2022冰淇淋发展方向分析 冰淇淋行业销售格局分析

冰淇淋行业市场前景及现状如何?当前，我国人均占有量还是显著低于美国、瑞士等国家，由此可见，中国的冰淇淋市场仍然拥有很大的发展空间。中国饮食行业协会调查数据显示，中国冰淇淋市场规模仅有708亿元，则迅速增至1380亿元，中国冰淇淋市场规模稳居全球第一，预计2021年有望超过1600亿元。

2022冰淇淋发展方向分析 冰淇淋行业销售格局分析

根据业内人士介绍，国内冰淇淋市场根据价格一般分三档，单价2元以下的冰淇淋属于低端产品，3元至10元算是中端，超过10元就进入高端序列。部分高端冰淇淋的口味原料成本通常在4元以内，想要卖出高价，必须在概念包装、其他高级原料、猎奇程度上下功夫。

冰淇淋市场竞争局面：一是以和路雪、雀巢、明治为代表的外资品牌，约占全国26%的冰淇淋市场;二是以伊利、蒙牛、天冰、红宝莱、龙凤、思念等企业为代表的全国品牌，约占全国41%的冰淇淋市场;三是由各个地方小型企业生产的产品占有了约30%的当地市场。

具体冰淇淋市场占有率方面，伊利、八喜、蒙牛等品牌主导冰淇淋市场，市占率均在10%以上，光明冰淇淋、梦龙冰淇淋等高品质软冰品牌也异军突起，市场占有率及店面规模增长率均有明显提升。

雪糕价格“刺痛”消费者，与背离普遍消费预期不无关系。调查显示，2022年网友对单个雪糕的接受价位大多在3元-5元，占比为37%;其次是5元-10元，占比为33.9%;接受价位在10元-20元的合计为16.3%;接受1元-3元价格的占比为11%;20元以上的接受度仅为1.8%。

冰淇淋行业销售格局分析

北京、上海、广东是目前冰淇淋销量最集中的三大地区，产品以中高档为主，品种也较多，另外几个冷饮工业比较发达的城市是天津、杭州、南京等，产品以中高档为主。东北地区冷饮市场另有特色，销售季节较长，消费量大。而西北等地区则相对比较落后，产品档次也比较低，发展缓慢。

随着西北开发的进程加快，必然会带动冰淇淋行业进入西北大市场及西南等内地中小城市发展。同时，由于农业经济的发展，广大农村对冰淇淋的需求也在增加，尤其是在江、浙一带的农村销量较大。因此农村是冰淇淋最大的潜在市场。

图表：2022-2025年冰淇淋行业供给预测

数据来源：中研普华研究院

冰淇淋发展方向

我国冰淇淋产业尚处于发展期，市场潜力巨大，但发展水平低。我国的冰淇淋产业上没有形成真正的冰淇淋文化，国民在冰淇淋的消费上受到传统观念影响，把冰淇淋当做季节性消费品，认为冰淇淋是盛夏消暑的饮品。

低脂、低热量、低胆固醇雪糕逐渐开始成为人们消费雪糕的首选，这也是我国冰淇淋行业未来发展的一个重要方向，冰淇淋行业的总体规模达到1241亿元，总体达到1470亿元，同比增长6.5%。

未来5年冰淇淋、牛奶饮品、酸奶、奶酪和甜点这三类产品将以每年22%、38%和31%的速度增长，这对于冰淇淋、乳品企业来说无疑是利好消息，所以预计未来25年中国将是世界最大的冰淇淋、乳制品市场。

冰淇淋行业报告在总结中国碳排放发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。冰淇淋行业报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为相关企业在激烈的冰淇淋行业市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

更多冰淇淋市场调研消息,可以点击查看中研普华产业研究院的《2022-2027年中国冰淇淋行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。