在新冠疫情冲击下，2020年全球水产养殖产量数据多年来首次下降，估计减少1.3%。这是该数据多年来首次出现下降。这意味着全世界养殖水产品的产量下降了80-100万吨左右。同时，中国是水产大国，水产品产量占全球总产量 1/3 以上。中国同时是全球最大的海鲜消费市场。随着国民生活水平提升，中国人均水产消费量也在稳步攀升，从 1990 年的人均 11.5公斤，到 2006 年的 26 公斤。据联合国粮农组织预测，2020 年中国人均海鲜消耗量将达 36公斤。
随着我国冷冻水产品行业的不断发展以及生活节奏的加快，使得冷冻水产品成为一个极具竞争力的行业，一些水产品冷冻技术已经达到世界先进水平。目前我国已经成为冷冻水产品生产和消费大国，但是在消费领域主要还是以初加工为主。
水产品冷冻加工指为了保鲜，将海水、淡水养殖或捕捞的鱼类、虾类、甲壳类、贝类、藻类等水生动物或植物进行的冷冻加工活动，但不包括商业冷藏。目前，我国水产加工企业大多集中在沿海地区，这些地区的政府部门对水产加工业十分重视，分别制定了相应的优惠政策，加上外资企业的积极介入，这些地区水产加工企业发展迅速，成为我国水产加工业的主力军， 加工品总量占全国的90%以上，沿海水产品加工相对于内陆地区技术来说比较先进、产品种类多、深加工产品质量高。
近年来，山东、浙江、福建、广东、辽宁、江苏、海南等省份的水产品加工业总产值占全国水产品加工业总产值的92.8%，从企业投资情况看，我国水产品加工企业投资也主要集中在浙江、山东、福建、广东、辽宁等几个沿海省份。
内陆水产品加工原料主要是淡水产品，开发的产品主要是传统产品，精深加工、技术含量高的产品较少;产品附加值和利润率低;企业以个体私营为主，龙头企业少、质量参差不齐;产品主要在国内销售，出口产品少。因此，内陆省份的政府或相关部门应该采用多种形式推进技术创新，如设立渔业高新技术产业风险基金、采取贴息的方式引导加工企业投资水产品加工新技术及加工机械的研制与开发、以股本投入的方式为水产加工企业提供使用新技术、新工艺的资金扶持、加大对龙头企业的科研资助，或通过高等院校与科研机构签订协议给予其研究活动以财政资助，真正扶持内陆地区水产加工业的发展。
作为水产品的“天堂”，该基地预计今年“五一”对外营业。天津东丽区水产品冷藏加工物流基地有关人员表示，交易大厅可容纳商户600家，目前，有进驻意向的商户已经超过1000家，这些商户中有本地的，也有来自广东、浙江、济南等地的。有关单位将从商户规模、产品品种等方面通盘考虑，择优引进。
近几年是我国渔业发展最好的时期之一，渔业渔政工作取得显著成效。主要体现在：渔业经济规模扩大、产业结构进一步优化、基础设施和装备条件显著提升、科技支撑力增强、渔业资源环境保护工作力度不断加大。成绩的取得，得益于党中央、国务院的高度重视，得益于坚持和发展了一条正确的发展道路，得益于坚持以市场为导向，得益于坚持“走出去”战略，得益于坚持把强化物质装备、科技进步、管理手段作为现代渔业建设的强大支撑。
随着社会经济的快速发展，人们对冷冻水产品市场需求不断增大。冷冻水产品是以一种或一种以上水产品为主原料，经预处理、速冻、包装等工序加工而成的食品，水产品具有丰富的营养价值及其特殊的口感和风味。当下，冷藏已逐渐成为冷冻水产品销售的主要形式，受到国内外市场欢迎。我国冷冻水产品市场日益繁荣。
水产品冷冻加工行业研究报告根据水产品冷冻加工行业的发展轨迹及多年的实践经验，对中国水产品冷冻加工行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国水产品冷冻加工行业将面临的机遇与挑战，对水产品冷冻加工行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。是水产品冷冻加工企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握市场机会，正确制定企业发展战略的必备参考工具，极具参考价值!
想了解更多水产品冷冻加工行业专业分析，请点击中研普华研究院报告《2021-2026年中国水产品冷冻加工行业市场深度调查与投资前景分析报告》。
相关推荐：
