白砂糖价格行情 白砂糖市场需求分析

白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。

GB 13104-2014中将白砂糖定义为以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好;后者色泽微黄稍暗，质量较差。

白砂糖价格行情

图表：11月1日全国各地区白糖现货价格，单位：元/吨

数据来源：中研网整理

白砂糖市场分析

国内白糖以蔗糖为主，白糖产量主要受甘蔗种植面积影响，广西甘蔗收购价格是国内食糖生产成本的定海神针。广西是我国食糖大的主产省，17/18榨季产糖603万吨，占全国总产量的58.5%。目前，广西甘蔗收购价格仍由政府主导定价，其他主产省的收购价格主要参照广西的政府指导价来确定，可以说，广西甘蔗收购价格在确定国内生产成本上起到了一锤定音的作用。

白糖一直都处在“增产-降价-减产-涨价-增产”的循环之中，这个循环大都是6年一个周期来循环。其中的“减产-涨价”环节持续时间多为2年，而“增产-降价”环节多持续3～4年。这表明，白糖的产量容易增加和不易减少，行业减产速度快于增产速度，这也是我国近十年来白糖的产量一直低于我国白糖消费量的一个重要原因。长期下跌的糖价以及其他因素如天气和自然灾害都会最终导致白糖的产量下降，于是接下来白糖的供给量会收缩，白糖价格又会飙升，到达一定的价格之后白糖增产，白糖价格因此回落，以此为一个周期来循环。

目前，全国共有制糖生产企业(集团)139家，开工糖厂296家，其中，甜菜糖生产企业(集团)24家，糖厂45家;甘蔗糖生产企业(集团)115家，糖厂251家;炼糖企业9家。近年来，制糖企业集团总数有所减少，糖厂数量有所增加，但总体变化不大。

我国是世界食糖主要净进口国，长期以来，由于国内白糖生产成本较高，且一般为低品质白糖，而国际贸易主要为原糖和高品质白糖，因此造成我国白糖不具有出口优势，因而食糖生产主要满足国内消费需求，每年的出口量远低于进口量。近几年我国食糖出口量不足10万吨，且呈逐年下降的趋势，而进口量却急剧增加，导致净进口量屡创新高。

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