国际糖价飙升至11年高位 2023食糖行业深度报告及食糖行业市场消费现状

国际糖价飙升至11年高位

糖价飙升至11年来高点。今年以来一路上涨的糖价再次引发关注。据悉，全球糖业最大贸易商Alvean预测，原糖市场将出现连续第六年的供不应求，这个供应缺口将达540万吨。所以，洲际交易所(ICE)原糖期货一度上涨4.4%至每磅26.94美分，创2011年10月以来主力合约最高水平。这背后主要是由于极端天气和需求的增加。特别是最近印度表示可能将从10月起禁止食糖出口，让食糖供给的市场期待更为趋向紧张，价格自然会再次上涨。

在饮食和工业领域，食糖都占据着重要地位。按照中国糖协公布的数据显示，我国食糖年消费在1500万吨左右。中国农业农村部预计，2022/23年度，我国食糖消费量将达到1560万吨，月需求量高达130万吨。而从食糖产业的市场供需情况来看，目前供不应求的趋势却越来越明显。数据显示，国产糖库存预计在9月前就将消化殆尽。随着夏季到来，食糖消费全面进入旺季，国内糖价保持持续上涨动能。而在国内产能不足的前提下，受到厄尔尼诺现象影响，我国主要的食糖进口国印度、泰国的糖产量也将受到影响。这也意味着，在供应量严重不足的背景下，国内外糖价有望再次冲高价格带记录。

2023食糖行业深度报告

食糖作为人们日常饮食中不可缺少的营养品种，到目前为止已经在全球多个市场发挥着重要的作用。随着生活水平的提高，我国人均食糖消费量也呈现增长的态势。尽管我国人均食糖消费持续增长，但是与世界发达国家相比有相当大的差距，我国的食糖消费依旧存在相当的增长空间。

食糖是指以甘蔗、甜菜等糖料作物为原料制作的调味品，主要包括白糖、红糖、冰糖三种，这三种糖的主要成分都是蔗糖。我国是重要的食糖生产国和消费国，糖料种植在我国农业经济中占有重要地位，其产量和产值仅次于粮食、油料、棉花，居第四位。

以糖料进行划分，食糖可以分为甘蔗糖和甜菜糖两大类。从我国糖业发展趋势来看，经过多年发展，“以甘蔗糖业为主，兼顾甜菜糖业”的产业格局已经非常稳定。而纵观我国食糖产业的发展历程，在波动中上升的趋势也越来越明显。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国食糖市场深度调查研究报告》分析

食糖是关系国计民生的重要战略物资，是食品加工行业中不可替代的重要原料，同时糖也是人体所必须的三大养分之一，与人民的生活息息相关。近年来我国食糖产业飞速发展，在世界食糖消费中占据着非常重要的地位。

我国是世界上用甘蔗制糖最早的国家之一，已有2000多年的历史，用甜菜制糖是近几十年才开始的。根据数据，2020/21年我国糖料播种面积为1453千公顷。其中甘蔗播种面积为1191千公顷;甜菜播种面积为262千公顷。

目前，我国食糖消费以工业消费为主，用于食品加工等行业的食糖工业消费占比为64%;用于居民和餐饮行业直接食用等领域的食糖民用消费占比为36%，其中白砂糖用量占比为27%，绵白糖用量占比为9%。

2021/2022年制糖期市场价格回顾

国际市场。2021/2022年制糖期ICE(美国洲际交易所)原糖主力合约价格区间为17.19-20.69美分/磅，下跌2.19美分，跌幅11.03%。制糖期初期，受印度无补贴出口政策、巴西天气炒作等因素影响，国际原糖价格在19美分/磅之上高位运行，并创下20.69美分/磅的近3年价格高点;印度、泰国开榨后，全球可供出口糖源增加，ICE原糖下跌至17.5美分/磅;随后，俄乌冲突爆发，原油价格上涨带动巴西燃料价格上升，乙醇较食糖大幅溢价，市场预计巴西新年度制糖比下调，糖价重返20美分/磅区间;而后受燃油税政策影响，巴西乙醇等燃料价格大幅下降，产糖量回升，原糖价格再度回落至18美分/磅。

国内市场。2021/2022年制糖期国内糖价运行区间为5440-6167元/吨，下跌429元/吨，跌幅7.31%。制糖期初期，甜菜糖减产预期叠加原糖价格突破20美分/磅等因素，郑糖价格一度达到6167元/吨高点;广西糖厂集中开榨后，糖价下行至5650元/吨，并徘徊数月;至2022年4月，受国际糖价上涨带动，国内糖价于消费淡季逆势上涨，但受疫情多点散发等因素影响，现货市场总体弱于往年，糖价逐渐回落，最终以5440元/吨价格收尾。

按照中国糖业协会数据，2021/22年制糖期全国共生产食糖956万吨，销售867万吨，结转库存89万吨;2022年，全国糖料作物种植面积1944万亩，其中甘蔗种植面积1667万亩，甜菜种植面积277万亩，预计2022/23年制糖期全国食糖产量1010万吨，其中甘蔗糖产量897万吨，甜菜糖产量113万吨;截至2022年12月底，已生产食糖325万吨，同比增加47万吨。

数据显示，2022/23年制糖期，我国食糖产量仅为897万吨，截至6月底，国产糖工业库存仅为209万吨，同比减少283万吨。受到极端天气因素影响，国内食糖产需缺口在600万吨以上。目前，随着压榨期结束，食糖产业正式进入纯消费阶段。

从长期来看，世界食糖资源短缺是我国食糖价格上涨的根本原因。

总的来说，我国糖业市场的发展的前景是广阔的，但过程是曲折的，道路是漫长的。

食糖行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析食糖未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘食糖行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

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