趣店预制菜公司由2001万减资至10万 将QD Food业务(预制菜业务)缩减至最后阶段

趣店预制菜公司由2001万减资至10万 将QD Food业务(预制菜业务)缩减至最后阶段

天眼查App显示，近日，趣店预制菜关联公司厦门趣店科技有限公司发生工商变更，注册资本由2001万人民币减至10万人民币，降幅约99.5%。 该公司成立于2017年4月，法定代表人为许龙，经营范围含电子产品销售、日用品销售、互联网销售、食品互联网销售、食品生产等，由罗敏全资持股。对外投资信息显示，该公司持有北京趣店科技有限公司、深圳趣店供应链有限公司等多家公司股权。

财报显示，趣店2023年第一季度利息和投资收益为2.41亿元，2022年同期为亏损4230万元，主要原因是短期投资标的物价格上涨;第一季度金融衍生工具的收益为2.87亿元，较上年同期的6040万元大涨近4倍。财报显示，截至报告期末，趣店持有现金及现金等价物为50亿元(约7.28亿美元)，受限制现金为5650万元。目前趣店的市净率仅有0.22，每股净资产7.7，远高于0617收盘价1.66。

趣店CEO罗敏在财报中称，公司会继续推动业务转型，将QD Food业务(预制菜业务)缩减至最后阶段，同时通过追求高效的现金管理来保持健康的资产负债表。

中国预制菜市场结构中，即烹、即热、即食、即配类型预制菜食品规模分别为 2556.3亿元、2093.2亿元、1228.7亿元和 113.9亿元，其中，占比最高的为即烹产品，但其营收增速水平有所回落，从2021年的16.1%下降到 2022年的 13.0%。预制菜规模达到5992.2亿元，预计2026年市场规模将超过万亿元，达到10083.5亿元。

中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，2026年中国预制菜市场规模有望达到10720亿元。其中2022年水产预制菜行业规模为1047亿元，同比增长22.3%。由于水产品预制菜食材品种广泛，消费场景广、空间大，开发价值高，预计未来中国水产品预制菜市场将保持较高的增长速度，2026年水产品预制菜市场规模将达2576亿元。

发展预制菜产业已成为各地助力农产品深加工、减少资源浪费、培育经济新增长点的重要抓手。山东、广东、福建、河北、河南、重庆、浙江、江西等地均已出台预制菜产业扶持政策。

重庆：

根据“一区两群”各区域发展定位，完善食品及农产品加工产业发展规划。鼓励食品及农产品加工企业跨区域建设原料基地，探索建立区域间原料基地共建共用、产值税收分享机制。推动加工产能向特色农产品优势区，长江、嘉陵江黄金水道，铁路、高速公路沿线和重要物流基地布局，打造食品及农产品加工产业集中区和产业带。

巩固提升竹木加工等传统优势产业，加快发展渝酒、精制茶等潜力较大的产业，聚焦重庆小面等特色美食加工，培育发展新优势。以粮油、肉蛋奶、果蔬、休闲食品、预制菜、火锅食材、中药材等产业为重点，推动跨越式发展。

广东：

《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，把预制菜产业人才培养纳入“粤菜师傅”工程，鼓励职业院校(含技工学校)和普通高校增设相关专业课程，推进预制菜“产学研”基地建设。依托省“粤菜师傅”人才培养与评价联盟，发挥粤菜餐饮企业、行业协会等社会力量，组织开展预制菜生产、电商直播、市场营销、物流配送等产业发展相关职业(工种)技能人才培训和职业技能评价，大力培养预制菜相关人才。鼓励“粤菜师傅”星级名厨参与开发推广预制菜品。创新培训模式，实施广东预制菜卖手培养工程，每年评选一批广东预制菜行业代表人物。

福建：

福建省商务厅等9部门日前印发《加快推进预制菜产业高质量发展的措施》。措施共21条，提出到2025年，全省将建设30个现代农业产业园、20个优势特色产业集群，推动福建预制菜成为富民强省的特色产业，打造全国预制菜产业发展高地。随着预制菜产业的火爆，不少企业竞相入局，各地相继出台支持政策。福建出台的措施明确：打造预制菜产业集群;完善预制菜标准体系，培育壮大预制菜龙头企业;支持仓储冷链建设;搭建预制菜公共服务平台。

杭州：

杭州市商务局印发《关于加快推进杭帮菜研发和预制菜产业高质量发展的实施方案(2023-2025)》，实施杭帮菜研发和杭州预制菜产业“十个一工程”，即研发一批杭帮菜创新菜品，制定一系列杭州预制菜标准，打造一个预制菜产业质量认证和评价体系，建设一批预制菜产业园区，培育一批涵盖生产、冷链、仓储、流通、营销、进出口以及装备生产等环节的预制菜示范企业，建设提升一批特色农业预制菜产业基地，研发一批杭帮菜预制菜爆款，评定一批杭帮菜预制菜品牌，构建一个预制菜全渠道营销网络，成立一个预制菜协会。

到2025年，全市培育10家以上预制菜龙头生产企业，100家规模以上预制菜企业，研发1000道以上杭帮菜创新菜品，培育10000个以上全国连锁杭帮菜经营门店和预制菜经销网点，全产业链总产值达千亿元以上。

预制菜行业进入加速扩容阶段，未来10年内市场规模有望扩容到一万亿。

一方面，在生产加工环节，依赖装备智能计算，可以将火候控制得“恰如其分”。众联中央厨房研究院开发的冷鲜菜肴3101，便能够准确计算不同产品在一定温度条件下的反应，以此为标准将所有食品分别加工至适宜程度，并使这一状态长期维持稳定，给足产品上市流转及终端经营时间，确保在上桌时口感达到最佳。

另一方面，从食材由原产地至加工厂，再到成品的贮存、运输，冷链物流成为预制菜肴在各环节流转的“连接器”，决定着其口味和营养的保持程度。在此背景下，格力等家电产业以及华商国际工程有限公司等综合性工程公司纷纷下场，以冷链装备的研发、设计作为行业新赛道。

预制菜是指把食材按照预先设置好的生产流程规范，提前在中央厨房或食品厂生产出的菜肴，通常采取冷冻、真空等方式进行包装运输，消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用。速冻菜肴制品是预制菜的重要品类之一。对于餐饮企业来说，使用预制菜可以减少人工成本，缩小后厨面积，提升出餐效率，保证产品口味稳定，提升食品安全质量保证;对于家庭消费者来说，预制菜能满足居民烹饪需求的同时，最大程度的简化烹饪程序，方便快捷。

中国连锁经营协会统计显示，餐饮已成为预制菜产业下游的最大需求来源，占了当前大约五分之四的预制菜消耗量，小吃快餐连锁店、主打外卖的餐饮店、乡厨、团餐食堂等是预制菜的主要应用场景，餐饮生产经营模式正发生变革。

更多行业相关消息，请查看中研研究院出版的《2023-2027年中国预制菜市场调查分析与发展趋势预测研究报告》。