美国数十万加仑牛奶倒下水道 为什么倒牛奶？2020年牛奶产销情况及行业竞争格局分析

新冠疫情在美国快速蔓延，截止最新时间美国已确诊病例超23万，并且这个数字让在不断增加，此前特朗普表示，疫情或导致10-24万美国人死亡，同时将引发经济衰退。美国劳工部2日公布的数据显示，受疫情影响，上周美国首次申请失业救济人数激增至664.8万，再度刷新历史纪录。另外，除了经济上的影响外，农业食品也受到重创，新冠肺炎疫情期间，美国出现了牛奶过剩，威斯康星州的奶农们被迫倾倒数十万加仑的牛奶。威斯康星州相关部门正敦促美国农业部购买剩余商品，重新分配至慈善项目。 据悉，2019年11月美国最大牛奶生产商曾申请破产。

美国为什么要倒掉牛奶?

20世纪20年代，随着技术的进步，美国的乳制品行业的产量逐渐达到了很高的水平。在1929年，美国共生产了110.52亿美国加仑牛奶。当大萧条拉开序幕时，乳制品行业的产量严重过剩的情况不可避免地被暴露出来。

倒掉牛奶,只是因为此时牛奶的价格太低,而为了维护较高的价格,供应商宁愿倒掉牛奶,等待价格回升再重新生产。“倒牛奶”只是为了解决经济危机。资本家的本质是没有限度地追求利润最大化。

美国经济衰退“几乎无疑”

美国媒体日前公布的一项调查结果也显示，疫情之下美国经济出现衰退“几乎确定无疑”。在某些方面，疫情对美国经济造成的冲击可能超过2008年金融危机。

美国联邦储备委员会前主席伯南克表示，疫情之下的美国经济将在第二季度出现“非常剧烈的衰退”。同时他说，眼下的第一要务是控制新冠病毒蔓延，如果不能改善美国的公共卫生政策以控制住疫情，那么，再多的货币政策和财政政策都难以发挥作用。

根据中研普华研究院报告《2020-2025年牛奶行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》显示：

目前中国牛奶消费除了政策与习惯，经济水平也在一定程度上决定了液态奶的消费，人均GDP的增长也会推升液态奶的消费，目前，人均GDP超过1.5万美元的世界主要发达国家液态奶平均消费超过中国的3倍，随着我国经济的进一步发展，我国的液态奶消费还有增长空间。根据国家统计局公布的数据，2018年，全国液态奶产量2505.59万吨，同比下降6.91%。如果按国内生产液态奶与进口液态奶之和计算，2018年液态奶消费量同比下降。2018年，全国干乳制品产量181.52万吨，同比下降25.42%。

中国液态奶行业产销情况分析

一、行业生产情况分析

根据国家统计局数据，2018年全国液态奶产量2505.59万吨，其中12月份产量216.4万吨，同比增加7.4%。

2018年，液态奶产量100万吨以上的有10个省份，其中内蒙古、山东、湖北产量下降，10省份产量合计1737.0万吨，同比增长4.9%，占全国总产量的69.3%。河北产量第一，357.4万吨，同比增加6.3%，占全国总产量的14.3%。

图表：2015-2018年中国液态奶年产量

数据来源：国家统计局，中国奶业年鉴

二、行业销售情况分析

根据对液态奶企业的销售统计，2018年我国液态奶销售量(不含进口量)为2483.6万吨。

图表：2015-2018年中国液态奶年销售量

数据来源：中研普华产业研究院

目前国内的大乳企仍然以液态奶等产品为主要收入来源，蒙牛、伊利等品牌更是这一领域的佼佼者。随着液态奶市场的不断扩大，产品升级已经成为液态奶的主要话题。有机奶与巴氏奶是目前液态奶升级的主要方式之一，可以看到的是，越来越多的消费者对于液态奶的认知逐渐完善，巴氏奶与有机奶的优势正在凸显，销售情况也在逐渐提升。但乳企在进行产品升级的同时，还需要注意产品是否能够契合消费者的消费习惯，在销售渠道以及宣传方面仍然要发力。目前国内液态奶产品升级面临消费者产品接受程度不高等问题，未来液态奶还有很长的路要走。

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