2023年国内饮料行业发展趋势

饮料行业概况

饮料即饮品，是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量(质量分量)不超过0.5%的制品，饮料也可以分为饮料浓浆或固体形态。并将饮料分为包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、碳酸饮料(汽水)、特殊用途饮料、风味饮料、茶(类)饮料、咖啡(类)饮料、植物饮料、固体饮料、其他类饮料共11大类。

饮料是一种既可以满足消费者即时需求，又可以具有提神、补充水分和营养等功能性的快消品，改革开放以来，饮料产业已经成为中国的新兴行业之一，为中国快消品带来新的增长点。同时随着饮料产业快速发展，在拉动经济、增加税收、带动产业上下游等方面都起着积极作用。

饮料行业产业链上游包括水、糖、牛奶、果蔬、添加剂、塑料等原材料，产业链中游环节为饮料制造商，下游销售终端分为线上电商平台渠道和线下超市、便利店、餐饮店销售渠道等。

饮料行业发展现状

据国家统计局数据，2022年全年，全国规模以上饮料制造企业产量达到18140.8万吨，同比下降1.05%。从区域分布上看，我国饮料行业产量分布较为集中，2021年，华南地区、华东地区、西南地区、华中地区的产量占比分别为23.36%、22.45%、16.78%、15.82%。

饮料消费已成为当下快消品行业里的主力军，随着社会群体的喜好的改变、消费群体的不断扩大，可选择的饮料种类将越来越多。我国饮料类商品零售额呈现出波动增长趋势，2022年，中国饮料类累计零售额达到3021.6亿元，2015至2022年期间年均复合增长率为6.37%。

从细分市场的销售来看，包装引用水、即饮茶、碳酸饮料和果汁饮料是饮料行业的重要细分赛道，2020年的销售额占比分别为37.64%、19.64%、15.26%、14.33%，其他品类的饮料占比均在10%以下。

从企业的经营情况上看，2021年上半年，全国饮料制造业规模以上工业企业营业收入为2521.4亿元，利润总额为264.5亿元。

饮料行业市场竞争格局

我国饮料行业生产企业众多，竞争激烈，市场集中度分散。目前，我们熟知的饮料品牌有可口可乐、百事可乐、娃哈哈、康师傅、农夫山泉等。

饮料行业全面加速，“无糖”赛道竞争激烈，中国无糖茶饮增速远超其他茶饮赛道。预计2022—2027年，无糖茶市场的年复合增长率将达到10.9%，2025年无糖茶饮市场规模将正式突破百亿大关，达到102.1亿元，到2027年将达到124亿元。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年饮料市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》显示

近年来，随着国民经济的不断发展，人民收入水平和生活消费需求不断提高，食品饮料的消费支出持续增加。据国家统计局数据，2022年，全国居民人均消费支出达到24538元，比2021年名义增长1.8%，扣除价格因素影响，实际下降0.2%。2022年居民人均消费支出类别占比中，食品烟酒占比超三成。

非酒精饮料包括软饮料、饮品店现制饮料及其他饮料。中国的非酒精饮料行业与人们的生活水平和生活方式密切相关。随着宏观经济的稳定增长和可支配收入的增加，中国消费者的购买力在过去几年一直保持上升趋势，这已成为非酒精饮料行业增长的关键驱动力之一。

中国非酒精饮料行业零售额由2017年的11675亿元增长至2022年的15824亿元，年复合增长至为6.3%。预计2023年中国非酒精饮料行业零售额有望突破17000亿元。2022年至2027年，非酒精饮料的总体市场预计将以约8.5%的年复合增长率增长，2027年将达到人民币23793亿元。

饮料行业发展趋势

1. 健康化趋势

随着人们生活水平的提高，消费者越来越关注食品的健康因素。低糖、低脂、低卡、无添加等健康食品受到越来越多消费者的青睐。因此，食品饮料企业应加大健康产品的研发投入，满足消费者对健康的需求。

2. 个性化趋势

消费者对食品饮料的需求多样化、个性化，食品饮料企业需要抓住消费者的个性化需求，推出更多符合消费者口味和需求的产品。例如，针对不同人群的特殊需求，开发功能性饮料、营养保健品等。

3. 线上渠道的重要性

近年来，线上购买成为食品饮料消费的重要渠道。食品饮料企业应加强电商平台合作，提高线上销售额。同时，利用互联网技术，开展线上线下融合的新零售模式，提升消费者购物体验。

4. 智能化趋势

随着人工智能技术的发展，食品饮料行业的智能化趋势也越来越明显。企业应加强智能制造、智能物流等方面的投入，提高生产效率和降低成本。了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年饮料市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》