中国凉茶行业市场调研 凉茶行业现状及发展前景分析

凉茶是什么?行业前景如何?凉茶，流行于中国广东省、香港特别行政区、澳门特别行政区的传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，伴随着人们日常生活的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导。

凉茶行业发展现状分析

近年来，凉茶产业整体营收下滑，行业增速放缓。据中研普华研究院数据显示，凉茶市场增速已下降至个位数。一方面，饮料细分市场的崛起，中式茶饮备受关注、气泡水大受欢迎、网红茶饮层出不穷等瓜分了属于凉茶的部分市场。另一个影响因素就是，凉茶一直以“预防上火、降火”的产品利益点在市场生存，主要投放场景以火锅店、烧烤店为主，品类单一、选择范围小、消费场景固定等，都成为凉茶行业发展过程中不可忽视的阻力。仅存的凉茶品牌日子也不好过，像凉茶巨头王老吉近期“厄运缠身”深陷“诈骗门”风波，在这样的大环境下，凉茶品牌塑造及新品打造显得困难重重。

相关数据显示，我国凉茶行业整体呈上升趋势，2019年市场规模约达800亿元以上。目前，我国凉茶行业呈现出二分天下的市场格局。其中，加多宝市场份额占比达到50%以上;其次是王老吉，约占市场份额的43%左右，而其他凉茶品牌市场份额仅占5%左右。

凉茶品类保持了16%-18%的高速增长，但随后增速开始放慢。2012-2017年凉茶市场增速分别为16.7%、15.9%、15.1%、15.0%、9.7%和9.1%，呈现逐年下降的趋势。2018年，凉茶市场规模只剩下470亿，同比下降18%。另外，有数据显示，凉茶在家庭渗透率方面，已经从超过50%下降到45%，逐渐转为弱势。

如今，在可乐、咖啡、新式茶饮的围剿下，和其正凭借敏锐的市场洞察力和行业前瞻性，创造性地推出新品萂茶，不仅是品牌力量的彰显，更展现出凉茶品牌在应对竞争变化的底气和精气神。相较对手，和其正稳健的品牌策略是获取市场的成功利剑之一。从2007年推出瓶装凉茶，到2021年推出口感劲爽、“无磷酸”的气泡凉茶，再到2022年推出新派凉茶萂茶，和其正一直聚焦凉茶产业，并立足创新性的做宽、做深、做透凉茶产品。虽说都是做凉茶，但相较于其他凉茶企业，和其正在工艺上有着自己核心的技术，包括萂茶在内的和其正凉茶依托黄金2小时“现熬萃取”专利技术，“在线现熬，原汁萃取”保证了作为草本植物茶饮的品质和更清爽自然的口感，这是和其正的核心竞争力，也是和其正凉茶的品质所在。

目前，我国凉茶行业呈现出二分天下的市场格局。其中，加多宝市场份额占比达到50%以上;其次是王老吉，约占市场份额的43%左右，而其他凉茶品牌市场份额仅占5%左右。同时，在2020年中国凉茶品牌力指数排行榜中，王老吉、加多宝、和其正位列排行榜前三，C-BPI得分分别为669.3、554.6、415.1;同仁堂排名第四，是今年新上榜的凉茶品牌。

凉茶行业发展前景分析

越来越多的年轻人开始步入养生大军的行列，“少喝碳酸饮料、少吃甜食”的话语也经常能在耳边听到，健康饮食是当前的消费趋势。凉茶的历史悠久，为大众所熟知，而且在大众的认知里，凉茶是一种健康的饮品。

随着z世代的成长，市场重心向着年轻一代开始转移，同时饮料作为消费品在飞速迭代，面对巨大的竞争力，要求着品牌们必须制造声量为凉茶市场注入多元、年轻的元素。

本报告对我国凉茶的行业现状、市场各类经营指标的情况、重点企业状况、区域市场发展情况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对凉茶业务的发展进行详尽深入的分析，并根据凉茶行业的政策经济发展环境对凉茶行业潜在的风险和防范建议进行分析。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年凉茶行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。