自热食品行业发展趋势及市场现状分析 自热食品行业企业分为哪些类型

自热食品行业发展趋势及市场现状分析

自热食品行业发展趋势及市场现状如何?近年来，自热食品在方便食品市场中的热度不断提升，市场规模迅速扩大。在此热度之下，自热食品已经从最开始的自热米饭、自热火锅发展到了自热麻辣烫、自热冒菜等，产品品类日益丰富。2021年之后，自热食品的增速有所下降。对于自热食品行业来说，可能会逐渐进入洗牌阶段，留下来的品牌还需要帮助自热食品获得更多的认可，或许可以从品质、差异等角度出发。

2020年全面暴发的新冠肺炎疫情，改变了自热食品的发展形势。疫情暴发期间，堂食关店、外卖受阻，特殊居家饮食需求带来了自热食品井喷式的增长。

自热食品是指不依赖电、火等方式加热，用自带发热包加热的预包装食品。使用时，只需将特制的发热包放在食盒底部，倒上一杯凉水，即可制作出热气腾腾的食物。

被资本寄予厚望，被众多企业押注，自热食品面临增长困局，还有望成为“下一个方便面”吗?2020年疫情突然暴发，一直不温不火的自热食品得到难得的发展机会，新品牌和新产品层出不穷，资本也随之跟进，自热食品一度被认为有望接棒方便面成为下一个“国民食品”。方便食品行业中，统一推出自热食品之后，今麦郎、康师傅、白象、正大、克明等纷纷跟进。行业之外，做麻辣烫的杨国福，做火锅的海底捞、小龙坎，乃至三只松鼠、良品铺子2020年疫情突然暴发，一直不温不火的自热食品得到难得的发展机会，新品牌和新产品层出不穷，资本也随之跟进，自热食品一度被认为有望接棒方便面成为下一个“国民食品”。等零食品牌，以及李子柒等网红，都纷纷入局。

近几年，随着方便面产业走低，自热食品又出现了短暂的爆发，关于自热食品会否成为继方便面后的“又一个”国民食品的讨论声不绝于耳。而现在看来，自热食品离成为下一个“方便面”还很远。

自热食品行业企业分为哪些类型

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年中国自热食品行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》统计分析显示：

自热食品是指不依赖电热、火烤等外力方式，只需适度的冷水，就能随时随地加热的方便食品。自热的秘密在于其附带的独立发热包里，因含有焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰及碳酸钠等成分，遇水可释放热能，在3—5秒钟内即刻升温至150℃以上，产生的蒸汽温度高达200℃，最长保温时间能维持2-3小时，极易将食物加热。

目前，自热食品行业企业可分为三种类型：

第一类海底捞、大龙燚这样的餐饮企业，自热食品作为其业务多元化的一个选择。这类企业的优势在于品牌知名度高，在营销端具有优势，而餐饮行业与食品行业两种不同类型的生产和经营逻辑是这一类企业必须要解决的问题。

第二类为供应链端转型终端的品牌，这类品牌的优势在于依靠供应链优势做优产品价格，但是缺少品牌力，在品牌运营和营销上稍显乏力。

第三类如自嗨锅，这种互联网思维下培养起来的品牌，善于运用互联网思维，可以依靠资本短时间内将品牌做大，然而在线下渠道的劣势也势必为其未来发展埋下隐忧。

对此，业人士认为，随着中小品牌的推出，自热食品行业将由野蛮生长向品牌集约化转变，未来随着大品牌的不断成长，行业将更加规范，前途可期。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2022-2027年中国自热食品行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。