开心果市场价格行情 开心果行业发展前景预测及国内市场增长空间分析

开心果其果实富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，对心脑血管疾病、老年性视网膜病变、防衰老等具有医疗保健功效，是世界坚果市场十分畅销的保健休闲食品，近年来已成为世界第五大坚果作物。开心果能适应严酷的生长条件， 具有耐旱、抗热、抗盐 碱地等特性，可供干旱地区和丘陵山坡大面积种植。

开心果起源于中亚和西亚山区，西亚栽培最早，现在世界主产国有美国、土耳其、伊朗、希腊、叙利亚、阿富汗等国。

开心果市场价格行情

目前市面上开心果价格一般在50元/斤，到了冬季干果市场火爆，价格又会有小幅上调。此外，再加上国内种植较少，物以稀为贵，近年来，价格也是不断上涨。

开心果行业发展前景预测及国内市场增长空间分析

当前，伴随着中国市场消费升级，开心果已逐渐成为坚果市场十分畅销的保健休闲食品，美国开心果作为一款健康零食，获得了越来越多中国消费者的青睐，中国已成为美国开心果的第一大出口市场。

据统计数据显示：2020年美国开心果产量超过10亿磅，目前，美国开心果的产量已经超过全球开心果总产量的50%，并且99%的美国开心果产自加州。2020至2021产季，全球开心果产量打破原有记录，达到98.5万吨，同比增长了40%。根据美国农业部统计数据，美国开心果2020至2021产季迎来大丰收年，产量预测增长42%。

目前我国坚果的人均消费量低于发达国家如美国和日本甚至全球水平。根据INC数据显示，杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五类坚果，我国人均年消费量仅为0.23kg，同期美国、日本和全球平均水平分别是中国的8倍、2倍和2倍。尤其腰果、夏威夷果和碧根果在我国人均消费量约为0。

因此，我国开心果的消费需求仍然有较大的上升潜力。随着国内消费能力的进一步提升，高端树坚果消费渗透率进一步下沉，国内坚果市场仍有较大增长空间。

此外，电子商务的迅猛发展，在改变消费者购物习惯的同时，也促进了坚果炒货市场的快速发展。

喀什地区10万亩开心果产业化示范工程目前已在叶尔羌河流域东岸的麦盖提、莎车、泽普、叶城、巴楚等县首先启动，各县、乡镇已有200多人参加了开心果产业化前期培训，基层技术人员已掌握了开心果在喀什地区的育苗、栽培、嫁接技术和生长结果规律。

喀什地区种植开心果的优势吸引了台湾卡迪那公司于去年来这里落户，并成为新疆首家开心果产业龙头企业，未来10年，喀什地区将成为与伊朗的克尔曼省和美国的南加州形成三足鼎立的世界开心果生产基地。

除了新疆地区外，其实我国中西部地区的陕北，内蒙古河套地区、哲里木盟、赤峰，甘肃，宁夏，河北，四川的西昌地区及其与云南、贵州接壤的较干旱地带，均可将其作为旱生果园树种引种栽培。

随着近年来开心果需求量大增，而我国开心果的种植还未形成规模，每年需要大量进口，造成价格居高不下。

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