中国洋葱行业深度分析 洋葱行业进出口市场分析2023

洋葱，又称圆葱、玉葱、胡葱或葱头，属百合科葱属二年生草本植物，以肥大的肉质鳞茎为产品。洋葱营养丰富，富含的多种硫化物和糖类是其独特风味的主要成分，具有杀菌、降脂、降压、抗哮喘等多种保健功能，可广泛应用于食品、医药和保健领域，深受国内外消费者的喜爱，是理想的保健、调味型蔬菜。

从古埃及时代就有洋葱的栽培，后由西班牙的殖民者传播至各地，但主要种植在温带地区如意大利、墨西哥、西班牙和美国。洋葱耐旱、喜湿、喜肥，不耐高温、强光、干旱和贫瘠、品质好、产量高，多以种子繁殖栽培广泛，因其易于储藏，且可连作，适合家庭菜园种植。《清异录》记载洋葱有降胆固醇、软化血管、益胃利肠、抗寒杀菌等功效。在国外被誉为菜中皇后，营养价值很高。洋葱可作为食物的调味品，珍珠洋葱通常用来作为鸡尾酒中的添加配饰或调味品。同时，洋葱的特有刺激性香味为二硫丙烯等，它能促进新陈代谢。食用洋葱还能使人精力旺盛，消除疲劳。 它也会导致肠胃不适。

我国已成为洋葱生产量较大的4个国家(中国、印度、美国、日本)之一,日本、韩国、俄罗斯以及东南亚是中国洋葱的主要出口国，我国的种植区域主要是山东、甘肃、内蒙古、云南、四川、河南等地,甘肃洋葱上市时间最早，其次为云南、四川、河南、山东、吉林等，上市时间自南向北走，从2月到8月基本没有断档，涵盖短日照、中日照和长日照区域优质品种，种植面积也是逐年增多。

洋葱行业市场发展现状分析

洋葱原产亚洲西部，20世纪初传入中国，在我国栽培仅有100多年的历史。由于适应性强，又耐贮藏和运输，洋葱在我国的种植历史虽然短但发展速度很快。目前，洋葱在国内南北各地均有栽培，其主产区主要分布在甘肃、内蒙古、黑龙江、吉林、山东、江苏、河南、河北、福建、云南、四川、新疆等省区，已形成规模化种植，特别是甘肃已成为我国最集中的洋葱生产区。

在我国，洋葱长期以来都是以鲜食为主，而用于深加工的规模较小，年加工量仅占洋葱总产量的25%左右。同时，国内洋葱的深加工产品品种较少，主要是脱水洋葱片、洋葱粉、洋葱酱等低附加值产品。而这类产品加工工艺简单，科技含量低，使用范围窄，其生产量和市场占有量很低。虽然国内企业已掌握了制取洋葱素、洋葱油等的精深加工技术，但生产规模很有限。总体上讲，中国的洋葱深加工业尚处于起步阶段，洋葱加工利用水平还有待提高。

在洋葱消费方面，中国是全球的洋葱生产和消费大国，但由于消费习惯和饮食结构等因素，我国洋葱的消费方式主要是传统的烹炒和少量直接食用，而国内市场对洋葱深加工产品的需求量还相对较低。目前，洋葱粉、洋葱酱、洋葱油、洋葱汁等洋葱调味制品在中国家庭消费者的采购清单上仍然很少见到，而一些餐饮企业和食品加工企业则成为国内洋葱调味产品的最主要消费者。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国洋葱行业市场深度调研分析与发展战略规划报告》显示：

2021年中国洋葱年均价2.90元/公斤，较以往四年均偏高，创下近五年洋葱年均价之新高。2021年中国洋葱种植面积73.7万亩左右，同比减少2.1万亩，仅上半年西南、华东、华北产区面积同比减少高达11万亩左右，对于多产地错峰上市、紧密衔接的上半年来讲，11万亩的面积减幅意味着50万吨的供应缺口。再有上半年产新的云南、四川、江苏、河南、山东、河北多地面积均出现不同程度减少，各地产新衔接期供应偏紧，导致上半年度洋葱交易市场长时间处于供大于求格局下，为葱价的高位运行打下夯实基础。

洋葱行业进出口市场分析

我国洋葱出口到世界各个国家及地区，欧洲很多国家大量进口中国的黄洋葱。我国洋葱出口量明显要大于进口量，2021年我国洋葱进口数量为0.03万吨，出口数量为46.64万吨。我国洋葱出口到世界各个国家及地区，欧洲很多国家大量进口中国的黄洋葱。我国洋葱出口量明显要大于进口量，2021年我国洋葱进口数量为0.03万吨，出口数量为46.64万吨。

数据显示，2014年以来我国洋葱进出口贸易市场呈现贸易顺差态势，2021年我国洋葱进口金额为908.57万美元，出口金额为646456.6万美元;2020年我国洋葱进口金额为150.0万美元，出口金额为87750.59万美元。根据海关数据显示，2021年我国鲜或冷藏的洋葱主要出口省市为山东省、广西壮族自治区、江苏省、云南省、广东省、内蒙古、黑龙江省、湖南省、河南省和浙江省。其中，山东省出口数量最多，出口数量为2983.21百吨;广西壮族自治区出口金额最多，出口金额为16093.49万美金。从出口目的地看，2021年我国鲜或冷藏的洋葱出口主要目的地为越南、日本、菲律宾、泰国和马来西亚。其中，鲜或冷藏的洋葱出口到越南的金额最多，出口数量金额为18858.97万美元;出口到日本的数量最多，出口数量为2246.99百吨。

2022年11月中国鲜或冷藏的洋葱出口量为10.34万吨，同比增加46.09%，下半年出口行情明显好转。国内市场缺乏利好提振，洋葱价格延续弱稳态势。2022年11月份我国鲜或冷藏的洋葱出口均价约为0.58美元/千克，环比下跌1.69%。出口方面需求以黄葱为主，第四季度出口所用货源多数为甘肃葱，品质较为稳定，且国内行情相对平稳，价格波动幅度不大。

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