杂粮行业情况分析 杂粮行业发展趋势与杂粮市场前景分析2022

杂粮行业情况分析

在我国，经济困难的年代，人们多是为了裹腹生存而吃杂粮，那时的社会观念中，吃杂粮是生活条件差的标志。也因此，在改革开放初期生活略有提高的一段时间里，杂粮为初初摆脱贫困生活的消费者所抛弃。诚然，随着生活水平的进一步提高和健康理念的变迁，杂粮由于营养丰富、品质优良、保健性强、药食两用等优点，逐渐再次获得各类消费群体的喜爱，更活跃在各大养生人群中，再次成为消费者饭桌上的常客佳品。

杂粮食品具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，并可以方便地“以喝代吃”，是越来越受到消费者喜爱。杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

据中研普华研究报告《2022-2027年中国杂粮行业市场全面分析及发展趋势调研报告》分析

近年来，作科所积极开展作物科学基础与应用研究，在谷子、食用豆、荞麦、小黑麦等杂粮作物研究方面优势十分突出，在助力乡村振兴中发挥了重要的作用。

我国是世界上比较重要的杂粮主产国之一，目前我国是世界上最大的杂粮生产国和出口国。已经尤其是谷子的种植面积和总产量居世界第一位，谷子、芸豆、小豆、荞麦等杂粮品种，在世界粮食贸易中有较强的竞争优势。

杂粮行业发展趋势 杂粮市场前景分析

2022年上半年，国际大豆、小麦、玉米价格集体上涨，下游饲料养殖行业成本被继续推高。我国从多方面贯彻保供稳价的方针，不仅扩大粮食进口来源，还提出转基因种子审核，并且在2022年提出了稳口粮、稳玉米、扩大豆的指导政策。

受粮食整体供需以及各方因素影响，杂粮种植面积整体减少。杂豆种植面积有增有减，预估新季红小豆面积扩增40%-50%，预估新季绿豆种植面积减少50%以上，预估谷子新季种植面积同比减少30%以上，预计2022年高粱种植面积也相应减少。

杂粮产业在保障粮食安全、营养健康及农业可持续中潜力巨大，但我国在产业布局、组织、市场、政策等方面却面临挑战。

随着杂粮消费日趋家常化，不仅日常食用杂粮的人群在扩大，还有更多家常品类在与新品杂粮、混搭版杂粮、便捷杂粮包的竞争中重新受到青睐，夺回了市场C位。随着杂粮消费进入常态化，终端消费也将更加细致。

欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国杂粮行业市场全面分析及发展趋势调研报告》。