2021-2026年中国零售行业发展前景及投资风险预测分析报告
柠檬出口价格整体呈上升趋势 “十四五”中国柠檬行业出口展望及柠檬项目投资战略分析
我国种植柠檬历史已有1000多年，我国是世界上柠檬五大产区之一，而安岳柠檬的产量占全世界产量的大概8%到10%。柠檬是具有药用价值的水果。四川安岳柠檬品质优良,含柠檬油7.4‰,可溶性固形物9.5%,柠檬酸6.7%,出汁率38%,Vp2.5%,果胶3%,同时富含肌醇、柠檬烯等多种维生素和微量元素,各项指标均居世界前列。安岳柠檬以其自然优势、技术优势、规模优势、品质优势和品牌优势赢得了“中国柠檬看四川，四川柠檬看安岳”的美誉。安岳县是农业部命名的“中国柠檬之乡”。柠檬种植规模、产量、市场占有率均占全国柠檬产业的80%以上。
柠檬广泛用于餐饮、烹调、美容、医药、轻纺、香精香料、食品加工、酿造、航天航空等行业,现已开发生产出柠檬油、柠檬果胶、柠檬发酵果酒、柠檬发酵果醋、柠檬茶、柠檬饮料等系列产品十多个。
我国柠檬虽然需求量保持稳定上升，但是价格呈持续下降趋势，因此柠檬行业市场规模波动较大，2013年我国柠檬行业市场规模达到100.4亿元，之后一直下降，截止2016年下降至近年最低点，为31.2亿元，2017年行业市场规模有所回升，达到36.3亿元，2018年我国柠檬行业市场规模达到62.7亿元。
无论是国内还是国外，市场上的新鲜柠檬和柠檬加工品都获得人们的喜爱与追捧，市场发展空间相当广阔。由于柠檬在西餐方面的需求相对稳定，且人们不断地探索柠檬在美容与保健方面的功能，从而有效提高了其市场需求量。
柠檬加工产业比例增加，当前我国柠檬产业结构中，鲜果销售额占比约四分之三，柠檬深加工产品销售额约为四分之一，随着鲜果市场的竞争程度越来越激烈，未来我国柠檬深加工行业产业将会保持快速增长。
由于柠檬的种植户多为农户，文化程度不高，柠檬销售基本是经销商下到村里面收购，条件成熟的地区由政府组织收购再卖给经销商，渠道结构单一，同时信息资源流通不通畅，容易导致柠檬销路不佳。而现在随着电商规模的不断扩大，柠檬在互联网上的销售量在近年保持快速增长，柠檬销售渠道有了更多的选择。
2016年，安岳县柠檬种植面积达52万亩，柠檬鲜果总产量50万吨，产值80亿元，“安岳柠檬”以173.6亿元的品牌价值，进入地理标志产品全国10强，并作为全省第一个农产品在渤海商品交易所挂牌上市，鲜果及加工产品畅销国内50多个大中城市，远销海外30多个国家和地区。
2016年，我国及周边的柠檬鲜果需求量约为50万t，而我国柠檬鲜果的产量约为80万t左右，柠檬鲜果市场缺口较大。在国内、外柑橘市场出现供大于求的态势下，柠檬需求仍好，且随民众生活水平不断提高，对柠檬鲜果及其各种加工制品的需求也较快增加，而国内柑橘品种正在调优，这给当前柠檬发展带来了极好的机遇，应积极而又稳妥地发展。
近些年,随着中国柠檬及酸橙生产规模的逐渐扩大,出口贸易也逐渐增多,而且自2007年开始中国柠檬及酸橙出口迅速增加。整体上,近15年柠檬及酸橙的出口价格表现出上涨的趋势,但也呈现较大的波动性。2002年柠檬及酸橙的世界出口平均价格为每千克0.43美元,到年每千克上涨至0.93美元,同比增长117%。
中国柠檬及酸橙的出口价格整体呈上升趋势。此外，随着人们收人水平的提高以及绿色、健康消费意识的增强，国内外市场对柠檬及其加工品等绿色食品的需求快速上涨。在需求的拉动下，并随着国家对农业的支持力度逐年增强，对柠檬产业的优势区域规划，国内柠檬出口产业迅速发展。
根据中研普华研究院《2021-2025年版柠檬项目融资商业计划书》显示：
柠檬行业进出口结构及面临的机遇与挑战
第一节 柠檬行业进出口市场分析
一、柠檬行业出口市场分析
1、行业出口整体情况
近些年,随着中国柠檬及酸橙生产规模的逐渐扩大,出口贸易也逐渐增多,而且自2007年开始中国柠檬及酸橙出口迅速增加。2002年中国柠檬及酸橙出口仅51.06t,金额1.87万美元,到2006年出口也仅89.47t,金额4.24万美元。而2007年出口量则迅速增至3515.66t,出口金额增至120.89万美元,出口量和金额分别是上一年的39.29倍和28.54倍;此后该趋势持续攀升,而2011年有所下滑,但2012年和2013年柠檬及酸橙的出口再创新高,出口额分别达到2306.94万美元和2593.77万美元,出口量分别达13221.86t和14944.30t,2013年的出口量和金额分别是2002年的1387.78倍和292.70倍,是2006年的167倍和612倍。
