奶牛养殖牧场行业研究分析 庄园牧场养殖模式及运营情况分析

乳制品制造行业是奶业的重要子行业，是奶业发展的关键。它上连奶牛养殖业，下连消费市场，是奶业的中轴和龙头。大型牧场凭借大规模奶牛养殖的业务模式，实现高效的牧场管理、疾病管控等，可以提供高品质的原料奶产品，同时在应对极端天气时，也能够快速响应，采用有效的措施，为奶牛提供良好的繁育环境。

近年来，规模化养殖已成为国内原奶行业的主流趋势，现代牧业、原生态牧业、西部牧业、中国圣牧等企业发展规模化养殖，成为国内原奶行业的主力军。2019年，国内存栏100头以上规模化养殖比重达到64%，同比提高2.6个百分点。2021年，国内奶牛存栏100头以上规模化养殖比例达到70%，较上年提高了约3个百分点，规模化牧场100%实现机械化挤奶，95%配备全混合日粮(TMR)搅拌车。

2022年，农垦牛奶产量占全国的14.5%，奶牛存栏、牛奶产量分别达172.36万头、570.23万吨，分别比2018年增长33.8%、46.3%，增速明显高于全国平均水平。养殖水平领先全国。2022年，农垦系统奶牛养殖场的良种化、机械化率均达到100%，奶牛单产超过10吨，接近发达国家水平。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国奶牛养殖牧场行业发展前景及投资风险预测分析报告》显示：

我国奶牛养殖主要有草地放牧方式、家庭农牧混合方式、集约化规模养殖等三种方式。采取草地放牧或家庭农牧混合方式的一般是小农户，大中型规模养殖场则采取集约化规模养殖方式，且大多由企业经营。

奶牛养殖牧场是专门用于饲养奶牛、生产牛奶的场所。随着人们对牛奶的需求不断增加，奶牛养殖业得到了快速发展。按照原料奶产量口径方面来看，2022年我国奶牛养殖行业CR3和CR5分别为14%和17.3%。其中，优然牧业2022年原料奶产量为237.72万吨，占市场份额的6.1%;其次为现代牧业和澳亚集团，产量分别为236万吨和75.98万吨，占比分别为1.9%和1.7%。

随着科技的不断进步，奶牛养殖牧场的技术创新和智能化已成为行业发展的新趋势。智能化牧场可以通过物联网、大数据、人工智能等技术，实现奶牛养殖的精准管理、智能监控和自动化生产，提高生产效率和质量。

庄园牧场养殖模式及运营情况分析

庄园牧场是我国西北地区的乳企龙头,在甘肃、青海及陕西市场占有率较高,有“庄园牧场”“圣湖”“东方多鲜庄园”三个乳品品牌。近年来公司着力推动重点布局的甘肃兰州、青海西宁和陕西西安及其周边城市渠道的纵深发展，使公司在当地市场拥有了较高的市场占有率。

(1)养殖模式

原奶质量的可靠性得到行业和消费者的高度重视，成为行业核心竞争力的重要体现。为从源头上加强产品质量的控制，公司于2009年末以来在甘肃陆续兴建标准化、规模化的自有养殖牧场，并于2018年通过并购东方乳业取得一家自有养殖牧场，公司每个自有牧场以公司全资子公司(或孙公司)形式存在。

截至2023半年度末公司分别在甘肃和陕西拥有运营中的标准化奶牛养殖场共7座，存栏奶牛19,305头(其中成母牛9,956头、育成牛7,549头、犊牛1,800头)，存栏牛只数量较2022年年末的20,402头下降5.38%;生产性生物资

产本期末余额5.85亿元，较2022年末的5.99亿元下降2.34%;2023年1-6月份生鲜乳产量约56,795吨，较2022年同期的约48,132吨提升18.00%;公司上半年自有牧场全群牛只淘汰率约11.70%。

(2)运营情况

2023年1-6月，受国际、国内大环境的影响，公司自有牧场奶牛饲养成本居高不下，为保障公司全产业链安全可控，公司的自有原奶供给率保持在较高水平，饲养成本攀升导致产品毛利率下降，叠加终端市场需求不足，为应对市场激烈竞争持续投入较高营销费用，导致营业利润进一步下降。此外，上年同期存在因存放于境外拟用于回购并注销全部H股股份的货币资金产生港币汇兑收益1,606万元，而本报告期内无此收益，本报告期营业利润相对上年同期有大幅下降。

综合上述因素，公司上半年实现营业收入4.81亿元，较上年同期减少3.12%;实现归属于母公司所有者的净利润-2,016.33万元，扣除非经常性损益后的净利润-2,413.14万元。截至2023上半年末，公司总资产25.45亿元，净资产13.28亿元，资产负债率47.83%。

庄园牧场于1月30日晚间发布2023年年度业绩预告显示，公司预计2023年亏损6000万元至9000万元。报告显示，公司业绩下滑主要受国内原料奶供需阶段性不平衡带来的原奶价格下行及奶牛饲料成本居高不下等市场原因，公司牛只估值下降，生产性生物资产公允价值变动损失较大，损失金额约6100万元至9200万元。同时，由于终端市场需求不足，市场竞争激烈，导致市场投入费用持续扩大，销售费用也同比有所增加。

根据农业农村部发布的数据显示，2023年国内原奶价格长期处于低位。原奶价格的下跌导致了奶牛养殖企业牛只估值的下降，直接影响以公允价值计量牛只资产价值的企业的当期利润，导致了以奶牛养殖为主的企业和以自有牧场原料奶占比较高的乳企业绩受损。但长期看来，我国的乳制品人均消耗水平与发达国家相比有很大的差距，增长的韧性依然强大，长期发展趋势依然向好。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国奶牛养殖牧场行业发展前景及投资风险预测分析报告》。