山东省水果产量居全国首位 2023年中国水果种植行业发展现状

近年来，中国水果常年丰产，水果消费市场呈现供给宽松的态势。国家统计局数据显示，2022年，中国水果产量为31296.24万吨，同比增长4.42%;与2012年相比，增长了9204.74万吨，增幅约为41.67%，年均复合增长率约为3.54%，有效保障了对水果消费市场的供给。

在园林水果中，产量排名前三的依次是柑橘、苹果、梨三类传统大宗果品，柑橘和苹果的产量明显高于其他园林果品。在瓜果类产品中，西瓜产量独占鳌头，遥遥领先于其他果品，约占全国瓜果产量的比74.35%。整体而言，中国水果供给总量充足，但供给结构性矛盾突出。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2027年中国水果种植行业发展前景及投资战略规划报告》显示：

中国水果生产常年集中在广西、山东、河南、陕西、广东等地区，2022年，中国水果产量排名前五的省域依次为广西、山东、河南、陕西、广东，其在全国水果产量中所占比重分别为10.79%、9.81%、8.06%、7.1%、6.43%，其中，广西、山东、陕西、广东园林水果产量较高，河南、山东瓜果产量在全国居于前列。

我国水果种植面积较高的省份是广西、陕西、广东、新疆、贵州及云南，表明这几个省份的水果单产偏低。在产值方面，位于前5位的省份依次是陕西、山东、广东、河南和四川，且均超过1000亿元，但是从单位产值来看，河南、山东、江苏、安徽以及海南较高，较低的是广西、贵州、陕西、广东、新疆等。西藏、青海、上海、北京、天津及吉林等省份，不论是产量、产值还是种植面积都非常低，可见这些省份不是水果生产的主产区。

在我国种植业中，水果是一种具有代表性的鲜活特色农产品，在我国农产品市场中位居第三，仅仅落后于粮食、蔬菜两大类农产品，在我国农业经济发展中发挥着重要作用。目前我国水果生产主要表现出规模化、区域化特征，并主要集中在华东、华中、华南以及西北地区。细化到省域，山东省水果产量常年居全国首位，而河南、广西、陕西、广东常年排在全国第2~5位。

2023年中国水果种植行业发展现状

水果种植行业一直被视为中国农业的主要板块之一。近年来，改革开放政策的实施加剧了行业的竞争，改变了国内种植市场的性质，加快了农业发展的步伐。水果种植行业的可持续发展不仅仅依靠传统的销售渠道，随着电商航母等水果电子商务平台的出现，传统的销售渠道又一次经历了变革并进入了一个新阶段，水果种植者也因此获得了更多的营销机会。

中国水果产业品类多、总量大，水果已经成为中国继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业，果园总面积和水果总产量常年稳居世界首位。近年来，中国水果生产快速发展，呈现面积稳中有增、产量稳步提高、区域优势品种愈加突出、增收作用日益提升的良好局面，已成为农业农村经济发展的重要支柱产业。但随着人民生活水平的提高，水果消费产生结构性变化，高端优质的水果供应不足，而低端的、一般的水果产能过剩，积压滞销的结构性矛盾日益突出，供需结构失衡，水果整体价格相对较高、附加值低，缺乏产业链整合等因素制约中国水果产业的健康发展。

我国水果行业已进入新阶段，高质量发展成为贯穿整个产业链的主线。在生产端，龙头企业引领全行业向着“稳产、提质、优结构”的目标前进，安全、营养、绿色、有机等优质水果供给不断增加。在需求侧，水果消费需求越来越多元化，90后、00后等年轻客群的消费观念迥乎不同，百果园、盒马鲜生等企业通过大数据正逐步实现对消费者的精准画像、对需求的精准捕捉。在水果供应链体系建设方面，前置仓、地头冷库等冷链物流基础设施日渐完善，水果的冷链流通率、冷藏运输率不断提升，流通腐损率显著降低，“从枝头到手头”的全程质量追溯体系筋骨已具、羽翼渐丰。

随着全球化的加速，水果种植业的机会不断扩大。全球化的趋势使得水果可以出口到其他国家，为种植业带来更多的利润。同时，与其他国家的贸易协定使得水果更容易进入国际市场，增加销售量。 最后，消费者对水果的需求不断增加。随着人们对健康饮食的关注，水果成为日常饮食的重要组成部分。消费者越来越关注水果的品质和安全性，这为水果种植业提供了更多的机会。 总的来说，水果种植业有着广阔的发展前景。

本报告对我国水果种植行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外水果种植行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2027年中国水果种植行业发展前景及投资战略规划报告》。