我国食品安全形势总体稳定向好 2021航空食品行业竞争及前景分析

WuYaNan

今年,旅游消费升级趋势将愈发明显。这势必带动航空食品产业持续发展航空食品是航空制品厂专门为各航空公司制造飞机上旅客所需的各种食品、调味包、机供品等。航空食品主要有:航空果仁,太空豆,点心果酱,枣沙酱,广味辣椒酱,天山黄金果,美味小菜,精盐,白胡椒粉,黑胡椒粉,五香粉,咖啡粉,花椒粉,味盐粉,精制速溶糖,速溶咖啡,速溶奶粉,速溶伴侣等。

根据《航空食品安全规范》将要求飞机“盒饭”的保质期以小时计算,从制作完毕到旅客吃下,热食不能超过36小时,冷餐不得超过24小时。其中,热食生产完毕后,必须在4小时内强制降温至10℃以下。随后,在4℃~10℃的低温环境下保存2小时。食品分装的环境也有严格要求,须在12℃以下,分装过程必须在45分钟内完成。成品放入0℃~5℃的冷库,航班起飞前2小时打包装机,在飞机上食品保存不允许超过15℃。基本原则是上午生产的航食给下午的航班,下午生产的航食给明天的航班。

今年,旅游消费升级趋势将愈发明显未来,中国旅游市场将呈现客源地由中大型城市向中小型城镇的梯度下沉,更多的人有条件和闲暇时间加入到旅游行列中。2020年的中国航空业受益于中国宏观经济预期好转、政府多项支持举措以及行业创新经营思路,已率先走出低谷。

国家统计局不久前发布的数据显示,2020年,我国国内生产总值(GDP)首次突破100万亿元大关。经初步核算,全年国内生产总值为1015986亿元,按可比价格计算,比上年增长2.3%。中国成为新冠肺炎疫情背景下,全球主要经济体中唯一实现经济正增长的国家。同时,世界银行此前预测,中国的经济增速在2021年将攀升至7.9%。

中国宏观经济的触底反弹,为前期饱受疫情重创的部分行业,尤其是航空业恢复生机奠定了良好的基础。尽管受2020年末二次疫情的影响,民航旅客运输量再次下滑,但据中国航协预测,随着政府部门对疫情的有力管控,从2月开始,民航业将再次触底反弹。在稳步复苏的过程中,中国航空业的市场格局也会发生微妙的变化,低成本模式与货机市场或将迎来新机遇。

近年来我国民航需求增长迅速,随着全球经济的逐渐回暖复苏,未来几年全球航空飞机需求空间巨大,这势必对航空食品业绩造成巨大影响。

3月19日,根据《食品安全法》规定,国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2021年第3号公告,发布50项新食品安全国家标准和4项修改单。本次公布的标准主要包括:《婴儿配方食品》(GB10765-2021)等3项营养与特膳食品标准、《干酪》(GB5420-2021)1项食品产品标准、《食品添加剂碳酸钠》(GB1886.1-2021)等38项食品添加剂质量规格标准、《餐(饮)具集中消毒卫生规范》(GB31651-2021)等4项生产经营规范标准、《食品中总酸的测定》(GB12456-2021)等4项检验方法与规程标准,以及《食品中污染物限量》(GB2762-2017)第1号修改单等4项修改单。上述食品安全国家标准的制定、修订符合法律法规规定,充分考虑群众健康权益,兼顾食品产业发展需求,参考国际相关法规和通行做法,为食品安全监管所需,标准制定、修订过程充分征求了社会各方意见并向世贸组织通报。

近年来我国食品安全形势总体稳定向好,但各类突出问题和矛盾仍然不少,食品安全治理任重道远。根据相关数据统计,2017年,我国食品安全检测仪器需求规模将近685亿元,预计2018年食品安全检测仪器需求规模将增长至774亿元。预计到2022年,国内食品安全检测行业市场规模将突破1000亿元。

中研普华研究院撰写的航空食品行业研究报告依据全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据,客观、多角度地对市场进行了分析研究。报告在总结中国航空食品行业发展历程的基础上,结合新时期的各方面因素,对行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。未来航空食品行业将如何发展?请点击查看中研普华研究院报告《2021-2026年中国航空食品行业竞争发展及发展趋势研究报告》。

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