2007年以前中国柠檬及酸橙主要出口到韩国、日本、中国香港和阿拉伯联合酋长国等国家和地区，但2007开始中国柠檬及酸橙的出口目的地逐渐转向东南亚和俄罗斯等市场。2013年中国柠檬及酸橙主要出口到马来西亚和中国香港,其中出口到马来西亚的金额达1138.50万美元,占中国柠檬及酸橙总出口的43.89%;其次是中国香港,其金额达到424.26万美元,占16.36%;而出口到俄罗斯、印度尼西亚、菲律宾、泰国、中国澳门和新加坡等国家和地区的比例也较大,相应出口金额所占比例分别达到16.31%、13.12%、6.82%,1.57%,0.21%和0.77%。
整体上,近15年柠檬及酸橙的出口价格表现出上涨的趋势,但也呈现较大的波动性。2002年柠檬及酸橙的世界出口平均价格为每千克0.43美元,到年每千克上涨至0.93美元,同比增长117%。
中国柠檬及酸橙的出口价格整体呈上升趋势,但个别年份波动较大。2013年其出口价格为每千克美元,与上一年度基本持平,而与2002年相比,同比增长374. 13%。在2009年以前中国柠檬及酸橙的出口单价低于世界平均水平,而2009年开始高于平均水平,到2013年出口单价高出每千克0.80美元。
2、行业出口总额分析
图表：2015-2017年上半年柠檬及酸橙出口额(单位：美元)
数据来源：中研普华
3、行业出口数量分析
图表：2015-2017年上半年柠檬及酸橙出口量(单位：kg)
数据来源：中研普华
1、行业进口整体情况
随着中国经济的快速发展、人们生活水平的提高及其健康意识的增强，国内对柠檬及酸橙的消费逐渐增多，在国内生产不能满足消费的情况下，进口则成主要来源。近10年中国柠檬及酸橙进口上涨速度较快，2013年总进口额为1461.97万美元，进口量9376.29t,与上一年比，进口额上涨15.13%,进口量上涨4.06%。
近15年，柠檬及酸橙的世界进口平均价格呈波动性上涨的趋势。2002年柠檬及酸橙的世界进口平均价格为每千克0.55美元，到2008年上涨至每千克1.16美元的顶峰后，出现较大幅度下滑后又逐渐上涨，到2013年平均单价为每千克1.09美元，与上一年相比上涨14.84%，与2002年相比上涨98.35%，中国柠檬及酸橙的进口价格表现为持续上涨的趋势，2002年的进口价格为每千克0.47美元，此后其进口价格持续上涨，到2013年其进口价格为每千克1.56美元，与上一年相比上涨10.64%，与年相比上涨231.65%。
2、行业进口总额分析
图表：2015-2017年上半年柠檬及酸橙进口额(单位：美元)
数据来源：中研普华
3、行业进口数量分析
图表：2015-2017年上半年柠檬及酸橙进口量(单位：kg)
数据来源：中研普华
第二节 中国柠檬出口面临的挑战及对策
一、中国柠檬出口面临的挑战
图表：2002-2016年中国柠檬贸易竞争指数的变化
数据来源：中研普华
用贸易专业化系数(TSC)进一步讨论中国柠檬出口的比较优势，2002-2011年中国柠檬的贸易竞争指数普遍小于0,只有在2010年开始超过总体处于快速上升趋势。其中从2002—2006年,贸檬的贸易竞争指数才有了大幅度的提高,从2006年的-0.979增加到2007年的-0.622,2008年延续良好增长势头,增至一0.312,但是2009年又落回-0.507,2010年有了突破性的增加,突破了0的界限。虽然中国柠檬的出口竞争力很弱,但与2002年相比有了较大幅度的提升,2012-2016年柠檬的贸易竞争指数保持在0.2以上。总体上看,中国柠檬的国际竞争力很弱,但竞争力提升速度较快。
随着人们收人水平的提高以及绿色、健康消费意识的增强，国内外市场对柠檬及其加工品等绿色食品的需求快速上涨。在需求的拉动下，并随着国家对农业的支持力度逐年增强，对柠檬产业的优势区域规划，国内柠檬出口产业迅速发展。
三、中国柠檬产品出口对策
一是继续提高中国柠檬出口的非价格因素，推行标准化生产，确保食品安全;
二是注重品牌的培养，国家可针对性引导和扶持一些具有竞争力的企业，培养具有国际知名度的品牌，提高柠檬的附加值;
三是时刻关注目标市场国及其他有潜在需求国家的需求变化情况，重视信息的收集和分析，持续调整和优化出口市场。
柠檬行业研究报告在总结中国柠檬行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。未来柠檬行业将如何发展?请点击查看中研普华研究院报告《2021-2025年版柠檬项目融资商业计划书》。
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