2023咖啡机市场供需分析 咖啡机行业发展现状

咖啡机的概念及种类

人们把电子技术应用到咖啡机上，实现了磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除残渣等酿制咖啡全过程的自动控制，创造了咖啡机;公元二十世纪初，住在意大利拿坡里附近的一位“急性子工程师”，因为对滴漏煮咖啡的时间过长感到不耐烦，所以在等待时间想出一个方法，以高温，高压的方式煮咖啡以缩短时间，于是发明了意大利咖啡快速调理，Espresso也开始风行。

咖啡机是用来冲煮咖啡的仪器。咖啡机大致分为半自动和全自动两类：半自动咖啡机需要人工操作，优点是机器结构简单，维护保养容易。全自动咖啡机结构比较复杂，需要良好保养，维护费用较高，但是操作简单、品质稳定、快捷高效等突出优点使得它越来越被客户喜爱。

半自动咖啡机，俗称搬把子机，是意大利传统的咖啡机。这种机器依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。这类机器有小型单龙头家用机，也有双龙头、三龙头大型商用机等，较新型的机器还装有电子水量控制，可以精确自动控制酿制咖啡的水量。这一类机器主要在意大利生产，在意大利非常流行。它的主要特点是：机器结构简单，工作可靠，维护保养容易，按照正确的使用方法可以制作出高品质意大利咖啡。这种机器的缺点同样是优点：操作者要经过严格培训才能用这种机器作出高质量的咖啡，而且优秀的咖啡师能提供顾客定制的咖啡。

人们把电子技术应用到咖啡机上，实现了预热、清洗、磨粉、压粉、冲泡、泻粉等酿制咖啡全过程的自动控制，创造全自动咖啡机。高品质的全自动咖啡机按照最科学的数据和程序来酿制咖啡，而且都设有完善的保护系统，使用起来既方便，只需轻轻一按就可得到的咖啡，其便捷性优于传统咖啡机的产品。结构比较复杂，需要良好保养，维护费用较高是这种机器的缺点。但是，全自动咖啡机方便、快捷、品质一致、高效率，操作人员不需要培训等突出优点使得它越来越被客户喜爱。制造商多以瑞士、德国、意大利等国生产的全自动咖啡机为主，品种繁多。其中瑞士制造的全自动咖啡机设计巧妙、独具特色。意大利制造全自动咖啡机，外观简洁，质量稳定可靠，并都在国际咖啡机业享有盛名。

咖啡机市场供需分析 咖啡机行业发展现状

咖啡机产业链上游主要是零部件生产制造，包括控制板、蒸汽阀、滤网、加热元件等，中游即咖啡机制造，主要包括全自动咖啡机、半自动咖啡机、胶囊咖啡机等多种类，下游为销售渠道，主要分布在商超、家电连锁店和线上渠道。

全球咖啡主产区主要集中在非洲、南美洲、亚洲的发展中国家，但咖啡的消费却遍布世界各地，尤其是发达国家，从全球咖啡消费量来看，截至2020年全球咖啡消费量为166628千袋，同比增长1.3%。根据调研数据显示，2021年10月中国受访消费者中消费过咖啡的人群占比95%左右，每天消费咖啡的顾客占比近两成，每周消费咖啡的顾客达六成。随着咖啡用户的持续增长，消费较高的将是咖啡机发展的关键用户。

根据德勤《中国现磨咖啡行业白皮书》显示，我国大陆消费者人均咖啡摄入杯数达9杯，但城际间差异显著，其中一二线城市消费者咖啡渗透率已达67%，已养成咖啡饮用习惯的消费者摄入量超250杯/年，与日本、美国等成熟咖啡市场相当。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国咖啡机行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

中国咖啡消费的快速增长给咖啡机企业带来了新的商机，数据显示，近年来我国咖啡机行业市场规模不断增长，截至2019年我国咖啡机行业市场规模为8.31亿元，同比增长7.4%。咖啡机于2018年达到了申请量的阶段性顶峰，该年专利申请量为历年之最共计1023件。截至2020年我国咖啡机公开专利量为1098件，申请专利量为594件。

数据显示，2014-2019年中国咖啡机市场规模逐年增加，2019年中国咖啡机市场规模约为8.31亿元，较2018年的7.74亿元同比增长7.3%。

宁波圣莱达电器股份有限公司是一家专业从事水加热生活电器核心零部件及整机的研发、生产和销售的公司，数据显示，2019年圣莱达营业收入为0.95亿元，其中咖啡机营业收入为0.23亿元，占总营业收入的23.95%。2018年圣莱达咖啡机产量为11万台，销售量为12.15万台;2019年圣莱达咖啡机产销量均为8万台，较2018年分别下降3万台、4.15万台。

对于大部分个人消费者或者是商家来说，以往半自动的咖啡机大多数都比较大型，且使用方式比较复杂，非专业人员操作起来略显困难。因而，大众期待更加小型化和便捷化的全自动咖啡机的出现;另外一方面，在消费不断升级的趋势下，用户对于咖啡的需求更加多元化，而这也将推动全自动咖啡机向智能化和科技化发展。

全自动商用咖啡机的市场需求会越来越大，预计未来会成为咖啡机行业的主流选择。尤其是针对于很多便利店，奶茶店对于现磨咖啡的营销慢慢重视，还包括一些大型酒店，现代化办公室都需要一台操作便捷的全自动咖啡机来制作咖啡饮品。

咖啡机行业进出口市场分析

我国咖啡机进口数量呈波动趋势上涨趋势，截至2020年我国咖啡机进口数量为76.97万个，同比增长67.8%;我国咖啡机出口数量整体呈增长趋势，2020年我国咖啡机出口数量为8547.96万个，同比下降2.8%。从我国咖啡机进口数量类型分布来看，2020年我国泵压式咖啡机进口数量最多，进口数量达到64.93万个，占比84.36%。从我国咖啡机出口数量类型分布来看，2020年我国溶滴液式咖啡机出口数量最多，出口数量达到4122.35万个，占比44.56%。

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