2023餐饮服务机器人市场前景以及未来趋势分析

韩国餐饮服务机器人：七成为中国制造

中国产服务型机器人受到韩国餐饮等服务行业的欢迎。韩国科学技术信息研究院的资料显示，韩国服务型机器人市场规模将从今年的5.3亿美元(1美元约合7.29元人民币)增长到2026年的10亿美元。

2022年韩国仅餐饮店中运行的服务型机器人就多达5000台，比2021年增长67%，其中七成是由中国制造。中国企业凭借价格优势正迅速占领韩国机器人市场。

目前，韩国政府对购买服务型机器人的客户还提供至多70%的补贴，但这种援助并不区分是否为韩国本土制造。这也是众多餐饮店热衷购买或租赁价格更便宜的中国产服务型机器人的原因之一。

2023年8月国内服务机器人同比增长达到73.7%

国家统计局发布8月份宏观经济运行数据。数据显示，8月份，国民经济加快恢复，国民经济恢复向好。

工业生产加快，8月份，全国规模以上工业增加值同比增长4.5%，比上月加快0.8个百分点。其中，装备制造业增速回升，增速比上月加快2.1个百分点。特别值得注意的是，服务机器人产品产量增速明显，同比增长达到73.7%。

服务业较快增长，8月份，全国服务业生产指数同比增长6.8%。其中，住宿和餐饮业依然保持较快增长，生产指数同比增幅达到16.1%。

市场销售加快恢复，8月份，社会消费品零售总额37933亿元，同比增长4.6%，增速比上月加快;餐饮收入4212亿元，同比增长12.4%，保持较快增速。

此外，固定资产投资规模继续扩大。其中，1月—8月，高技术产业投资同比增长11.3%，保持较快增长。

我国在服务机器人领域的研发与日本、美国等国家相比起步较晚。中国服务机器人产业规模分布呈现以华东、中南、华北地区为核心的发展态势，西南、东北、西北地区目前的服务机器人产业规模较小。

在国家863计划的支持下，我国在服务机器人研究和产品研发方面已开展了大量工作，并取得了一定的成绩，如哈尔滨工业大学研制的导游机器人、迎宾机器人、清扫机器人等;华南理工大学研制的机器人护理床;中国科学院自动化研究所研制的智能轮椅等。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国服务机器人行业发展分析与投资前景预测报告》分析

2023餐饮服务机器人市场前景以及未来趋势分析

根据应用领域的不同，目前服务机器人可分为个人(家庭)服务机器人和专业服务机器人两大种类。个人(家庭)服务机器人包括家政机器人、休闲娱乐机器人以及助老助残机器人。而专业机器人则包括物流机器人、防护机器人、场地机器人、商业服务机器人和医疗机器人。

中国的服务机器人尚处在产业化发展初期，产品呈现功能单一化、初步智能化的形态，大多属于一台“聪明的机器”。但如果服务机器人想要复制PC的发展路径，一台“聪明的机器”是远远不够的，人们需要的是一台“颠覆人类生活方式的机器”。

服务机器人在产业整体还存在着技术发展不成熟、实际价值未达消费者预期、传统领域市场培育所需时间较长等发展问题。《报告》提出，准确把握市场动向，顺应时代发展方向，坚持不懈攻克核心技术，建立有效的安全和监管机制，将有利于服务机器人产业的长期发展和突破。

从长期看，以人工智能、云计算、物联网等为代表的技术将带动服务机器人产业向智能化、创新化、数字化方向迅速迈进。机器人未来有望成为场景数据的入口和连接者，成为实现全场景数字化和云边端协同一体化的重要环节。

图表：餐饮服务机器人外观

数据来源：中研普华产业研究院整理

企查查数据显示，我国现存机器人相关企业56.29万家，今年前5月，我国新增机器人相关企业7.07万家，同比增长35.3%。　从各地产业密度来看，东部仍是机器人产业发展的高地。数据显示，截至6月末，深圳、广州、苏州分别有机器人相关企业4.08万家、3.69万家、2.93万家，排名前三，此后依次为上海、成都、北京、东莞等城市。

随着机器人应用不断深化，特殊领域的机器人应用研发也在持续推进，“人机协同”将成为未来社会各行业的重要工作模式。在多元化企业布局的影响下，机器人的产业化应用得到有效促进，将会在不同场景下加速落地。

餐饮服务机器人市场CR2进一步提升到83.6%

商用服务机器人中国市场总体规模 1.69 亿美元，局部应用场景行业集中度进一步提高，特别是餐饮服务机器人市场CR2进一步提升到83.6%。其中擎朗智能和高仙自动化分别在餐饮配送和商用清洁具备明显领先优势，两家合计占据了约50%的商用服务机器人整体市场份额。

今年以来，多地密集发布支持机器人产业发展政策。1月份，工信部、教育部、公安部等十七部门印发《“机器人+”应用行动实施方案》，方案提出，要加快推进机器人应用拓展，开展 " 机器人 +" 应用行动，为经济社会发展注入强劲动能。目标到2025年，制造业机器人密度较2020年实现翻番，服务机器人、特种机器人行业应用深度和广度显著提升，机器人促进经济社会高质量发展的能力明显增强。

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