青梅酒行业市场规模 青梅酒行业市场发展潜力分析

近年来，青梅酒以其健康低度的产品特色和酸爽清甜的独特口感受到越来越多年轻消费者的青睐。随着消费市场的不断扩大，“无标可依”也成为阻碍青梅酒产业发展的瓶颈。市面上五花八门的青梅酒产品呈现出良莠不齐的局面。

中国酒业协会果酒发展委员会秘书长火兴三指出，青梅酒行业标准的制定具有及时性，符合果酒行业发展的需求。青梅酒行业标准应规范和引导市场，并反映青梅酒的真实品质，从而促进青梅酒行业健康发展。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2025年中国青梅酒行业竞争分析及发展前景预测报告》显示：

青梅酒行业市场规模

我国水果酒种类繁多，许多水果都可以用以酿造果酒，尤以葡萄、苹果、猕猴桃、草莓等品种在果酒酿制中占较大比例。目前，商业生产的果酒种类繁多，按酿造方法和产品特点，分为发酵果酒、蒸馏果酒、配制果酒、起泡果酒;按酒精含量，分为低度果酒(最低酒精含量0.5%vol)和高度果酒(最高酒精含量15%vol);按甜度，分为干型到甜型的多个系列品种，干型果酒含糖量不超过4g/L，甜型果酒含糖量大于50g/L。

随着人们健康消费意识的提升，如今以葡萄酒为代表的果酒产业正迎来新的发展机遇期，中国是亚洲地区重要的果酒生产和消费国。2019年，国内果酒行业的市场规模约为2315亿元，较2018年上涨了6.24%。

相对于酒水行业的总体体量而言，目前国内的果酒市场规模并不算大，但基于梅见青梅酒这类果酒好喝、低度、与美食百搭的优势，随着青年消费群体的崛起，酒水市场呈现出个性化、多元化、爱尝鲜的市场特点，这些因素决定了果酒在未来具有非常大的增长潜力，为诸多品牌的快速成长提供了有利条件。国内的青梅酒品牌众多却缺乏标准化、专业化的生产和品牌管理。

青梅酒行业市场发展潜力分析

随着80后、90后一代进入职场，青春一代的酒类消费特点更加偏向理性、低度、健康、时尚的消费调性。酒业有一句话说“70后的白酒、80后的红酒、90后的饮料酒”。中国橄榄型的年龄结构下，80、90甚至00后的消费更加倾向于低度、健康的果酒消费，年龄结构和文化属性决定消费行为，80、90后消费行为一定将带来整个果酒行业的需求迸发。

目前来看，26-35岁之间的群体占据果酒消费的主力。青梅酒在果酒市场中占据着较大的份额，此类产品出色的口感和宽泛的饮用场景，是其备受年轻群体青睐的主要原因。越来越多的酒水企业开始涌入果酒这一赛道，行业的竞争越发激烈。

日本和中国一样，有着庞大的青梅酒消费基础，今天的日本，不仅有众多的梅酒品牌，家家户户也有自酿梅酒的习惯，用于搭配日常餐食。在国内，传统青梅泡制酒更是餐饮终端必备。中日两国都有广泛的消费人群基础，按照国内Z世代1995-2009年的定义，人群规模就达到2.75亿，如果算上90后和85后，那就更大了。反观日本，95后年轻人仅2800万，十倍之差。世界上主要发达国家果酒消费量是人均6升，我国目前是0.2升至0.3升，更见中国未来青梅酒市场的巨大潜力。

中研普华利用多种独创的信息处理技术，对青梅酒行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。

了解更多行业详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2025年中国青梅酒行业竞争分析及发展前景预测报告》。