2023我国铁皮石斛行业市场发展现状分析

铁皮石斛行业概况

目前，市场上销售的铁皮石斛产品主要有三类：一是鲜品直接销售，包括茎、花和叶;二是将铁皮石斛茎制成干品，即铁皮枫斗;三是深加工产品，有胶囊、片剂、口服液等。2018年，国家卫健委将铁皮石斛纳入药食同源目录，将推进铁皮石斛食品保健等深加工产业发展。

铁皮石斛(学名：Dendrobium officinale Kimura et Migo):茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节;叶二列，纸质，长圆状披针形，边缘和中肋常带淡紫色。总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2-3朵花;花苞片干膜质，浅白色，卵形，长5-7毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，唇瓣白色，基部具1个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，比萼片稍短，中部反折。蕊柱黄绿色，长约3毫米，先端两侧各具1个紫点;药帽白色，长卵状三角形，长约2.3毫米，顶端近锐尖并且2裂。花期3-6月。

生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。其茎入药，属补益药中的补阴药：益胃生津，滋阴清热。铁皮石斛上游主要是铁皮石斛种苗培育机构、铁皮石斛种植农户、铁皮石斛收购商;中游为铁皮石斛加工企业，主要产出铁皮石斛枫斗等加工产品;下游行业则主要包括功能性食品、药品、保健品、食品添加以及其他行业。

我国铁皮石斛行业市场发展现状分析

近年来，由于铁皮石斛的药用价值、食品保健价值不断被发掘，带动其产业种植规模不断扩大，2019年，全国铁皮石斛产量达3.1万吨左右。近年来我国在铁皮石斛培植增产、饮料、中药制剂等方面的专利申请数量远远超过其他国家及地区。但在2017年以后有所回落，2018年我国铁皮石斛产业专利申请量为806件，2019年仅为143件。

贵州省黔东南苗族侗族自治州锦屏县种植的1.95万余亩铁皮石斛陆续开花，村民忙着采收、加工石斛花茶。2019年，锦屏县从浙江引进铁皮石斛企业，贴树种植野生铁皮石斛，并通过“龙头企业+国有实体公司+合作社+农户”的运营模式，充分发挥龙头企业的带动作用，形成了集铁皮石斛种植、加工、销售为一体的特色产业链，有效带动农民增收。

铁皮石斛为我国珍贵中药材之一，被誉为“中华九大仙草”之首。清乾隆版《泰宁县志》中就有泰宁人用铁皮石斛煮水饮用，以祛病养身、强身健体之记载。据了解，泰宁全县崖壁原生态栽植企业达6家，种植专业合作社4家，带动农户132户，年产值约3亿元。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2026年中国铁皮石斛行业竞争格局及发展趋势预测报告》显示：

乐清全市铁皮石斛种植面积已达1.2万多亩，各类铁皮石斛种植、加工、销售市场主体1300多户，年产铁皮石斛鲜条、枫斗产量分别占全国总产量的30%和80%，全市铁皮石斛产业实现产值超过20亿元，相关企业300多家，从业人员6万余人。

乐清的铁皮石斛不仅实现了从育苗、驯化、栽培以及铁皮枫斗制作的农业产业化，更是实现了带动当地旅游、产品深加工的一二三产的“闭环”融合，造就了一个年产值超30亿元的农业产业链，6万多人的“共富梦”;扛起“国家铁皮石斛生物产业基地”“中国铁皮石斛之乡”“中国铁皮石斛枫斗加工之乡”和“国家地理标志产品”四张沉甸甸的“国家级金名片”。

国务院关于扶持和促进中医药事业发展的若干意见》，提出“发展中医医疗和预防保健服务”、“推进中医药继承与创新”、“加强中医药人才队伍建设”、“提升中药产业发展水平”、“加快民族医药发展”、“繁荣发展中医药文化”、“推进中医药走向世界”、“完善中医药事业发展保障措施”等一系列法规及政策，为铁皮石斛种植业提供了宏观层面的政策支持。

铁皮石斛相对于其它中药材的发展，只能算刚刚起步。目前主要还停留在第一产业(种植)上，而且，由于中下游产业没有快速发展起来，形成了铁皮石斛种植业的快速增长超过了传统铁皮石斛消费的增长，造成了产能过剩的现象。

铁皮石斛市场发展趋势预测

铁皮石斛具有的“益胃生津，滋阴清热”等功效。可以用于食疗或作为保健食品、药品的原料。随着铁皮石斛深加工领域产品的不断开发，大健康产业将为铁皮石斛行业带来巨大的需求市场，中国铁皮石斛产业正迎来下一个风口。专家认为，从整个行业来看，当前铁皮石斛产业集中度不高，尚未形成产业集群优势，在规模化种植、产品研发创新、品牌建设等方面任重道远，仍需各级政府大力扶持。

目前，铁皮石斛成品销售还是主要以北京、上海、广东、浙江为主，由于价格昂贵，其他省市的市场还没有铺开。以现在的成品产量计算，高品质的铁皮石斛在市场上供不应求，很多品牌经常出现卖断货的情况。预计未来五到十年是铁皮石斛产业的黄金期，价格会逐步升高。

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