西式快餐还有市场吗？西式快餐未来发展前景及投资战略分析

近几年随着健康饮食理念的渗入，西式快餐发展与挑战并存，那西式快餐还有市场吗？未来发展前景如何？西式快餐(Western fast-food; fast food)是指可以迅速准备和供应的食物的总称，通常可以徒手拿取，不需要使用餐具，大部分可以外带或外卖。词语最早出现于西方，上世纪80年代引入中国，亦称“洋快餐”。

随着近几年国内大众消费者的口味变化，西式快餐已经不能满足市场需求。国内本土西式快餐行业的迅速改革和创新给快餐行业带来新的口感体验!根据中研普华研究院《2021-2026年中国西式快餐行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》显示：

西式快餐未来发展前景及投资战略分析

近些年，随着中国国际交流、国人出国次数的增多，以及国民收入水平的提高，西式快餐逐渐褪去了“洋气”的靓丽外衣，回归快餐本质。西式快餐在80年代刚进入中国之际，无论从门店装修，还是价格上来看，对广大国人来说，都是“高大上”的存在。

进入大众餐饮时代后，标准化、连锁化、个性化餐饮发展迅猛，多元化餐饮拉高了消费者对餐饮的“审美”，西式快餐不再是那个“高攀”不起的存在。特别是2000年前后围绕麦肯引发的“垃圾食品”浪潮，让被西式快餐“喂”大的90后、00后，不再盲目为西式快餐的高溢价买单。

据中国饭店协会日前发布的《2021快餐产业发展报告》显示，今年一季度，中式快餐在快餐市场中所占份额已超过85%，而西式快餐不足15%，中式快餐门店数也已是西式快餐门店数的6倍。

近几年，健康饮食理念固化，中式快餐崛起，在中式快餐强势出击的情况下，一二线城市快餐市场逐渐饱和，增速放缓，市场下沉也成为很多西式快餐品牌的选择。麦肯等品牌凭借品牌影响力，在当地收获一批忠实粉丝，并将诸多名不见经传的小品牌挤出市场。而华莱士、快乐星汉堡等本土品牌，不和麦肯、赛百味、汉堡王等国外大牌抢一线市场。

中国西式快餐连锁行业净利率约为10.87%，较2017年有所下降，在大多数行业中，处于中等水平，行业盈利能力中等。中国西式快餐行业的总资产周转率约为0.61。西式快餐行业对于场地、设备等的投资较大，西式快餐行业的固定资产占比较重。行业运营能力中等。传统的餐饮连锁行业需要投入的资金较大，负债情况较高。但西式快餐业流动资金较大，有较强的现金吸纳能力。

西式快餐还有市场吗？调研显示，全国已有西式快餐网点400万个，超大规模企业涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家西式快餐企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%。此外，随着城镇化率提升和居民收入水平提升，拉动了外出西式快餐就餐率持续提升。目前国内的外出就餐率约为35%，美日均值约为45%，这意味着外出就餐率还有很大的上升空间。

西式快餐行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析西式快餐未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘西式快餐行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。预测未来西式快餐业务的市场前景，以帮助客户拨开政策迷雾，寻找西式快餐行业的投资商机。

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