核污水对海鲜行业的影响：韩国多个海鲜市场几乎空无一人 海鲜市场行业分析

核污水对海鲜行业的影响

当地时间8月24日13时，日本福岛第一核电站启动核污染水排海。8月24日，商务部、外交部、生态环境部等多部门对此表示坚决反对、强烈谴责。

目前，各方应对已然启动。8月24日，海关总署已发布《关于全面暂停进口日本水产品的公告》，决定自8月24日起，全面暂停进口原产地为日本的水产品。

此外，生态环境部(国家核安全局)相关负责人表示，生态环境部高度重视日本福岛核污染水排海问题。当前，生态环境部按照监控重点区域、覆盖管辖海域、掌握关键通道的思路，正在组织开展2023年度我国管辖海域海洋辐射环境监测，后续将持续加强有关监测工作，及时跟踪研判福岛核污染水排海对我海洋辐射环境可能的影响，切实维护我国家利益和人民健康。

韩国多个海鲜市场几乎空无一人

在日本周四(24日)启动核污染水排海当天，韩国多个海鲜市场几乎空无一人，渔民对未来生计表示担忧。韩联社报道称，韩国釜山最著名的海鲜市场札嘎其市场，以及附近的民乐生鱼片城(以生鱼片餐厅众多而闻名)，周四几乎空无一人。济州岛南部的东门鱼市场也没有什么顾客。

海鲜市场行业分析

近年来随着国民经济的发展，人们可支配收入的增加，海水产品的消费能力不断提高。到目前我国是世界上海鲜消费量最大的国家之一。预计到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36%左右，海鲜市场正在迎来黄金期。预计到 2030 年，千禧年后新生一代的消费习惯与中产阶级的迅速崛起成为推动海鲜产品消费的中坚。

海鲜对于居住在沿海地区的人来说几乎是每顿饭都必不可少的食物。由于海鲜的存放和保鲜较为困难，以及过去交通和物流的滞后，远离海岸线的内陆消费者很难享受到新鲜的海鲜，对他们来说，每一种新鲜的海鲜都是一种奢侈品。每当过年或其他节日来临时，沿海的批发市场总是人声鼎沸。

海鲜就是海产食物，随着生活水平的提高，这些常见的海鲜都是我们餐桌的常客，也不陌生。很多人对海鲜的认识就是海参、鲍鱼、龙虾、扇贝，海鲜种类繁多，按大类就可分为鱼类、贝类、虾类、蟹类、海藻类等。

海鲜餐饮行业产业链上下游分别为海鲜的供给与海鲜的消费。海鲜的供给一是人工养殖，一是海洋捕捞。中国已经连续20多年成为世界第一渔业大国，我国的海洋捕捞、海水养殖维持较高水平。海鲜的消费包括了个人、家庭消费者及企业消费者。

从海鲜消费场景角度来说，主要是有2个，一个是个人/家庭消费，另外一个渠道就是海鲜餐饮店，包括海鲜大排档、海鲜自助、海鲜连锁店等场景。目前海鲜餐饮是海鲜消费中最大的应用场景。

中国是世界上海鲜消费量最大的国家之一，同时也是海产进出口大国。蓬勃发展的中国海鲜市场为国际海鲜出口商提供了巨大的机遇。中国不断增长的消费需求，加上国内水海产品供应的紧缺，使得中国的海鲜进口量逐年增加。

另一方面，百姓收入的稳步增长、消费的频率增加以及海鲜消费者的数量增长，成为近年来中国民众对水、海产需求的增加主要推动力。

随着消费升级不断，餐饮智能化、数字化、创新化成为海鲜餐饮业未来发展的重点。从全国范围来看，海鲜餐饮行业正在经历巨大变革，除不断数字化、年轻化，奋力迎合当代主力消费军的喜好，还逐渐向着降本增效的智能化方向前进。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国海鲜行业竞争分析及发展前景预测报告》分析

近年来随着城镇化步伐的加快，人民水平的提高、消费观念的改变，海鲜餐饮消费的上涨势头迅猛，增长率在10%-30%之间。可见目前我国海鲜餐饮行业处于成长期，未来随着人们收入水平的提高和物流的发展，市场仍将继续保持增长。

我国海鲜餐饮行业目前增长率在10-30%之间，处于成长期。预计到 2030 年，千禧年后新生一代的消费习惯与中产阶级的迅速崛起成为推动海鲜产品消费的中坚。

统计数据显示，我国的海鲜消费正在迎来突破性增长，电商领域将获得更多的机会，同时也将给养殖业带来一些深刻的变化。目前，国内大型海鲜餐饮连锁经营发展势头强劲，快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐发展迅速，连锁经营已经成为许多地区餐饮业的主导经营模式。

品牌化和连锁化确实推动了餐饮企业的实际增长，不过，当连锁化进程逐渐走向鼎盛，海鲜餐饮业将会开始倾向到更讲究个性化、多样化的单店品牌发展。

《中国农业展望报告》预计到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36%左右。可以说，海鲜市场正在迎来黄金期。统计数据显示，我国的海鲜消费正在迎来突破性增长。

海鲜行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析海鲜未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘海鲜行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于海鲜行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国海鲜行业竞争分析及发展前景预测报告》。