断供 这一国产大米遭抢购 国际米价走高 高端大米行业市场深度分析及发展策略研究报告

受到印度限制大米出口、国际米价走高等因素影响，由于国产大米相对便宜，近期马来西亚出现国产大米抢购潮。当地时间2日，马来西亚政府官员表示，目前该国大米整体供应充足，民众没有必要抢购。

当地时间3日，在马来西亚首都吉隆坡的一家超市，告示牌上写着，“国产大米，每人限购两袋”。近期，由于抢购潮的出现，不少超市都采取了类似的限购措施。

马来西亚吉隆坡市民 埃尔琳达：现在很难买到国产大米，这里已经没货了。马来西亚吉隆坡市民 阿斯玛：大米价格应该得到控制，像我这样的低收入人群才能买得起，如果不限价生活会很艰难。

据报道，马来西亚大约三分之一的大米供应依赖进口。受印度限制大米出口等因素影响，国际米价在近期走高。

在马来西亚唯一一家大米进口商于9月1日将进口米价上调36%后，大批民众转而购买国产大米，导致一些超市出现大米断供。

2日，马来西亚政府举行发布会，呼吁民众保持冷静，不要恐慌性抢购大米，马来西亚总理安瓦尔警告，恶意囤积大米的人将被逮捕，该国农业及粮食安全部长沙布表示，国内大米供应总体充足。

马来西亚农业及粮食安全部长 沙布：我在这里提醒人们，保持冷静，按需购买大米，不要恐慌性抢购。

目前，马来西亚国产大米价格最高不得超过每公斤2.6林吉特(约合人民币4元)。而进口大米的售价在每公斤3林吉特到7林吉特之间(约合人民币4.6元到10.8元)。马来西亚政府已表示，将向乡村地区调拨更多大米，平衡各地的市场供应。

同时，政府还将为军队、警察和学校等方面提供总计4亿林吉特(约合人民币6.18亿元)的补贴，采购进口大米，从而保证民众能够买到价格相对便宜的国产大米。

大米是中国居民的主要口粮之一。随着经济的不断增长和人们食品安全意识的不断提高，消费升级不断加快，选择高品质、绿色优质和营养健康大米的消费者越来越多，高端大米需求不断增加。

随着我国人口的不断增长,大米需求刚性不可逆转,未来大米产量将保持稳定增长趋势发展。据预测，到2025年，我国大米产量将突破1.5亿吨。

目前国内经济发展进入新常态，在生产能力以及产业组织方式来看，现在传统产业供给能力大幅超过需求，产业结构必须优化升级，企业兼并重组生产相对集中不可避免;从市场竞争特点看，过去主要是数量扩张和价格竞争，现在正逐步转向质量型、差异化为主的竞争。

另外，发展深加工是稻米产业的必由之路，国内大米加工企业普遍存在“小、散、弱”的状况，粮源难以保证，加工产品质量难以稳定。规模化和集团化生产经营注定是市场发展运行的要求。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年高端大米行业市场深度分析及发展策略研究报告》分析显示：

大米(Rice)，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。

水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。

大米行业的上游行业主要是水稻种植业，具体又包括具体的水稻种植业、化肥农药制造业、大米加工设备制造业等;中游行业主要是大米加工行业;下游行业包括工业用粮类食品制造业、口粮消费、饲料用粮及其他用粮。

其中，工业用粮食品制造业主要包括糕点制造、饼干及其他焙烤食品制造、方便食品制造、米制品制造、速冻食品制造、黄酒制造等;口粮消费主要包括大米、粮油等。

除此之外，近年来在大米行业的下游行业陆续兴起对大米的综合利用的研究，包括米糠的利用、米胚芽的利用和稻壳的利用等。

我国大米消费量超过5亿吨，但高端大米的占比仅为2%左右，远低于欧美等发达国家的10%以上。从毛利角度来说，高端大米的毛利率明显高于普通大米。根据中粮集团的回答，普通大米的毛利率一般在10%左右，而高端大米的毛利率可以达到30%以上。

由于高端大米的售价相对较高，生产效益要好于无序竞争的低端大米，因此，加工企业生产高端大米的热情也在提升，这为优秀大米品牌提供了有利土壤。近年来，“北大荒”、“金龙鱼”、“福临门”、“华润五丰”、“葵花阳光”等大米品牌开始崭露头角。

2023年高端大米行业市场发展分析

近年来，随着人民生活水平的提升，对食品质量的要求也越来越高。安全、优质、营养的中高端大米需求不断增长，中高端大米市场前景向好。

中国是全球最大的稻谷生产国和消费国，大米养活了60%以上的中国人口，是目前粮食市场上商品化程度最高的粮食制品。

近年来，随着一批全国性品牌大米企业的崛起，高端大米的品牌呈现出快速增加的趋势，已经成为中国大米市场上的重要组成部分。

高端大米的主力消费群是年轻人。目前超市的高端大米品种越来越多，这些高端大米虽然售价很高，却不乏销路，愿意购买高端米的明显比以前增长了，老年人一般不舍得买，愿意为高端大米买单的大部分是80后、70后等年轻消费者，目前中等价位的大米较热销，平均单价5-7元/斤。

全球水稻产区主要分布在亚洲，播种面积占全球约90%，产量约占全球的91%，其中主要集中分布在中国和印度。

根据美国农业部数据，2021/22年度，中国以1.49亿吨的大米产量排名全球各国产量第一名;紧随其后的是印度，2021/22年度大米产量为1.30亿吨。

两个国家合计大米产量占到全球的54%左右。根据美国农业部2022年9月的供需报告预测，2021/22年度中国大米消费量占全球消费量的31.82%，印度占22.27%。

中国和印度都是人口大国，粮食需求较大。此外，大米消费量排名靠前的还有印尼、越南、菲律宾、泰国、缅甸等国家，均集中在亚洲。

随着消费升级，如今消费者选购大米除了作为主粮的刚性需求，还有健康消费需求，从吃大米逐步趋向吃好大米，打上“绿色有机”和“优良品种”的大米受追捧。

经济的不断增长和人们食品安全意识的不断提高，消费升级不断加快，选择高品质、绿色优质和营养健康大米的消费者越来越多，高端大米需求不断增加。

高端大米行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析高端大米未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘高端大米行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于高端大米行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年高端大米行业市场深度分析及发展策略研究报告》。