2023啤酒行业市场预测 高端化大战仍在提速

啤酒(Beer)是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。每年第三季度是啤酒行业的传统旺季，但2023年第三季度，国内啤酒行业产量却接连下滑，国内啤酒上市公司三季报也大多呈现量缩价增的趋势。据中酒协预计，2023年中国啤酒产业依然会保持良性增长，预计全年啤酒产量约为3650万吨，同比增长2.3%。主流啤酒企业对于中国啤酒高端化趋势依旧保持乐观，认为高端化升级尚不及半程，但争夺高端市场份额的火药味越发浓烈。

酒类当中销量最大的为啤酒，啤酒是以麦芽，水为主要原料，加啤酒花(包括啤酒花制品)，经酵母发酵酿制而成的，含二氧化碳的，起泡的，低酒精度的发酵酒。尤其自酿啤酒保持了原有风味和品质。各国从零售量来看，中国大陆啤酒零售量约为593亿升最多，第二位是美国，之后依次为巴西，德国，俄罗斯。其中自酿啤酒随着多年的快速发展，占比已超过啤酒市场总量的1%。

啤酒行业现状及市场供需分析

我国是世界上最大的饮料、酒生产和消费国，是酒类品种最全、酿造历史最长，产业规模最大的国家，酒的种类有：白酒、啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒等不下几十种，酿酒产业是我国的传统产业，也是我国食品工业的非常重要的组成部分，与广大人们的生活息息相关。长期以来，酿酒产业在扩大就业，繁荣市场，服务三农，促进区域经济建设和带动相关产业发展等方面发挥了积极作用，酿酒产业的健康发展为我国财政，税收做出了重要贡献，已经成为国民经济发展中增长最快，最具活力的产业之一。2020年1-12月，啤酒产量3411.11万千升，同比下降7.04%。

2021年餐饮整体成复苏态势，但夏季受突发疫情扰动影响，啤酒产量出现下滑。龙头企业销量、吨价保持增长：龙头企业渠道布局完善，覆盖区域广，产品结构合理，啤酒销量保持增长，受益于提价以及产品结构升级，吨价实现“大个位数”提高。高端产品销量逆势高增，消费升级加速：2021年啤酒企业高端产品销量增速大幅提升，较过去几年明显加速，部分大单品如乌苏、青岛经典、超级勇闯表现靓丽。

数据显示，2018年，我国大麦、小麦主产区均遭到不同程度的自然灾害，导致产量下降，小麦产量为13144.05万吨，同比下降2.09%;大麦产量为95.65万吨，同比下降11.56%。随着我国农业机械化、智能化以及种子不断培优改良，我国农产品产量和品质逐步提升，到2022年，我国小麦产量已达13772.34万吨，根据美国农业部统计数据，2022年我国大麦产量达200万吨。

2021年啤酒产业全国规模以上企业产量3562.43万千升，同比增长5.60%;销售收入1584.80亿元，同比增长7.91%;利润186.80亿元，同比增长38.41%。2022年，规上啤酒企业产量3568.7万千升，同比增长1.1%。销售收入1751.1亿元，同比增长10.1%;实现利润225.5亿元，同比增长20.2%;从数据上看，啤酒产业实现了产销量、营收、利润的全面增长。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国啤酒行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

2023年前8个月，啤酒行业整体保持了增长势头。1月至8月，规模以上啤酒企业的啤酒产量达到2700.8万千升，同比增长了3.1%。然而，8月份啤酒产量增速有所下降，当月规模以上啤酒企业的啤酒产量为374.4万千升，同比下降了5.8%。当前，随着全球贸易竞争加剧，不确定性进一步增强，中国啤酒产业链仍面临挑战。此外，行业还需应对不断变化的消费需求的挑战，如Z世代的崛起和女性消费的增长。

2023年1-8月中国啤酒进口数量为31656万升，相比2022年同期增长了50万升，同比增长0.2%;进口金额为43498.4万美元，相比2022年同期增长了678.9万美元，同比增长1.5%。2023年8月中国啤酒进口数量为3915万升;进口金额为5590.5万美元。2023年1-8月中国啤酒进口均价为1.37美元/升，2022年1-8月啤酒进口均价为1.35美元/升。2023年8月中国啤酒进口均价为1.43美元/升。2023年8月中国啤酒进口数量为3915万升，相比2022年同期减少了738万升，同比下降15.9%;进口金额为5590.5万美元，相比2022年同期减少了155.9万美元，同比下降2.8%;进口均价为1.43美元/升。

2023年1-8月中国啤酒出口数量为39401万升，相比2022年同期增长了7256万升，同比增长22.6%;出口金额为28167.2万美元，相比2022年同期增长了6265.6万美元，同比增长28.7%。2023年8月中国啤酒出口数量为5700万升;出口金额为4212万美元。2023年1-8月中国啤酒出口均价为0.71美元/升，2022年1-8月啤酒出口均价为0.68美元/升。2023年8月中国啤酒出口均价为0.74美元/升。2023年8月中国啤酒出口数量为5700万升，相比2022年同期增长了1578万升，同比增长38.3%;出口金额为4212万美元，相比2022年同期增长了1293万美元，同比增长44.3%;出口均价为0.74美元/升。

啤酒行业市场未来发展趋势及前景预测

随着近几年中国经济发展，国民消费需求日益多元化，啤酒市场“高端化”趋势加快,以精酿啤酒等为代表的高端啤酒销量大增。但与国际市场中高端啤酒的蓬勃发展相比仍然差距悬殊。据数据统计，2018年美国高端啤酒销量已经达到42.1%，而中国的占比仅为16.4%，这中间是巨大的增值潜力空间。研究表明，预计到2023年，中国中高端啤酒的总消费量有望达到1020万千升，未来5年的年复合增长率将达到4.9%，市场前景不可估量。

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