人参行业市场现状调查分析：吉林延边州持续推动人参产业做大做强

人参产业是基于人参作物发展起来的，其包括原材料、加工和销售等环节，同时衍生出了产业就业者、发展要素支撑和围绕产业形成的发展生态圈等。

人参行业概况

人参为五加科植物人参的根。根含多种人参皂甙。性温，味甘、微苦、微温。归脾，肺经。人参的肉质根为强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。

人参的茎、叶、花，果以及加工副产品都是轻工业的原料，可加工出诸如含有人参成分的烟、酒、茶、晶、膏等商品。

全球上栽培人参的国家主要有中国，朝鲜、日本和前苏联，以我国的人参产量最多。我国人参的种植以东三省为主，产量占比超过90%，东北区域内最大的种植区域则是长白山沿线。除东北三省外，河北，四川等二十多个省(市、区)均有人参引种。

人参作为我国传统名贵中药材，不仅种植历史深远，而且药用历史悠久，首载于《神农本草经》，有“百草之王”的美誉。长白山地区是人参的主产区，因其品质优良、疗效显著，被认为是中药界的“品质标杆”。

吉林延边州人参产业发展概况

全州拥有人参规上加工企业14户、高新技术企业9户、科技小巨人企业12户，星创天地3家，州级以上农业产业化龙头企业44家。全州人参年加工能力达到2.5万吨，人参产品覆盖食品、药品、化妆品、保健品等多个领域，品系达到300多种，以红参浸膏、人参蜜制片、人参酵素饮料及活性人参系列产品等为代表的系列深加工产品附加值显著提高。

延吉市出台《支持延吉人参产业做大做强的综合建议》，为可喜安、韩正等2户企业奖补市级奖励资金78.21万元，用“真金白银”支持企业做大做强。1月至5月，延吉市7户规模以上人参工业企业总产值完成39254万元，同比增长29.6%。

延边州初步实现人参产业项目推进一批、实施一批、储备一批。延吉市人参现代农业产业园成功申报省级农产品加工示范园区，珲春海洋经济功能食品产业园建设有序推进。

下一步，延边州将按照发展集约化、加工精深化、品质标准化、品牌国际化、产业链条化的“新五化”工作思路，全面推进人参一二三产融合发展新格局，持续推动全州人参产业做大做强。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国人参行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》显示：

人参素有“百草之王”的美誉。我国吉林省是人参主产区，其人参产量占到世界的四成、中国的六成。在人参被批准成为新食品原料(新资源食品)的10年来，伴随大健康产业的蓬勃发展和大众消费的逐步升级，其应用和消费领域不断拓展，通过精深加工实现产品“七十二变”，以新形态打入消费市场，步入产业发展新天地。

人参零食走红市场

养生无处不在，且越来越年轻。虽然当下年轻人号称佛系一代，但对待自己身体却从不佛系，一面透支，一面滋补是大多数白领们的常态。如今消费者对养生的观念也发生改变，不再追求缓解疲劳，而更看重效果。

与燕窝、枸杞相比，人参与大部分人的日常生活接触并不多，适合年轻人的人参产品更是少之又少，但正是这种稀缺让人参产品有了快速爆发的潜质。而创新品牌之所以盯上人参，就是看中了人参若即若离的神秘感。与其他滋补品类相比，人参显得十分厚重，长白山、老年人、昂贵的身价是大多数人对人参的印象，但创新品牌们却努力打破这一现象，让人参变得年轻化。

数据显示，近六成受访者表示新冠疫情后对中式养生的关注度、信任度越来越高，超过八成人重视养生，而传统滋补品是人们改善自身健康状况时的热门选择，其中线上传统滋补消费市场近3年规模加速增长。

目前市面上出现的人参相关创新品牌，名称都非常年轻化，无论是一整根人参饮料还是Focusen浮颗森、窕里小参肌，其名字都十分好记，辨识度较高。

年轻化、零食化、便携化也成为中式滋补品牌创新升级的新方向。随着人参零食的走红，新中式滋补赛道也正迎来快速的发展。

人参行业市场现状调查分析

人参行业产业链的上游主要为人参种植业，主体为参农及人参种植企业;中游为人参加工企业，主要包括人参初加工企业及人参深加工企业;行业下游为人参的流通与销售，主要包括中药企业、人参产品消费者两大类，其中中药企业将人参作为药品原材料，消费者则直接使用各类人参用品，包括人参食品、保健品、化妆品等。

自人参列入新资源食品以来，人参产业得到迅猛发展，产量及需求量迅速增加，市场规模逐步壮大，2021年中国人参市场规模增长至约299亿元，同比上升13.3%。2021年我国人参产量达到69,850吨，需求量超过7万吨。

虽然我国坐拥最大人参消费市场和产地国，但目前人参市场呈现“产量大，产值小，品牌弱”等特征，且局限于原料交易，产品深加工不足，附加值不高，下游市场开发不足，消费场景局限等因素，国内还未出现具有广泛知名的人参品牌。

《“健康中国2030”规划纲要》中提出，实施中医药传承创新工程，发展中医药健康服务，加快打造全产业服务的跨国公司和国际知名的中国品牌，推动中医药走向世界。保护重要中药资源和生物多样性，开展中药资源普查及动态监测。建立药材种苗繁育基地，提供中药材市场动态监测信息，促进中药材种植业绿色发展。

未来人参产业的发展定位是要将其整体纳入大健康产业，进一步发挥“药食同源”的优势，开发出不同区域、不同群体、不同消费习惯的人参食品，并且拉长人参的产业链条，实现全链增值。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国人参行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。