中国高端啤酒开始抢市场 2023年啤酒行业市场发展现状

啤酒行业几经沉浮发展至今，早已经从价格之争迈向高端化进阶之路。从“国产啤酒三巨头”华润雪花、青岛和燕京啤酒的年报也可以看出，高端化、价值化和个性化，依然是中国啤酒行业发展的主要动能。日前，燕京啤酒在新管理团队上任后交出了一份靓丽答卷——2022年，燕京啤酒实现营收132.02亿元，同比增加10.38%，实现净利润3.52亿元，同比增长54.51%;2023年一季度，燕京啤酒实现营收35.26亿元，同比增长13.74%;实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28%。

值得注意的是，近年来啤酒行业正迎来消费升级的趋势，积极向高端化发展，这也带动啤酒价格的增长。随着产量的复苏以及价格的增长，相关上市公司业绩也实现高增。今年4月，国内啤酒行业收入为144亿元，同比增长15.7%;1-4月累计收入为616亿元，同比增长12.8%，继续保持着强劲的上升势头。业内人士指出，啤酒作为消费领域的重点行业，受益于消费场景复苏，行业基本面已经逐渐修复，量价齐升成本下行，啤酒行业盈利向好，即将迎来新一轮发展机遇。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年啤酒行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》显示：

啤酒是一种酒精饮料，以小麦芽和大麦芽为主要原料，加入啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成，是继水和茶后世界上消耗量排名第三的饮料。从成本构成看，成本结构中占比最大的为包材成本，占52.2%;其次为制造费用18.4%;再者为原料麦芽，占11.7%。啤酒行业毛利率约40%，原料依存度较高。

啤酒行业整体销量已经进入相对平稳的阶段，短期月度销量波动主要系基数影响，建议重点关注啤酒行业的结构端和利润端。从结构端看，对标世界平均零售价水平和海外龙头的吨酒价水平，目前我国啤酒行业的高端化空间还非常大，当前行业趋势、大单品的势能已经充分积聚，未来3-5年啤酒行业的高端化将更上一层楼。

中国高端啤酒开始抢市场

在中国，高价啤酒正在获得越来越多的拥趸，因为消费者正在寻找从非普通啤酒到超高端啤酒的商品选项。今年前6个月，华润啤酒和青岛啤酒分别是中国排名第一和第二的啤酒商，它们的中高端产品都很畅销。华润啤酒新品之一的设计令人印象深刻，但它的价格同样引人注目。该啤酒在今年6月上市，瓶身上印着中国第一位皇帝的名字“秦始皇”。该啤酒每瓶售价约为15元，明显高于来自喜力啤酒的竞品，以及华润啤酒的其他中端品牌。在中国，价格更实惠的啤酒仅为3元/瓶。

今年1月至6月，华润啤酒的总销量同比增长约4%，其中次高档及以上啤酒销量同比增长约26%。青岛啤酒也报告同期中高端品牌销量同比增长约15%，而其核心产品的销量仅同比增长8%。在高价产品的拉动下，这两家啤酒公司今年前6个月的营收总额和净利润都创下历史新高。

作为世界最大啤酒市场的中国市场正在发生从量到质的转变。中国酒业协会发布报告称，2022年全国中高端啤酒产销量占行业总销量的35%-40%，中高端市场份额比2021年提高10个百分点。研究公司欧睿国际的数据显示，2017年至2022年期间，中国啤酒市场销量萎缩5%，但由于单价上涨，销售总额增长21%。

中国国家统计局公布的数据显示，今年7月全国规模以上企业啤酒产量同比下降3.4%。在中国市场，与高端啤酒越来越受欢迎相伴而至的是低端啤酒销量下滑。今年8月，华润啤酒执行董事侯孝海在发布2023年上半年业绩报告时表示，人们想要更好的生活，我们坚信中国啤酒市场将继续转向高端产品。但他也表示，该公司将继续专注于服务低端市场。

2023年啤酒行业市场发展现状

啤酒行业正在从规模向质量、从中低端啤酒向中高档啤酒、从老一代消费人群向新生代消费人群发生转变。于是，啤酒企业纷纷进入线下体验店这一细分赛道，通过布局小酒馆，打造消费新场景，链接年轻消费者群体。酒企加码餐饮赛道，无疑成为了企业开拓线下场景的主流方式之一。青岛啤酒推出的1903青岛酒馆、重庆啤酒在上海试水烧烤体验店、华润啤酒推出小酒馆品牌JOY BREW，这背后不是单纯地卖酒，而是啤酒企业在拥抱新时期多元化布局。

啤酒行业呈现出明显的低卡、低酒精度趋向。低卡、低酒精度，更注重品质感的“精酿啤酒”已经成为啤酒行业最火热的赛道在低度、低卡之外，啤酒的跨品类融合趋势也日趋显着。比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的苏打水等，这些低卡、低碳水、低度酒精饮料既可以让人享受片刻间的微醺放松，又不影响之后的正常工作，给健康增添负担，因而深受年轻人的追捧。

随着我国经济向产业升级、结构优化的高质量增长阶段迈进，消费升级浪潮来临，啤酒消费人口迭代，消费者的消费方式、消费场景和消费观念都发生了的改变，中国啤酒高端化发展成为大势所趋。精酿啤酒为啤酒行业树立了高端化形象，随着其市场渗透率提升和人均消费能力的增强，它会在啤酒行业中占据一席之地。

随着外部市场环境的好转，餐饮、酒吧等线下消费场景会逐渐复苏，但如果不能持续优化和丰富啤酒品牌的市场定位和目标消费群体，线下消费场景带来的啤酒产业复苏是有限的。其实，随着消费结构的变化，不同档次的啤酒市场，增速正在拉开距离，按照价值计算，高端啤酒市场规模年复合增长率远超过行业平均值。

本报告同时揭示了啤酒市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。同时包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。想了解关于更多啤酒行业专业分析，可点击查看中研普华研究院撰写的《2023-2028年啤酒行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》。