甜味剂市场空间潜力大 2021食品添加剂行业市场规模及产能预测

食品安全关系民生福祉，为进一步提高食品安全保障水平，让百姓吃得更放心，我国陆续出台了多项食品安全国家标准。国家卫生健康委按照《食品安全法》赋予的法定职能，依法管理食品安全国家标准的工作。截至目前，我国共发布了食品安全国家标准1366项，从不同角度管控不同的食品安全风险，能够涵盖我国居民消费的主要食品类别和主要的健康危害因素。争取到到2035年实现我国食品安全标准水平进入世界前列的目标。

甜味剂市场空间潜力大

甜味剂是仅次于调味品的第二大类食品添加剂，2018年全球甜味配料市场中蔗糖和果葡萄糖浆合计占比约90%，人工甜味剂占比仅9%。糖类的运用范围广，在食品行业中属于必须品，而目前全球的糖类使用下降放缓，但单量价格上升，糖类这一品类将会出现新的增长和变化。

大宗食品原辅料和添加剂在食品行业中属于必不可少的配料产品，在国内外大环境变化下，食品行业属于民生行业发展迅速，成为最具发展潜力的行业。配料行业也理所当然乘上这股东风，开始了新一轮的增长。

植物提权食品添加剂市场规模迅猛发展

食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂。

近年来，保健食品早已不再是老年人的专属。据数据显示，2020年中国中青年保健品市场规模达到700.9亿元，同比增长12.4%，预计2021年市场规模将增至758亿元，用户年龄已经向低龄化发展。同时，保健食品正在朝向零食化、轻量化的方向发展。这也促进了免疫调节类保健食品原料的销量大增。本次展会多家展商推出了免疫调节类原料新品，将成为关注的重点。

当前，天然植提品以其安全、绿色、健康等特点日益受到青睐，应用于食品添加、保健配料的需求飞快增长。统计显示目前全球植提产品销售额约 65 亿美元，从我国出口情况看，受益于海外需求强劲，我国植提产品出口额保持了长期高速增长，近 8 年来年均复合增速在 17.5%左右。我国共向 133 个国家和地区出口植物提取物产品。根据医保商会的数据分析，美国、日本、印度和马来西亚占我国植提物出口总额的76%。近年来，世界范围的“回归自然”呼声不断升温，植物提取物越来越受到食品界的关注，已成为国内发展最快的行业之一，市场规模呈跳跃式发展。

未来食品添加剂产能将进一步提高

食品添加剂产业链中，上游为食品添加剂原料，主要分为绿色天然成分及精细化工类原料;我国《食品添加剂使用标准》和卫生部公告允许使用的食品添加剂分为23类，共2400多种。主要包括着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂等;食品添加剂用于制作各类食品，如饮品、乳制品、调味品等。

数据显示，近几年，由于国家对食品添加剂的管理力度加强，2019年中国食品添加剂产量838万吨，同比下降24.9%，预计2021年我国食品添加剂产量将有所上升至1080万吨。

食品添加剂行业研究报告重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年食品添加剂行业的发展趋向进行了专业的预判。为企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局，把握行业未来发展方向。

未来食品添加剂行业将如何发展?请点击查看中研普华研究院报告《2021-2025年中国食品添加剂市场深度调查研究报告》。