让草莓实现“随时新鲜上市”草莓行业发展前景分析2022

草莓行业前景如何?近年来，随着居民消费能力的增长和消费结构、消费观念的转变，生鲜市场草莓的需求量每年都在增长。句容是“中国草莓之乡”，草莓种植面积大，产业发展前景十分广阔。

草莓行业发展现状分析

草莓原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质 ，且有保健功效。中国国内优良品种草莓栽培的品种很多，全世界共有20000多个，但大面积栽培的优良品种只有几十个。中国自己培育的和从国外引进的新品种有200-300个。

根据数据显示，中国草莓种植面积逐年上涨，由2011年的78.1千公顷上涨至2021年的139.97千公顷，同比2020年上涨6.36%，随着中国草莓产量的增加，种植面积在随之增加，预计未来随着中国草莓市场需求量的上涨，中国草莓种植面积还会继续上涨。

栽培种草莓为智利草莓与北美洲野生红色草莓杂交种为温带国家主要小果类水果。南洋一带，人们都习惯把草莓称为“水果之后”，其实在水果王国里，可以称后的还包括草莓。形如鸡心，红似玛瑙的草莓，是一种营养价值很高的水果而被人们冠上“水果王后”的称号。

我国草莓市场以国内需求为主，出口规模较小，但近年来，中国草莓出口数量及金额不断增加。根据中国海关数据：2014年中国草莓出口数量仅为1291.5吨，出口金额为322.2万美元;2020年出口数量达5815.6吨，出口金额为1531.0万美元。2021年中国草莓出口量有所下降，为2972.02吨，同比2020年下降48.87%，2022年上半年中国草莓出口量为1558.6吨。

草莓行业发展前景分析

目前，有研发超低温离地冷藏技术可以保存草莓苗24个月，满足不同区域全年定植的需求。”范亚君介绍，2017年，该技术落地应用的那段时间，她在多所大学实验室和多个草莓培育基地之间来回奔波，终于获得小批量种植的成功。随后，公司将主要生产基地放在有着“草莓之乡”美誉的白兔镇，进行规模化育苗。“这项技术的成功应用，实现了草莓种苗的全年生产和销售，让草莓‘随时新鲜上市’成为可能。”

中国草莓表观需求量随着国民消费水平的提高，表观需求量也随之上涨，2015年中国草莓表观需求量为280.2万吨，2021年中国草莓表观需求量上涨为367.96万吨，同比2020年上涨6.87%，预计未来中国草莓表观需求量还会呈现上涨趋势。

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