预计今年意大利进口中国浓缩番茄量增长50% 番茄酱行业供需格局分析

日前，意大利农协及产业链协会根据世界番茄加工理事会数据指出，受气候变化影响，意大利番茄2023年产量预计不足56亿公斤。与此同时，中国浓缩番茄进口增加了50%，且价格仅为意大利一半。

中国成为主要番茄生产国，数据显示，2023年中国番茄酱产量将达73亿公斤，超过意大利7万公顷种植面积产量。

中国番茄酱出口数据统计

2022年我国大包装番茄酱出口6.3亿美元，出口量66.4万吨，同比增长56%和30%。创下近十年来出口之最。

我国大包装番茄酱前五大主要出口市场出口额及出口量除加纳以外，与2021年同期相比均有大幅增长：出口至意大利、俄罗斯、菲律宾、沙特阿拉伯、加纳。

2022年我大包装番茄酱出口主要省市新疆、天津、内蒙古、甘肃出口量占全国番茄酱出口总量的97%。其中新疆出口4.4亿美元，同比增长58%，天津7542万美元，同比持平，内蒙古7316万美元，同比增长106%，甘肃1372万美元，同比增长182%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国番茄酱行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。西餐中运用十分广泛，中餐烹调中主要用于甜酸味浓的“茄汁味”味型的调制。如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等。

从消费者角度来看，番茄酱的市场需求主要来自于家庭和餐饮业。随着人们生活节奏的加快，越来越多的人选择在外面就餐，这也促进了餐饮业对番茄酱的需求。

根据国家统计局数据，2020年我国番茄种植面积为951.4千公顷，产量4 874.9万吨，前5位的省份为：山东、河南、新疆、河北和江苏，巨大的产能不仅实现国人对番茄日常需求的自给自足，还出口国外，成为国际番茄贸易的重要力量。

随着西红柿种植规模的持续增长，我国西红柿产量也在稳定上升，到目前已是全球番茄第一大国，常年产量占全球的1/3甚至以上。据统计，2020年我国西红柿产量约达6515万吨，同比增长3.63%。2021年我国西红柿产量约为6609万吨，同比增长1.44%。

在进出口市场方面，作为世界第三大番茄产区，我国生产的番茄酱产品远销非洲、欧洲和大洋洲，深受国际消费者喜爱。因此，我国生产的番茄酱汁出口数量远远高于进口数量。有数据显示，2021年我国番茄酱汁进口数量7863.9吨，进口金额1369.7万美元;出口数量40687.8吨，出口金额3558.4万美元。

番茄酱行业供需格局分析

鲜番茄经各种技术处理制成番茄浆、番茄浓缩浆、番茄酱、番茄沙司、原汁和罐头番茄等的过程。我国主要番茄加工企业有中粮糖业及冠农股份等。加工番茄是制作番茄酱的一种重要原材料作物，加工番茄是普通番茄中的一种栽培类型，主要用途是送入加工厂加工处理制作成番茄制品，主要是番茄酱，另有番茄干、番茄粉、番茄红素等产品。

番茄酱是番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄作为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌多道工序加工后制成。 成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。

从中国番茄酱领域内的两家重点企业的产销量情况来看，番茄酱的产销量情况波动不稳定，存在一定的周期性变化。2018年和2021年受到加工番茄产量减产的影响，中粮糖业和冠农股份两家公司的番茄酱产量都出现下跌的情况。2017年两家企业的番茄酱销量都呈现出下降的趋势，但中粮糖业的番茄酱销量在2018年迅速回升，冠农股份的番茄酱销量在2019年得到回升。

目前我国番茄酱生产主要集中在西北、东北地区，大约有95%以上的番茄酱产量都在这。从具体省市来看，新疆、内蒙古、甘肃、宁夏、黑龙江等省、自治区是生产集中地区，其中新疆是主要生产地。

新疆是我国第一大番茄生产和出口基地。日照充足造就了新疆番茄清润鲜美、汁多爽口，且更加耐储存和运输，备受海外客户的青睐。2022年，乌昌海关监管出口番茄酱近3万吨，贸易值超10亿元。今年以来，新疆地产番茄酱除了销往到泰国、印度等传统市场外，也走俏韩国、埃及、约旦等新兴市场。

如今，新疆的番茄丁、番茄粉等产品畅销欧洲、东南亚等国际市场。为了加快番茄酱出口，海关开辟了属地查检“绿色通道”，最大程度压缩通关时间，确保货到即查、即查即放，为企业提供申报、查检、放行“一站式”高效通关服务，助力新疆特色优势农产品抢“鲜”通关。

本报告通过深入的调查、分析，投资者能够充分把握行业目前所处的全球和国内宏观经济形势，具体分析该产品所在的细分市场，对番茄酱行业总体市场的供求趋势及行业前景做出判断;明确目标市场、分析竞争对手，了解产品定位，把握市场特征，发掘价格规律，创新营销手段，提出番茄酱行业市场进入和市场开拓策略，对行业未来发展提出可行性建议。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国番茄酱行业供需分析及发展前景研究报告》。