淄博一季度GDP超1000亿元 餐饮业销售额增长25.2% 中国餐饮行业市场调研分析2023

我国餐饮行业未来发展前景如何?商务部监测数据显示，今年“五一”假期全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长18.9%，其中，餐饮休闲消费持续火热，重点餐饮企业销售额同比增长57.9%。从各地看，无论是餐厅门前的人头攒动，还是门店服务员小跑迎客的步伐，亦或是城市夜晚的灯火通明，都是对这组数据的直观反映。

事实上，“五一”假期餐饮行业的火爆并不是一次偶然。今年以来，餐饮行业便呈现复苏势头，一季度餐饮收入增长13.9%，餐饮消费市场加快恢复向好。中国烹饪协会相关报告显示，餐饮业具有需求刚性、社交属性等特点，一直是消费市场的主力军。餐饮市场“提前入夏”不仅为文旅消费“再添一把火”，更为扩大内需、推动形成强大国内市场作出了重要贡献。中国贸促会研究院市场研究部副主任张继行表示，从“五一”假期消费可以看出，居民消费倾向回升，意味着消费回暖的预期将持续向好。综合各方面因素来看，消费对于经济增长的“主引擎”作用有望进一步增强。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年餐饮行业深度分析及投资战略研究咨询报告》显示：

近日，市场监管总局就制止餐饮浪费专项行动相关情况召开了新闻发布会。会上，市场监管总局网监司司长庞锦表示，市场监管总局将进一步发挥平台示范引领作用，努力推动形成厉行节约、反对浪费的良好风尚，促进网络餐饮行业规范健康发展。随着我国网络餐饮市场规模不断扩大，外卖用户规模快速增长。据统计，截至2022年12月，外卖用户已达5.2亿。网络餐饮平台一头链接千千万万的商家，一头链接亿万消费者，成为制止餐饮浪费的重要环节。

近年来，我国政府鼓励促进消费，提出国内国际双循环战略。“十一五”时期，提出鼓励发展所有制形式餐饮服务，强化监管;“十二五”时期，提出引导住宿和餐饮业健康规范发展;“十三五”时期，提出实施食品安全战略;到“十四五”时期，提出加强和改进食品药品安全监管制度。2022年中央经济工作会议指出，要把恢复和扩大消费摆在优先位置。今年政府工作报告进一步明确，稳定汽车等大宗消费，推动餐饮、文化、旅游、体育等生活服务消费恢复。这个“五一”，人们结伴出游享受“美食”的意愿高涨，也离不开各地上新各种“花样玩法”鼓励餐饮消费，用接地气的政策举措实实在在推动“烟火气回归”

2022年12月，中共中央、国务院印发了《扩大内需战略规划纲要(2022-2035年)》，明确到2035年，消费和投资规模再上新台阶，完整内需体系全面建立。2022年6月，《关于抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作的通知》发布，旨在推动《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》落地见效，促进餐饮业加快恢复发展。

淄博一季度GDP超1000亿元 餐饮业销售额增长25.2%

淄博市统计局网站近日发布数据显示，根据市级生产总值统一核算结果，一季度全市实现生产总值1057.70亿元，按不变价格计算，同比增长4.7%。其中，第一产业增加值25.04亿元，增长4.4%;第二产业增加值507.43亿元，增长4.6%;第三产业增加值525.23亿元，增长4.7%。

其中，消费市场复苏势头强劲。一季度，全市实现社会消费品零售总额313.6亿元，同比增长8.3%，分别高于全省、全国2.7个、2.5个百分点。其中，实现限额以上社会消费品零售额111亿元，增长11.1%，增速较1-2月份提高13.3个百分点。限额以上批发、零售、住宿、餐饮业销售额(营业额)分别增长9.5%、15%、16%、25.2%，分别比1-2月份提高4.7个、14.9个、7.2个、19.8个百分点。

餐饮作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强的特点而广受重视，也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体。各路金融资本和产业资本的介入，更是助长了这一趋势。中国的互联网餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。随着中国经济及旅游业的发展，互联网餐饮行业的前景看好，在未来几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚。未来互联网餐饮外卖市场在未来三年内仍将维持增长态势，预计互联网餐饮市场交易规模将达5980亿元。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料。了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年餐饮行业深度分析及投资战略研究咨询报告》。