鸡肉加工市场发展调研 鸡肉加工行业发展前景及规模分析

鸡肉市场消费力如何？鸡肉加工行业规模有多大？在中国肉类消费总量中，鸡肉在国内消费比例仅次于猪肉。有数据显示，2020年国内累计就吃掉超1427万吨的鸡肉，平均每人吃掉了10公斤的鸡肉。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，能够温中补脾、益气养血、补肾益精、增强体力。

本周白羽肉鸡鸡苗均价3.08元/羽，与上周数据相比，下跌0.01元/羽，跌幅0.32%。本周全国主产区肉鸡收购均价4.00元/斤，与上周数据相比，下跌0.1元/斤，跌幅2.44%。本周毛鸡价格涨后回落。根据中研普华研究院《2021-2026年中国肉鸡加工行业发展前景及投资风险预测分析报告》显示：

鸡肉加工市场发展调研 鸡肉加工行业发展前景及规模分析

9月毛鸡出栏量增幅有限，终端市场需求疲软，业者对后市信心不足，中间商拿货谨慎，产品市场或延续疲软态势，屠宰企业收购毛鸡计划量有限，多数厂家限产、减量生产。受前期高温天气影响，孵化场出苗量少，肉鸡养殖难度较大，下周肉鸡出栏量或仍旧较少。

我国是全球最大的禽蛋生产国，禽蛋生产主要以鸡蛋为主，从去年下半年开始，受到非洲猪瘟和猪周期的影响，我国的猪肉价格一路疯涨，短期内从平时的十几元一斤涨到了三十几元一斤。因为生猪产能没有完全恢复，鸡肉的低价一直维持到了今年。

在此期间，我国一直在通过各种方式来增加市场中的猪肉供给，从而引导猪肉价格的稳步下跌。包括加大猪肉进口规模，加快储备肉释放的频率，鼓励农户和养猪企业养殖。

肉鸡市场价格波动与其生产供应紧密相关。国家统计局数据显示，今年上半年我国禽肉产量同比增加6.8%，肉鸡产能一直维持高位。记者了解到，今年除疫情较为严重2-4月，多数时间下国内毛鸡出栏呈持续增加状态，1-7月国内白羽肉鸡出栏量27.86亿只，同比增加14%。此外，今年受疫情影响，餐饮行业消费量缩减，国内肉鸡市场需求回落。

近年来肉鸡趋于规模化养殖，市场供给保持稳定。目前我国鸡肉市场主要以白羽鸡以及黄羽鸡两大品种为主，其中白羽鸡品种凭借繁殖成本低、生长速度快的优势渗透率不断提升，目前占到国内鸡肉产量的50%。

随着我国深加工鸡肉企业的技术沉淀，鸡肉作为优质蛋白的渗透率越来越大，2020年白羽肉鸡深加工产品市场规模达298亿元，预计2021年我国白羽肉鸡深加工产品市场规模可达327亿元。

鸡肉加工行业报告对中国鲜鸡肉行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从鸡肉加工行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。本报告同时揭示了鸡肉加工市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

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