2023年中国果酒行业发展现状分析 预计到2025年将突破2000亿元

果酒之所以受到国人的青睐,与大家健康意识和消费观念的转变有着密切关系,以青梅酒为例,这类酒的度数较低,且拥有深厚的文化底蕴,不但可以给消费者带来更加舒适的饮用感,还能让大家从中体会到传统与现代文化交融带来的饮用体验,在生活节奏越来越快的当下,满足了众多人群的深层消费需求。目前，我国果酒销售额的年增长率为15%。巨大的果酒市场，吸引了不少知名白酒企业前来掘金，贵州茅台和五粮液就是其中的代表。

当前，我国果酒的年消费量为30多万吨，只占全国酒类消费总量的5%，相当于平均每2人年消费一瓶750ml的果酒，占世界人均果酒消费量的6%。中国果酒消费水平与世界还有很大差距，未来的潜力不可估量。世界上发达国家人均水果酒精型饮料消费量为人均6升，而我国的消费量仅有0.2—0.3升，相差发达国家20—30倍，发展空间巨大。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国果酒行业供需分析及发展前景研究报告》分析显示：

果酒，顾名思义是以水果为原料，经破碎、发酵、陈酿、调配等工艺制得的低酒精度饮料酒。果酒低度化、利口化、年轻化的特点吸引了年轻消费群体，而我国丰富的水果资源为果酒产业的发展提供了良好的发展基础。资料显示，我国水果种植面积每年以10%以上的速度增长，成为世界上最大的水果生产国。与传统的白酒、啤酒等相比，果酒的酒精度数较低，且富含多种营养成分，如维生素、矿物质和抗氧化物质等。随着人们对健康的重视程度不断提高，果酒逐渐成为了消费者青睐的健康酒类。

果酒低度化、利口化、年轻化的特点吸引了年轻消费群体，而我国丰富的水果资源为果酒产业的发展提供了良好的发展基础。随着时光的流逝，中国果酒行业的发展的确如很多专家所料，一跃成为“充满生机”的消费赛道。年轻消费群体的日益壮大，为果酒品类的发展带来了契机。

在当今社会女性饮酒也不再稀奇，据调查在低度果酒的购买人群中，有65%是女性，新锐白领、精致妈妈，越来越多的女性开始加入酒类消费中，打破“男性是酒类消费的主力军”成为了酒类市场不容忽视的关键增长点。有观点认为，果酒市场的繁荣，与女性群体进入白酒消费领域这一现象密切相关。之所以女性市场成为引爆果酒市场的关键，有分析称，主要源于女性用户的饮酒偏好是低度、健康、高颜值，氛围更轻松、更愉悦，并且被赋予悦己的生活方式标签，因此，果酒较传统酒类，更能迎合女性用户的上述需求。

2023年中国果酒行业发展现状分析

近年来，果酒市场规模呈现出快速增长的态势。据统计，2022年我国果酒市场规模已达到1000亿元，预计到2025年将突破2000亿元。这表明，果酒市场正逐渐成为酒类市场的一匹黑马。在果酒市场上，消费者对产品的需求越来越多样化。不同口味、不同风格的果酒产品不断涌现，从荔枝酒、草莓酒到蓝莓酒、苹果酒，琳琅满目。同时，消费者对品质和口感的要求也在不断提高。

2022年1月10日，工信部官网发布消息称，为引导轻工业高质量发展，加快建设现代轻工产业体系，工业和信息化部消费品工业司研究起草了《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见(征求意见稿)。其中，该意见稿提出在酿酒方面要“针对年轻消费群体、国外消费群体，发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品”。一时引发行业热议。有业内人士表示，恰逢低度潮饮、微醺赛道“拥挤”，该意见中的“低度化白酒”应可引申至更加广义的“低度化酒”或“低度酒”。

各大果酒厂商及销售商大部分都将果酒包装成时尚、健康类的低酒精饮品，作为社交沟通工具，大部分的果酒在包装上也较费心思，其时尚、炫酷的外形也更讨年轻消费群体喜爱。果酒作为传统饮料品类的一个重要旁支，也是传统酒类市场向饮料市场扩充的一种补充，无论是饮料巨头开发的含酒精果酒，还是传统酒品企业切分传统饮品市场的细分领域，果酒市场都有一定发展机会。在传统高烈度酒越来越不被新消费群体喜爱的背景下，以“健康、营养、时尚”为主打的果酒，势必迎来新的发展机遇。

业界人士表示，酒属于低度含酒精饮料与传统高度白酒相比，其口感及适用场景更符合当下年轻群体生活需求，所以更受年轻人的喜爱。消费市场多元化推动果酒品类快速发展。一是女性人群对于果酒需求量明显上升，支撑了果酒成为重要即饮酒水产品。二是年轻消费群体崛起，对果酒消费有巨大推动作用。三是白酒重度消费者将果酒作为“佐餐酒”，也一定程度上推动果酒消费升级。

未来，果酒市场将进一步向高品质、创新型产品方向发展。在产品研发方面，企业将更加注重口感和营养的平衡，推出更多具有特色的果酒产品，满足消费者的个性化需求。随着市场规模的扩大，果酒品牌的竞争也将愈演愈烈。在竞争中，品质、品牌影响力和创新将成为企业赢得市场的关键因素。因此，企业需要不断提高产品质量，加强品牌营销，提升品牌竞争力。

果酒行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析果酒未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘果酒行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。欲了解更多关于果酒行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国果酒行业供需分析及发展前景研究报告》。