核桃行业进出口市场分析 核桃行业供需分析2023

胡桃喜光，耐寒，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，喜肥沃湿润的砂质壤土，但对水肥要求不严，常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。主要分布于中亚、西亚、南亚、欧洲及中国。在中国分布于于中国华北、西北、西南、华中、华南和华东等地;主要生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地带，中国平原及丘陵地区常见栽培。胡桃具有较高的营养价值，其根、茎、叶、果实都各有用途，可以说“全身是宝”。故被广泛应用于保健食品、治病良药、工业原料、家具制造中，是中国经济树种中分布最广的树种之一。

核桃行业产业链上游为核桃种植环节，主要包括种苗、化肥、农药、种植用具等环节;中游为核桃产业环节，主要包括核桃初加工及核桃深加工两部分;下游为核桃产品的销售流通环节，经由农贸市场、便利店、商超、电商平台等各类流通渠道到达终端消费者手中。

核桃行业供需格局及市场发展现状分析

核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油，属于食用油。核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。核桃油营养丰富、口感清淡，易被消化吸收，是儿童发育期，女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁，在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。

胡桃仁含油量高达70%，含有钙、铁、磷、锌和多种维生素，对儿童的体、智发育大有益处，而且含有的维生素可防止人体细胞老化，减缓记忆力、性功能减退。其中胡桃仁含有的亚油酸，可预防和治疗老年人血管疾病。胡桃的根、叶、果皮提取液都可入药，对上百种疾病有明显的疗效，据《重庆草药》记载胡桃根：“杀虫，攻毒。治老年牙痛，兼能补气。”胡桃种仁可温补肺肾，润肠通便，用于肾虚耳鸣;胡桃根可以杀虫，攻毒。

我国核桃栽培历史悠久，是世界核桃起源地之一，在多年的栽培演化过程中产生了十分丰富的种质资源，近年来我国核桃产业快速发展，核桃产量已经位居世界第一，2021年中国核桃产量达540.35万吨，同比增长12.67%。我国核桃主要分布在云南、新疆、四川、山西、陕西、河北、河南、山东、甘肃、湖北等地，2021年云南、新疆、四川、山西、陕西、河北、河南、山东、甘肃和湖北十省核桃产量总和占全国核桃总产量的95.60%，其中云南占29.59%，新疆占22.15%四川占16.44%，山西占7.34%，陕西占6.81%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国核桃行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

数据显示，2018年以来，随着我国核桃种植结构的调整，我国核桃面积开始逐步下滑。2021年我国核桃种植面积为745.49万公顷，2022年种植面积约为716.42万公顷，同比下降3.9%。从区域分布来看，我国核桃种植面积占比排名前三的省份分别为云南、四川和陕西，占比分别为40.36%、16.44%和9.21%。

在国家政策对木本油料作物大力支持及核桃深加工产品快速发展的带动下，我国核桃市场规模迅速扩张，产需量也随之不断增长。据数据显示，2022年我国核桃产量约为590.06万吨，同比增长9.2%，需求量约为582.05万吨，同比增长9.8%。

核桃是药食同源的果品，含有丰富的营养物质，具有很高的营养价值及保健作用，深受广大消费者的喜爱，近年来我国核桃表观消费量增幅明显，2021年中国核桃表观消费量达530.31万吨，同比增长12.14%。核桃为我国重要干果之一，种类丰富，有山核桃、野核桃、麻核桃等，其具有较高的食用价值和医疗价值，深受老百姓的喜爱。核桃除了直接食用还能加工成各种产品，初加工产品为核桃仁及带壳核桃，深加工产品主要有核桃休闲食品、核桃饮料、核桃乳、核桃油、核桃粉等。

核桃行业进出口市场分析

2022年我国核桃进口量为0.41万吨，同比增长5.1%，进口金额为0.1亿美元，同比增长4%;出口为8.42万吨，同比下降19.3%，出口金额为1.88亿美元，同比下降20.7%。从出口区域分布来看，2022年我国核桃出口金额中，占比前三的地区分别为阿联酋、吉尔吉斯坦和哈萨克斯坦，出口金额占比分别为46.6%、14.63%和10.04%。

我国核桃产量大于消费量，部分产品主要用于出口，根据数据显示，中国核桃出口量及出口金额呈现上涨态势，根据数据显示，2023年1-3月中国核桃出口量为63313.51吨，出口金额为1.63亿美元。随着人们生活水平持续提高，国内消费市场需求不断扩大，并且核桃加工业的兴起，使得核桃仁被制作成核桃油、核桃粉、核桃蛋白、核桃乳、核桃露、核桃精油及核桃休闲食品等系列产品，其中核桃油的保健作用愈发受到人们的重视，市场渗透率从2018年0.1%上升至2021年的1%。

中研普华利用多种独创的信息处理技术，对市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。想要了解更多最新的专业分析请点击中研普华产业研究院的《2023-2028年中国核桃行业供需分析及发展前景研究报告》。