凉茶行业现状分析 凉茶行业市场调研2022

近年来，凉茶产业整体营收下滑，行业增速放缓。据前瞻产业研究院数据显示，凉茶市场增速已下降至个位数。一方面，饮料细分市场的崛起，中式茶饮备受关注、气泡水大受欢迎、网红茶饮层出不穷等瓜分了属于凉茶的部分市场。另一个影响因素就是，凉茶一直以“预防上火、降火”的产品利益点在市场生存，主要投放场景以火锅店、烧烤店为主，品类单一、选择范围小、消费场景固定等，都成为凉茶行业发展过程中不可忽视的阻力。仅存的凉茶品牌日子也不好过，像凉茶巨头王老吉近期“厄运缠身”深陷“诈骗门”风波，在这样的大环境下，凉茶品牌塑造及新品打造显得困难重重。

凉茶作为植物饮料细分赛道里的领军品类，不仅拥有百亿以上的存量市场空间，其天然、绿色的特征非常契合当下消费者对养生、健康的需求，可以说占据了天时。上一个二十年里，各大品牌的你追我赶，又为凉茶完成了系统性的市场教育，广泛地辐射区域和受众基础也为凉茶缔造了地利和人和的优势。作为植物草本茶饮的凉茶，在新一轮饮料产业竞争中，既有的存量优势，同时类似于萂茶一样面向新消费群体带来的增量优势，同样值得期待。“存量+增量”带来的产业机遇和市场空间，足以吸引像可口可乐、和其正一样的产业玩家，再一次从崭新的维度试水凉茶产业，并拉高凉茶产业整体行业空间的“天花板”。

凉茶江湖或许已没落，但凉茶文化却仍需传承。这个当之无愧的“衣钵传人”，便是和其正。2007年，和其正凉茶出道;2008年，陈道明代言的广告片以一句“清火气，做人要大气”迅速风靡全国。相较于当时王老吉的“红罐装”，和其正以大瓶装，更实惠的诉求点，瞄准聚会、宴请这样的消费场景，逐渐在激烈的市场竞争中站稳脚跟。此后，中国凉茶市场你争我夺，王老吉和加多宝反目成仇，只有和其正秉持了达利一贯的稳健务实策略，牢牢占据既有的市场地位并稳健发展，可谓深谋远虑。

凉茶行业现状分析 凉茶行业市场调研2022

如今，在可乐、咖啡、新式茶饮的围剿下，和其正凭借敏锐的市场洞察力和行业前瞻性，创造性地推出新品萂茶，不仅是品牌力量的彰显，更展现出凉茶品牌在应对竞争变化的底气和精气神。相较对手，和其正稳健的品牌策略是获取市场的成功利剑之一。从2007年推出瓶装凉茶，到2021年推出口感劲爽、“无磷酸”的气泡凉茶，再到2022年推出新派凉茶萂茶，和其正一直聚焦凉茶产业，并立足创新性的做宽、做深、做透凉茶产品。虽说都是做凉茶，但相较于其他凉茶企业，和其正在工艺上有着自己核心的技术，包括萂茶在内的和其正凉茶依托黄金2小时“现熬萃取”专利技术，“在线现熬，原汁萃取”保证了作为草本植物茶饮的品质和更清爽自然的口感，这是和其正的核心竞争力，也是和其正凉茶的品质所在。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年凉茶行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示：

数据显示，我国凉茶行业整体呈上升趋势，2019年市场规模约达800亿元以上。目前，我国凉茶行业呈现出二分天下的市场格局。其中，加多宝市场份额占比达到50%以上;其次是王老吉，约占市场份额的43%左右，而其他凉茶品牌市场份额仅占5%左右。2012-2017年凉茶市场增速分别为16.7%、15.9%、15.1%、15.0%、9.7%和9.1%，呈现逐年下降的趋势。2018年，凉茶市场规模只剩下470亿，同比下降18%。另外，有数据显示，凉茶在家庭渗透率方面，已经从超过50%下降到45%，逐渐转为弱势。

目前，我国凉茶行业呈现出二分天下的市场格局。其中，加多宝市场份额占比达到50%以上;其次是王老吉，约占市场份额的43%左右，而其他凉茶品牌市场份额仅占5%左右。同时，在2020年中国凉茶品牌力指数排行榜中，王老吉、加多宝、和其正位列排行榜前三，C-BPI得分分别为669.3、554.6、415.1;同仁堂排名第四，是今年新上榜的凉茶品牌。

2015年后，凉茶市场增长放缓的同时，新式茶饮开始崛起，一系列在日后备受资本和市场宠爱的品牌，几乎都诞生于这个时期，包括喜茶、奈雪、古茗、CoCo、茶颜悦色等等。各品牌新式茶饮的大行其道，虽然各有自身卖点，但说到底是抓住了年轻一代消费者对于健康、时尚的需求，全面迎合、满足了新时期的消费主张。从品类上而言，凉茶与新式茶饮并不在一个赛道。但新式茶饮的扩张却足以给凉茶行业借鉴。而从“萂茶”系列所进行的一系列创新来看，其也正好承载了和其正凉茶突破凉茶边界的使命。

其实，无论是何种饮料品类，其发展前景取决于市场需求和消费者偏好的变化。过去，众多凉茶产品主要强调自身“清热降火”的功能，以此取得了极为可观的市场份额。即便没有了早期的高速增长，但据前瞻产业研究院数据显示，2019年凉茶行业市场规模超过800亿元，仍旧存在广泛的受众基础。而且，如今的凉茶市场破而后立，甩掉包袱的同时能更好对消费者形成新一轮的心智占领，将自身的“健康、养生”属性植入其中，重新获得消费者偏好的话，承载数个百亿龙头不成问题，关键在于品牌方能否精准把握，并不断迭代产品以满足日益变化的消费市场。

一般来说，行业的发展升级需要头部品牌的带领。从可口可乐的新品反馈来看，这位国际饮料巨头显然还没有适应国内凉茶市场环境。而王老吉和加多宝两大传统凉茶龙头品牌近年来虽然有推出过无糖类的凉茶产品，但始终没能打造现象级爆款，行业需要新的引领者发声提振市场。

想了解更多关于行业专业数据分析，请点击查看中研普华研究院出版的报告《2022-2027年凉茶行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。