食品饮料再现涨价潮 榨菜也要涨价了 网友表示：吃不起榨菜

食品饮料再现涨价潮

进入10月份以来，包括瓜子、油盐酱醋等调味品、米、面、饮料、火锅丸子等速冻食品、榨菜以及纸巾等消费品纷纷宣布涨价，涨价幅度在3%~20%之间不等。在提价逻辑的刺激下，食品股本周一持续走强，早间，良品铺子、佳禾食品、涪陵榨菜等涨停。

“柴米油盐酱醋茶”提价

在个股人气榜上，涪陵榨菜已经高居榜单第五位，对于此次提价，在此前的第三季度业绩说明会上，涪陵榨菜高管就曾表示：今年初由于部分地区的青菜头原料因自然灾害出现短缺，导致青菜头价格上涨，属于特殊情况下的非常规价格波动。不仅是榨菜，现如今，可选消费行业已经形成了新一轮提价潮，10月份以来，已有11只食品股宣布提价。

11月1日~2日，“火锅搭档”速冻食品宣布涨价，安井食品、海欣食品相继公告，鉴于各原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨，公司决定对部分速冻鱼糜制品、速冻菜肴及速冻米面制品的促销政策进行缩减，或对经销价进行上调，调价幅度为3%~10%不等。

油盐酱醋也全线涨价，海天味业公告对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整，主要产品调整幅度为3%~7%不等，新价格执行于10月25日开始实施。恒顺醋业公告，自11月20日起对部分产品进行价格调整，调整幅度5%~15%不等;加加食品公告，对加加酱油、蚝油、料酒、鸡精和醋系列产品的出厂价格进行调整，上调幅度为3%~7%不等，新价格于11月16日正式执行。

另外，天味食品披露的调研纪要显示：10月中旬公司已对2款产品进行提价，其他产品正在进行全面梳理;安琪酵母在互动平台也表示，目前公司已对部分产品价格进行上调。

盐业上市公司同样在集体提价中

在投资者互动平台上，雪天盐业表示，雪天小包食盐出厂价近期已陆续提价，幅度在10%以内，工业盐涨价幅度30%~50%，行业内其他品牌的盐产品也不同程度调整价格;苏盐井神表示，公司产品都是随行就市进行销售，因此也相应上调了价格;云南能投称，近期公司根据市场情况对部分食盐产品及工业盐产品价格进行了上调，综合平均调价幅度30%~35%不等。

食用油也不例外。目前，国际农产品的价格，特别是油脂的价格，处于近年的最高峰。食品行业提价的背后，无外乎对冲成本的变化。

金龙鱼披露最新调研记录显示，其在2020年底和2021年3~4月份调整了不同油种价格，整体涨价幅度约为10%~15%。不过，金龙鱼同时表示，目前价格上涨幅度尚未完全覆盖原料上涨的幅度，后期需要关注原料的走势以及消费情况。

豆制品生产商祖名股份公告对部分植物蛋白饮品的出厂价上调15%~20%不等，其在调研记录中表示：今年三季度净利润下滑幅度较大，究其原因主要是原辅料及能源价格上涨导致成本上升，当下除了黄豆价格持续上涨外，大豆油、糖、包材等其他各类原辅料价格均出现不同程度涨价，柴油、水电气等也开始上涨。

佳禾食品在调研记录中表示，目前，食品企业都在陆续提价，包括雀巢和其他巨头。如今原材料处于高位状态，后期会随着原材料的走势，择日做提价的举措。另外，洽洽食品也表示，对葵花子系列产品以及南瓜子、小而香西瓜子产品进行出厂价格调整，各品类提价幅度为8%~18%不等，于10月22日开始实施。不过，对于食品行业而言，其产品提价一般需要2个月左右的时间才会传导到终端市场，所以，11月中旬~12月份，终端消费者才会逐渐感受到提价的威力。

榨菜也要涨价了

继油、盐、酱、醋纷纷宣布涨价后，面与榨菜也紧随其后。11月14日下午，涪陵榨菜发布关于部分产品提价的公告，各品类上调幅度为3%-19%不等，主要原因是原料、包材、辅材、能源等成本持续上涨，及公司优化升级产品带来的成本上升。

往前看，包括海天味业、雪天盐业、加加食品、洽洽食品、祖名股份等多家行业头部上市企业已经宣布提价或有提价意向，覆盖调味品、速冻食品、休闲零食、饮料等多个细分领域。

“这轮涨价并不是企业为追求超额利润所产生的行为，食品行业目前面临综合生产成本持续上涨的压力，逼不得已才提价。”淘菜菜食品行业总经理李超告诉21智库，从淘菜菜平台反馈的情况来看，较今年前期和去年，目前很多食品企业的毛利受到明显挤压。

涪陵榨菜此次的涨价决定并不是没有预兆。10月29日晚间，涪陵榨菜发布2021年三季度业绩，受原材料价格上涨等因素影响，公司业绩下滑较为明显。

据涪陵榨菜近期发布的三季报，今年前三季度营收19.56亿元，同比增长8.73%;归母净利润5.04亿元，同比下降17.92%。其中，第三季度实现营业收入6.09亿元，同比微增1.30%，归母净利润1.27亿元，同比大幅下滑39.07%。

在今年半年报投资者交流会上，涪陵榨菜曾透露，今年上半年，原料总体上涨了20%-30%，原料在成本中占比大概40%左右，原料价格的变化自然会对下半年的毛利产生影响。

涨价消息一出，引起网友热议。甚至有网友调侃道：以前没钱吃榨菜，现在没钱吃榨菜!

据中研普华产业研究院的报告《2021-2025年中国方便榨菜市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析

重庆涪陵是榨菜的发源地，也是基地化、集约化、规模化、工业化、现代化的榨菜产区，当地青菜头种植面积和产值均占全国总量的一半以上。如今，涪陵榨菜产业已经形成了四大系列100余个产品种类，产品销往全国，出口日本、东南亚及有华人居住的众多国家。

食品涨价意味着什么

目前食品饮料行业的涨价窗口已经全面打开。食品大规模涨价意味着人们生活压力会增加，货币会贬值，劳动力变得价格低廉，而且食品生产成本应该是上涨了。但是我们不去管究竟原因是怎样的，确定的事情就是它都一定会给百姓的生活带来影响，让大家的生活开成本提高。在这样的背景下，大家对其他方面的消费也会降低，从而对整个国民经济的正常运行造成影响。

未来行业市场投资前景如何?想要了解更多行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2025年中国方便榨菜市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

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