文旅消费热带动餐饮消费增长 新零售行业市场深度分析

“五一”期间全国零售、餐饮、酒旅和交通等行业日均消费金额比2019年同期实现大幅增长，其中零售行业增长212%，交通行业增长198%，餐饮行业增长187%，酒旅行业增长93%。

全国各旅游城市和景点同样“人潮汹涌”。据报告数据显示，除北上广深外，“五一”假期全国旅游行业消费金额排名第一的城市为成都，重庆、西安、苏州紧随其后。开封清明上河园、西安周至水街和日照东夷小镇位列全国单一景区消费笔数前三。

商务部、文化和旅游部发布的数据显示，“五一”假期，国内旅游出游人次同比增长70.83%，实现国内旅游收入同比增长128.9%;

全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长18.9%。“最旺五一”实至名归，也折射出中国消费市场的蓬勃活力和巨大潜力。

文旅消费热带动餐饮消费增长

“五一”期间美团承接了深圳、成都、临沂、天津、重庆等多地不同区域的消费券项目，涵盖餐饮、酒店、外卖、闪购、商场、景点门票等个品类。

美团数据显示，“五一”发放消费券期间，山东临沂住宿订单量环比增长88%，堂食消费规模环比增长112%;天津住宿订单量环比增长超88%，堂食消费规模环比增长超100%。

除了到店餐饮消费，酒店、外卖等消费场景里也可以看到使用消费券的火热场面。4月开始，成都陆续发放了多轮消费券，许多小店的生意被消费券和平台经济带火。

位于成都市高新西区的吉美超市在消费券发放期间，每日订单量环比上月增长超50%，“五一”期间除了日常用品畅销之外，烧烤签、木炭、炉子等烧烤用具购买量大幅增长，多为成都本地市民下单购买。

如今，消费券已经成为各地促消费的重要手段，通过在覆盖“食、住、行、游、购、娱”等多场景的综合性零售平台发放消费券，能够全方位拉动消费。

美团数据显示，自2020年平台承接各地消费券项目以来，参与活动的商户日均交易额比活动前一周平均提升了55%，多地中小商户日均交易额平均增幅超过100%。

美团相关负责人表示，消费券等促消费举措有效激活了市民的消费潜力，“五一”小长假供需方得到精准匹配，消费频次和金额均有提升，商家订单得到增长。

根据中研普华研究院《2023-2028年新零售行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

2023年3月份，社会消费品零售总额2124.39亿元，同比增长9.8%。其中，限额以上单位消费品零售额710.96亿元，增长8.3%。

2023年1-3月份，社会消费品零售总额6524.29亿元，同比增长8.2%。其中，限额以上单位消费品零售额1895.49亿元，增长9.6%。

按经营单位所在地分，3月份，城镇消费品零售额672.24亿元，同比增长8.6%;乡村消费品零售额38.71亿元，增长2.8%。1-3月份，城镇消费品零售额1793.75亿元，同比增长9.7%;乡村消费品零售额101.74亿元，增长9.3%。

按消费类型分，3月份，餐饮收入35.36亿元，同比增长18.3%;商品零售675.60亿元，增长7.8%。1-3月份，餐饮收入96.27亿元，同比增长26.0%;商品零售1799.22亿元，增长8.9%。

深圳消费市场人气旺动能强

今年以来，深圳线下线上齐发力，各类促消费活动齐上马，催旺各大消费市场。一季度，深圳实现全市社会消费品零售总额2357.99亿元，同比增长11.8%，较1-2月加快5.1个百分点。

中国(深圳)综合开发研究院金融发展与国资国企研究所副所长肖钦认为，消费场景的持续拓展，极大地促进了消费。“目前，从线上到线下，从日常消费到消费升级，商品消费呈现全方位高速增长的态势。”

餐饮最能凸显一座城市的烟火气。数据显示，一季度餐饮收入增长26.5%，比1-2月加快12.1个百分点。

数字红包助力深圳餐饮“红火开局”。兔年新春，深圳分两轮安排发放极具寓意的2023666个、累计1亿元的无门槛餐饮数字人民币红包。

据银联统计，2023年春节假期，深圳餐饮业消费金额共达73541.37万元，同比增长25.93%。

深圳餐饮热度“居高不下”，并迎来2019年以来最旺“五一档”。深圳市烹饪协会透露，整体来看，大众餐饮相比去年同期增长达200%，酒楼茶市翻台至少2至3轮，烧烤、火锅等夜市一家比一家火。餐饮消费已恢复到2019年以前，甚至更好。

“若当前这种旺盛势头延续下去，今年深圳餐饮收入有望创下历史新高。”深圳市烹饪协会会长刘永忠表示，在政府部门一系列促消费政策支持下，深圳餐饮业红火势头从开年延续至今，全市餐饮收入今年以来增速非常快，彰显了深圳经济活力和韧性，对拉动内需、提振信心具有重要促进作用。

深圳住宿指数同样“表现抢眼”。在一季度中国中小企业发展指数分行业指数中，住宿餐饮业指数创两年来最大升幅。

今年1-2月，深圳市酒店总体出租率和平均房价基本上达到了三年前的同期水平，酒店收益恢复到了三年前近八成水平。深圳市酒店业商会会长黄俭表示：“深圳商旅市场在全面复苏，有20%甚至是50%以上的提升。”

深圳新零售市场额增长27.8%

一季度，网上零售持续快速增长，限额以上单位通过互联网实现的商品零售额增长27.8%。

数据背后，传统消费与新零售相得益彰，线上线下加速融合，消费新业态、新模式、新场景不断激发消费潜力，凸显了深圳市场旺、动能足的特点。

直播电商为新零售“插上了翅膀”。在大浪时尚小镇，入驻的工业园区和知名品牌服饰积极拥抱直播新业态，实现了营业额和品牌口碑营销的双丰收。一批批产自深圳的中小品牌和独立设计师服饰，通过网络“购物车”走进了千家万户衣橱。

作为数字化转型的代表，深圳天虹积极推进与抖音、支付宝的深度合作，并探索美团平台合作。其一季报显示，抖音平台曝光量约均突破9000万，同比增幅66.7%。公司整体数字化会员人数逾4340万。

天虹相关负责人介绍，通过直播，将线上流量变成到店客流，一季度GMV已突破1.1亿元。

为打造消费新场景，催生消费新动能。

深圳以节兴商，以节聚势，开年以来，深圳市区两级举办各类露营节、创意市集等活动，聚焦主题带动多元消费渠道，令消费场景得以延伸拓展，形成了新的消费链。

美团、大众点评数据显示，“露营”等新消费场景需求的快速增长，也推动着行业供给的创新发展。“露营+”的商业模式为住宿、餐厅、咖啡馆、轰趴馆等线下业态赋予了更强的服务延展和体验升级。截至3月，美团上收录的露营相关商户同比增长超七成，融合业态商户居多。

《2023-2028年新零售行业市场深度分析及发展策略研究报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。