饮料市场细分及未来发展趋势分析2024

饮料市场细分及未来发展趋势分析2024

近年来饮料厂商宣布涨价已十分常见，目前市面上3元以下的饮料占比也越来越少，但5元以下价格的饮料仍是消费者的主要需求。

城市不同，渠道商不同，饮料的价格往往也有所差异，比如大型卖场的饮料价格一般会比便利店更低。

从成本端考虑，根据海通证券研究所测算数据，软饮料行业的成本中，制造与人工、PET、纸箱、白砂糖、果汁、其他原材料分别占比20%、20%、20%、15%、10%、15%。去年多家饮料厂商宣布涨价背后，或许与白砂糖价格上涨有关。

饮料行业产业链

饮料行业的产业链包括以下几个环节：

原材料采购：饮料行业的原材料包括水、糖、果汁、茶叶、咖啡、奶源等。企业需要从可靠的供应商处采购高质量的原材料，并确保原材料的质量和安全。

生产制造：生产环节是饮料行业的核心环节，涉及到原材料的加工和饮料的制造。在这个环节中，企业需要采用先进的生产工艺和技术，确保产品的质量和口感，同时还需要加强品质管理和安全管理，确保产品的安全和可靠性。

包装销售：包装销售环节是饮料行业的重要组成部分，涉及到产品的包装和销售。企业需要采用适合的包装材料和设计，提高产品的附加值和品牌形象，同时还需要加强销售渠道的建设和营销策略的制定，提高产品的市场占有率和销售业绩。

物流配送：物流配送环节是饮料行业的重要环节，涉及到产品的运输和配送。企业需要采用高效的物流配送网络和设施，确保产品的及时送达和准确配送，同时还需要加强物流管理和成本控制，降低运输成本和提高物流效率。

据中研普华产业院研究报告《2024-2029年中国饮料行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》分析：饮料行业下游需求主要包括餐饮行业、学校以及商超渠道三部分。其中餐饮渠道占比最高，达46%;商超渠道次之，占比26%;餐饮+商超与零售相结合的渠道占比19%。

图表：饮料行业下游需求主要渠道占比

目前，中国饮料行业的细分领域主要有碳酸饮料、其他类饮料，其中碳酸饮料占比最高，为40%;其次是果汁，占比为22%;其他类饮品占比仅为13%。从细分子领域来看，近年来低糖、无糖饮料的发展前景较好。其中低糖饮料在2015-2019年复合增长率达13%，预计2023年市场规模将超300亿元。

图表：中国饮料行业细分领域占比

饮料行业市场竞争格局

我国饮料行业生产企业众多，竞争激烈，市场集中度分散。目前，我们熟知的饮料品牌有可口可乐、百事可乐、娃哈哈、康师傅、农夫山泉等。

随着中国城市化进程的加快，居民收入水平不断提升，我国饮料行业规模处于不断的增长状态，市场的繁荣必然会带来竞争，近年来我国饮料市场广告战、价格战不断上演，不同类型饮料之间以及同一类型饮料的品牌之间竞争激烈，目前，我国饮料产业已进入全面竞争时代，从最初的汽水饮料发展到现在瓶装水、碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、功能饮料、含乳饮料几大品类激烈竞争的局面，未来我国饮料市场还有很大发展空间，但竞争也会更加激烈，供过于求的局面不可避免，行业大洗牌也可能会再次出现。

行业政策

国家的高度重视、法律法规及监管体系的完善，推动了行业规范运作和高质星发展。近年来，国家对饮料行业的大力支持。中共中央、国务院发布了《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，该意见提出要推动食品产业高质量发展:推动食品产业转型升级，调整优化食品产业布局，鼓励企业获得认证认可，实施增品种、提品质、创品牌行动。引导食品企业延伸产业链条，建立优质原料生产基地及配套设施，加强与电商平台深度融合，打造有影响力的百年品牌，这大大促进了饮料行业的发展和国产饮料品牌的崛起。

发展趋势

大健康的理念将是未来的重要方向，追求大健康生活文化也将是消费市场的大趋势。对商家而言，找到消费者的需求就是找到了市场的需求，而作为热衷研发“爆品”的我来说，在饮品行业玩出新花样这条道路上将永远不会止步。

未来饮料业将会得到进一步的健康发展，饮料行业需求将不断上升，产能更加扩大，产业结构将进一步得到提升和优化。

更多内容可以点击查看中研普华产业院研究报告《2024-2029年中国饮料行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。