中国乳制品产业消费现状与发展趋势分析

中国乳制品产业消费现状与发展趋势分析

中国乳制品市场巨大，平稳增长。一二线城市的乳制品、尤其是常温液态奶的渗透率已经达到较高的水平，增速很难有明显提升;三四城市及以下人均收入和消费支出增速均可观，液态奶自主消费和送礼需求提升，未来会成为液态奶增速的主要支撑。顺应此趋势，主要品牌商如伊利、蒙牛都在积极推动渠道下沉。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2026年版乳制品产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》显示：

根据国家统计局数据显示，2015-2019年，全国规模以上乳制品企业数量逐年下降，2020年发生增长。截至2020年12月底，全国规模以上乳制品企业达到572家，较2019年新增7家。2015-2020年期间我国奶牛数量与乳制品企业数量整体变化趋势较为一致，在经历了连年的下降后2020年开始有所回升。截至2020年底，我国奶牛数量为615万头，比2019年新增了5万头。

从产量来看我国乳制品供给，2015-2019年我国乳制品供给能力不断提高。我国乳制品产量整体呈波动态势。2019年，我国乳制品产量为2719.4万吨，同比增长1%。2019年，我国乳制品销量为2711万吨，较上年同期增长1.12%。我国乳制品供需基本平衡，产销率保持在98%以上。2019年我国乳制品行业的出口量为5.44万吨，出口金额为4.31亿美元，增长了约8倍左右，增幅较大。表明我国乳制品供给能力较强。

2020年我国乳制品销售规模达到了6385亿，较2019年增长0.9%，近14年年均复合增长率为10%左右。目前我国乳制品消费以饮用奶为主，2020年其销售规模为2507亿元，占比达39.26%。婴配和酸奶消费分别位列第二、第三，2020年其销售规模分别为1764亿元、1507亿元，占比分别为27.62%、23.60%。

《2020中国奶业质量报告》显示，中国乳品及婴幼儿配方奶粉抽检合格率分别达到99.7%、99.8%，和十年前相比显著提升;与此同时，国内乳业不断加大投入产业链建设，原奶的相关指标已经有了较高的提升，目前普遍高于国家标准。国产乳制品将会进一步提高市场份额。

新冠疫情成为乳制品行业发展的助推力。在过去的多年中，政府及行业协会一直不遗余力地推动乳品的营养健康消费，旨在提升国人的身体素质，同时培养消费习惯。这次新冠肺炎疫情期间，专家、媒体、企业三方自主自发的进行乳品营养知识教育，促使消费者有机会更多了解国产乳品。

本报告揭示了乳制品产业的发展机会，以及当前乳制品产业面临的竞争与挑战。内容丰富、翔实，是乳制品产业相关企业、投资企业以及当地政府准确了解目前乳制品产业发展动态，把握乳制品产业发展趋势，制定区域产业规划必备的精品。

了解更多产业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2026年版乳制品产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》。