未来食品溯源产业强迎来井喷 2021-2026年中国食品安全检测行业投资前景规模调研研究
食品WuYaNan2021/6/15
2021年高考前夕，我国各省市市场监管局组织食品安全检测人员，对考点周边食宿酒店等餐饮服务单位食品进行拉网式检测，全力护航高考、中考期间食品安全。此次快检工作针对考点周边餐饮单位、考生就餐餐饮服务单位以及入住的酒店、宾馆等，对供应的食材及餐饮具表面洁净度进行现场快速检测。确保考生考试期间安心用餐，顺利高考!
食品检验的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。那么，当前我国食品安全检测市场发展环境如何？
近年来，国内发生了众多食品安全事件，引发了人民群众的高度关注，这为食品安全产业的发展提供了契机。为加强食品安全全程控制，国家卫健委、市场监管总局于日前发布《餐饮服务通用卫生规范》等50项新食品安全国家标准。其中，《餐饮服务通用卫生规范》是我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准，对餐食烹饪、外卖包装等方面提出具体要求。
2020年，市场监管部门完成食品安全监督抽检638万余批次，总体不合格率为2.31%，与2019年基本持平。从食品类别看，日常消费量大的米面油、肉蛋奶等大宗食品和婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、保健食品等30类食品抽检不合格率低于总体不合格率。消费者购物主要渠道之一的网购食品抽检不合格率为2.30%，与总体不合格率持平。
目前，随着国内人均收入水平的不断提升，以及消费者健康意识及饮食习惯的转变，人们不再仅仅满足于吃饱，更加倾向于食品的安全性和健康性，在此基础之上，食品检测市场规模不断保持平稳增长。
近年来我国食品安全形势总体稳定向好，但各类突出问题和矛盾仍然不少，食品安全治理任重道远。根据相关数据统计，2017年，我国食品安全检测仪器需求规模将近685亿元，预计2018年食品安全检测仪器需求规模将增长至774亿元。预计到2022年，国内食品安全检测行业市场规模将突破1000亿元。
当前，我国食品质量检测体系仍不健全，对过程控制还不够重视，导致有害食品流入市场;从监测对象来看，现有检测机构数量与社会需求尚存在较大差距，特别是食品中农药、兽药残留等食品安全检测机构的数量和检测能力均不能满足目前我国食品安全监管的需要。
可以预期，伴随着政策精神的逐步落实，各地进行食品安全检查的动作还会增加，全社会食品安全监管检测的体系、办法也将加快设立，食品安全检测行业将迎来快速发展的阶段。伴随着国务院会议精神的逐步落实，各地加大进行食品安全检查的动作还会增加。全社会食品安全监管检测的体系、办法也将加快设立，食品安全检测行业的需求或许也将如食品溯源产业那样面临快速井喷的阶段。
食品安全检测行业研究报告对我国食品安全检测行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外食品安全检测行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了食品安全检测行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。
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