中国阿胶食品行业发展现状2023：预计市场规模有望达到585亿元左右

阿胶作为传统中药的补血上品，其发展一方面受益于消费升级带来的需求扩大，另一方面离不开国家对中医药行业的支持。由于阿胶的养血滋补功效，其年产量逐年飙升，在国内外市场享有较高的知名度。

随着我国工业化、城镇化程度的进一步提高，人民生活水平的提升，以及我国人口老龄化进程加快、医保体系不断健全、居民支付能力增强，人民群众日益提升的健康需求逐步得到释放，将会带动医疗保健产业的繁荣，推动传统中药保健类产品的销售增长。2021年我国阿胶行业市场规模约427亿元，同比2020年的362亿元增长了17.96%，预计2023年我国阿胶行业市场规模有望达到585亿元左右。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年阿胶产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》显示：

阿胶作为“补血圣品”和“妇科圣药”，历史悠久、应用广泛，具有养血滋补之功效。阿胶化学成分主要为蛋白质及其降解产物、糖类物质、微量元素、挥发性物质和脂肪酸等，具有补血活血、优化免疫应答、改善阿尔茨海默病、抗氧化、抗疲劳、保护肺损伤、延缓衰老、治疗妇科疾病等多种药理作用。阿胶食品产业链上游主要为毛驴养殖、毛驴屠宰、驴皮质量检测;中游为炼胶、阿胶食品加工;下游是经销商及物流管理，以及终端的广大消费者。

阿胶生产的主要原料是驴皮，按照传统工艺，阿胶应该由整张驴皮熬制而成。近年来，由于我国农业机械化、城市化快速发展，农业生产的机械化操作逐渐替代了牛、马、驴等牲畜在运输和耕种方面的作用，加之毛驴繁殖难、生长周期长、效益低，农户散养大幅减少，而且养驴产业缺少政府政策的支持，无法促进规模化养殖的发展，造成毛驴资源大规模缩减。

阿胶制作工艺被当做国家级保密配方，只有像东阿阿胶这样的正规企业才具备生产阿胶的技术工艺。东阿阿胶作为厚植诚信和创新基因的中华老字号企业，地处道地正宗阿胶发源地——山东省东阿县，拥有广泛认知的心智资源优势，被誉为滋补养生第一品牌。作为中药企业中传承精华、守正创新的典范，胶类中药行业的头雁，东阿阿胶成为“中医药高质量发展促进共同体”联盟的核心企业，大力推动中医药高质量基础研究、高质量药材生产和新药研制，竭力推动落实《“十四五”中医药发展规划》，为健康中国贡献力量。2022年东阿阿胶企业的阿胶及系列产品实现营业收入36.99亿元，较2021年增长3.04亿元;占总营收比重达到91.52%，较2021年增长0.03个百分点。

中国阿胶食品行业发展现状2023

近年来我国阿胶行业持续进行技术创新，为行业的发展带来新的活力，行业的技术创新主要围绕生产工艺创新、生产设备创新和新产品研发三个方面，未来，阿胶行业的技术创新将继续以这三大方向为落脚点，通过生产工艺创新提高阿胶的产出效率，通过生产设备创新不断提升阿胶生产线的自动化水平，最终向智能化生产制造转变，新产品研发创新将提高阿胶的渗透率，促进阿胶的推广，提高其在滋养保健品中的市场占有率。

我国阿胶行业细分为食品和药品。随着营养保健理念的不断推广，加上人们消费水平的提高,阿胶作为滋补圣品，渗透率不断增强，市场规模持续增长。2021年，我国阿胶食品市场规模从2012年的75亿元增长至365亿元，占阿胶市场规模的比重从2012年的45.73%扩大至85.48%;预计2023年我国阿胶食品市场规模有望达到440亿元，占阿胶规模的比重有望扩大至88%左右。

我国阿胶食品行业品牌企业数量少，国际化水平低。目前，我国阿胶食品行业主要代表企业有东阿阿胶股份有限公司、重庆太极实业(集团)股份有限公司、兰州佛慈制药股份有限公司、东阿生力源阿胶股份有限公司、山东宏济堂制药集团股份有限公司、山东东阿东方阿胶股份有限公司、北京同仁堂科技发展股份有限公司、山东东阿东盛阿胶产品科技开发有限公司等等。

随着我国居民可支配收入将持续增长，中国社会已进入消费升级周期，同时居民对于医疗保健的意识增强，对健康保健产品的需求相应增加，越来越多的高净值人群注重健康管理，拉动了阿胶行业的逐步扩大，2021年我国阿胶产量将有所上升，行业产量预计超过15700吨，随着疫情的结束和国内驴养殖业的恢复，预计2021-2025年阿胶行业产量将会保持3%左右的增速，2025年之后增速会略微下滑至2.7%左右，2027年预计将超过18000吨。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年阿胶产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》。