我国已成为全球最大的水产品消费国,水产品产量占全球总产量的比重超过40%。随着我国居民生活水平的提升,消费结构不断优化和改善,水产品在膳食结构中的比重不断增加,年均消费量以3%的速度增长。2020年,高品质、高附加值、高品牌化的水产品是发展的必然趋势。
随着居民家庭可支配收入的增长、消费品种的优化和消费理念的转型,消费者对水产品的需求也越来越多元化。品牌化是增强消费者认知最好的途径。但是我国水产品品牌化的发展是极不平衡的,被消费者认知的品牌少之又少,獐子岛、好当家、国联水产等品牌从产品质量、品牌信誉等方面,已经深入消费者心智,但是绝大部分的水产品还是处于无品牌、无认知的阶段。
虽然水产品有很多名牌产品,但是消费与生产者之间始终有点信任危机,其实水产行业最难的是在销售端,如果大家的鱼能够有差异化,卖出更好的价格。
受水库拆围,鱼塘禁养、渔业供给侧结构性改革不断深化、渔业资源环境生态红线管控及休渔期延长等多重因素影响,2019年水产品批发市场综合平均价格将略高于2020年同期,水产品批发市场整体呈现质优价涨的良好走势。
国家统计局数据显示,2018年我国水产品批发市场成交额达3577.73亿元,同比增长2.58%。2018年,全国水产养殖面积7189.52千公顷,同比下降3.48%。其中,海水养殖面积2043.07千公顷,同比下降1.97%;淡水养殖面积5146.46千公顷,同比下降4.07%;海水养殖与淡水养殖的面积比例为28.4:71.6。一系列环保高压政策推进下,预计未来水产养殖面积将持续压缩局面。
水产品批发行业研究报告在总结中国行业发展历程的基础上,结合新时期的各方面因素,对行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。未来水产品批发行业将如何发展?请点击查看中研普华研究院报告《2021-2025年中国水产品批发行业竞争格局与投资前景预测报告》。