中国清酒行业发展现状 中国清酒行业消费趋势分析

清酒，是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。近几年中国清酒行业市场规模持续增长，即使受到新型冠状病毒肺炎疫情的影响，中国清酒行业市场规模仍实现了增长。

中国清酒行业发展现状 中国清酒行业消费趋势分析

随着中国经济的不断发展，人民收入水平不断提高，对餐饮方面的需求也呈现出高端化、品质化、多样化的趋势，清酒逐渐受到当代年轻人的青睐.不仅仅是清酒消费群体在扩大，清酒的消费场所也在增加，从过去的家中自饮、高档日料餐厅等私密性的消费场所转向中西餐厅，酒吧，商超，网店等渠道，并且消费地域从过去的沿海发达城市、中心城市向内地城市扩散。越来越多的短视频甚至直播，让受众群体更加容易的感受清酒。同时，国产清酒越来越多。

清酒产品价格较高，由于清酒成本构成较高，酒的价值在于时间，清酒产品成本构成主要是时间成本、工艺成本、粮食成本、运输成本等构成。随着人们健康意识的增强，人们不仅仅满足酒精过瘾的低层次消费，而转向饮用具有一定营养价值的酒品。未来将受到更多80、90、00后群体喜爱，中国清酒消费需求将不断增长，市场规模将会持续增长，将会给企业带来可观的利润。随着越来越国际化的发展，以及网络媒体曝光的提高，清酒已经逐渐成为了网红产品，与众不同的外观以及带有中国汉字元素的商标和外包装，彰显其独特个性。事实上，部分日资清酒品牌已在国内建厂，于国产清酒而言，既是挑战，也是机遇，背靠中国的广阔市场，将迎来最好发展机遇。

随着消费升级和中产阶级的崛起，酒类的消费观念逐步改变。消费者不再将价格与品牌作为酒类购买的唯一指标，而是追逐理性、个性化消费。在这种背景下，以高品质为中心的健康消费将成为清酒发展新趋势。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国清酒行业供需趋势及投资风险研究报告》显示：

我国清酒行业发展现状

一、2022年清酒行业产销运行分析

近年来，随着物质条件的提高，清酒的消费逐渐增加，即使在新冠疫情的背景下，我国清酒的销量没有下降，反而创下新高，预计2022年清酒产量达到2215万升，销量达到2467万升。

图表：2022年清酒行业产销运行分析

数据来源：中研普华研究院

二、2022年清酒行业利润情况分析

随着人们健康意识的增强，人们不仅仅满足酒精过瘾的低层次消费，而转向饮用具有一定营养价值的酒品。未来将受到更多80、90、00后群体喜爱，中国清酒消费需求将不断增长，市场规模将会持续增长，2022年清酒行业利润规模达到4.1亿元，利润非常可观。

三、2022年清酒行业发展周期分析

目前我国清酒行业处于成长期初级阶段，因为清酒行业技术处于发展阶段，产品竞争力强，目前市场上未形成正真潮流阶段，但是随着当代青年人的青睐以及人们的收入水平的提高，对营养丰富、健康等需求的追求，市场的需求将会进一步增长。

四、2022-2027年清酒行业发展机遇分析

随着消费升级和中产阶级的崛起，酒类的消费观念逐步改变。消费者不再将价格与品牌作为酒类购买的唯一指标，而是追逐理性、个性化消费。在这种背景下，以高品质为中心的健康消费将成为清酒发展新趋势。

五、2022-2027年清酒行业利润预测

由于生活水平的日益提高，人们非常注重健康，清酒满足需求，2021年清酒利润规模达到5.6亿元，同比增长7.7%。

图表：2022-2027年清酒行业利润预测

数据来源：中研普华研究院

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料，结合中研普华公司对清酒相关企业和科研单位等的实地调查，对国内外清酒行业的供给与需求状况、相关行业的发展状况、市场消费变化等进行了分析。重点研究了主要清酒品牌的发展状况，以及未来中国清酒行业将面临的机遇以及企业的应对策略。

报告还分析了清酒市场的竞争格局，行业的发展动向，并对行业相关政策进行了介绍和政策趋向研判，是清酒生产企业、科研单位、零售企业等单位准确了解目前清酒行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国清酒行业供需趋势及投资风险研究报告》。