调味品市场现状如何？调味品行业规模分析

民以食为天、食以味为先。作为生活必需品，以“油、盐、酱、醋”为主的调味品行业具有典型的“小产品、大市场”的特点。

调味品市场现状如何？

今年上半年，海天味业净利润增速仅1.17%，其今年内的市值已蒸发超过1300亿元;同样是今年上半年，百亿市值的调味品企业恒顺醋业、千禾味业、中炬高新，以及天味食品等，也都遭遇营收利润增长放缓，或者利润率下降的困境。

纵观国内五家市值超过100亿元的调味料企业(海天味业、恒顺醋业、千禾味业、中炬高新、天味食品)，海天味业上半年的营收高达135.32亿元，远高于其他企业几十亿、十几亿元的营收。但海天味业同期的收入增速却是最慢的，不及10%。其他调味品企业上半年的收入基本保持10%—15%的增长，其中天味食品的业绩增速达到19.44%。

我国调味品市场的终端需求主要来源于食品制造业、家庭消费(零售)和餐饮业三方面。基于我国居民饮食习惯正在发生变化(尤其是年轻人)，考虑价格及其他因素的自然上涨，预计未来五年调味品零售额年复合增速大约为7.08%。以家庭消费占调味品行业总规模32%的比例估算，预计至2023年调味品行业总规模将突破5000亿大关。我国调味品行业的发展，是伴随着调味品种类不断创新、创造的过程，也是调味品加工工艺从传统、原始到现代、高科技发展的过程。调味品细分行业发展各有特点，整体呈现出升级化、多元化、健康化的趋势。

调味品行业规模分析

据中研普华研究报告《2022-2027年中国调味品行业市场全面分析及发展趋势调研报告》分析

调味品行业规模近年来保持在较高增速水平。2014-2020年，我国调味品行业规模从2595亿元增长至3950亿元，增幅达到52.22%;产量从739.1万吨增长至1627.1万吨，增幅达120.15%。未来，随着调味品行业中新品类持续推出(复合调味品等)、区域性品类逐步推广(蚝油等)，以及人们外出就餐频次增加等因素影响，行业产销量有望达到新高度。

数据显示，中国调味品行业营收从2014年2595亿元增至2020年3950亿元，6年CAGR为7.25%。从产量来看，我国百强企业调味食品总产量从2013年的700万吨增至2020年的1627万吨，7年CAGR为14.17%。到2025年我国调味品行业市场规模将达到5500亿元。我国调味品行业营收从2014年2595亿元增至2020年3950亿元，6年CAGR为7.25%。

随着消费升级的进一步推进，消费者对于产品品质日渐重视，品质在市场竞争中发挥的作用也愈发凸显。疫情仍在延续，社会生活、消费方式不断发生变化，基础设施建设不断完善，促使调味品企业渠道运营方式持续多样化，调味品行业销售渠道正发生激烈变革。行业内企业纷纷创新模式，大力作为，以适应新零售趋势下调味品消费场景转移的新特点，也适应线上销售加强、新型消费渠道不断发展的速度。

欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国调味品行业市场全面分析及发展趋势调研报告》。