身和轻食风大受欢迎。

眼下，无论是肯德基、麦当劳、老乡鸡等土洋快餐，还是优形、鲨鱼菲特等轻食减脂餐，对鸡肉都青睐有加。根据美团全平台订单量数据，TOP10的小吃品牌中，有五家是主打鸡肉的快餐品牌。

鸡肉作为一种廉价易得的蛋白质来源，随着产能水平的不断调节，通过探寻更高的商品附加值和品牌溢价，肉鸡行业依然有望在不远的未来等来新一轮强周期。

《2023-2028年中国白羽肉鸡行业深度分析及发展前景报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。