瓜子市场价多少一斤？2021瓜子行业的发展现状及前景分析

2021瓜子行业的发展现状及前景分析

2020年，洽洽瓜子销售额超过了37亿元人民币，在国内的市场占有率更是高达70%。8月19日晚间，中国“瓜子一哥”洽洽食品发布2021年半年报，数据显示今年上半年，总部位于安徽合肥的洽洽食品，实现营业收入23.81亿元，同比增长3.76%;实现归母净利润3.27亿元，同比增长10.86%;实现扣非后的归母净利润2.64亿元，同比增长11.04%。尼尔森统计，早在2018年洽洽在中国包装瓜子领域已占据 54%的市占率。中国食品工业协会的数据称，洽洽食品的包装瓜子销售规模是第二名金鸽的近4倍，公司葵花籽产品销售收入显著高于同业，占据葵花籽行业绝对龙头地位。

瓜子是瓜的种子，也是一种常见的休闲零食，特指炒熟了的做食品的葵花子、倭瓜子、西瓜子等。瓜子作为传统休闲食品由来已久，产品同质化程度高，行业步入成熟期。随着休闲食品向多样化、健康化、个性化的方向发展，传统炒货瓜子销量增长空间受限。

瓜子市场价多少一斤

去年还是6元一斤的熟瓜子，今年涨到了8元。同时超市里的袋装瓜子也普遍涨了一至两成。

大部分瓜子都是用传统工艺炒出来的，这样的工艺操作简单、方便快捷，为大部分企业所采用。但炒制的瓜子也有弊端，例如瓜子表面会附着很多杂质，容易脏手;瓜子很硬，不方便食用;炒制的瓜子吃多了还容易上火。洽洽瓜子针对这些问题，特别采用了徽派瓜子的加工工艺，改炒为煮。

嗑瓜子习惯历史悠久，形成了一定的消费乐趣。嗑瓜子的消费场景不会消失，行业就能保持相对稳定。饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。

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