行业分析 鸡蛋行业发展分析报告2022

鸡蛋行业前景如何?上半年延续了2021年鸡蛋价格高位震荡状态，表现为开年蛋价居于高位，后期则呈现先跌后涨再跌的震荡走势。

鸡蛋行业现状分析

蛋鸡养殖成本持续偏高，成本支撑力度增强，提升期价底部支撑。另外，猪肉价格仍处于较高位置，也对鸡蛋市场有所提振。不过，在产蛋鸡产蛋率在恢复的过程中，且目前鸡蛋现货价格位于同期最高位，养殖利润持续向好，老鸡延淘情绪较强，新增雏鸡补栏情况有所回升，鸡蛋远期供应预期增加，同时，由于终端市场鸡蛋零售价格偏高，消费市场有一定恐高的情绪，且双十一备货结束，下游需求或将逐步减弱，市场保有对现货价格季节性回落倾向，看涨情绪减弱。总的来看，鸡蛋01合约走交割逻辑，期价深度贴水现货。

2021年在产的高产蛋鸡年均存栏11.07 亿只，同比增涨3.46%;预计到2022年，国内蛋鸡存栏量或先减后增态势，年均存栏量约11.95亿只。

2021年我国蛋鸡的鸡蛋产量约1846.36万吨，相比2020年下降2.6%，蛋鸡产蛋率小幅下降。2021 年蛋鸡产蛋率较上年小幅下降。前3 季度产蛋率最高值出现在3 月，达到93.63%;最低值出现在7 月，产蛋率仅有88.42%。

近年来，我国鸡蛋产业综合生产能力稳步提升。2021年全国禽蛋产量3409万吨，其中鸡蛋产量就占85%，已经连续36年位居世界首位。

鸡蛋产业规模化水平也在不断提升。据农业农村部畜牧兽医局畜牧处处长王健介绍，2021年蛋鸡养殖存栏2000只以上的规模养殖场，全国约有14.4万家，规模化率达到了81.9%，较全国畜禽养殖规模化率高出12.9个百分点。存栏5万只的蛋鸡规模化比重达到了28.1%。

鸡蛋行业前景分析

随着人们生活水平的提高，对食品安全的重视程度也逐渐提高，由最初的以量取胜、实现温饱转变成安全、健康的消费理念。鸡蛋作为人们日常生活中最为优质的蛋白质来源之一，也是食品安全风险较高的食品之一。鸡蛋中可能残留的沙门氏菌，还存在氟苯尼考、恩诺沙星和金刚烷胺等农兽药残留超标，对食品安全构成重大挑战。食品安全重视度的日益提高，将有助于蛋制品加工行业的进一步发展。

目前鸡蛋价格近期内虽然会因为大涨之后有所回落，但是受成本和供应面支撑，蛋价下跌空间不大，整体呈窄幅震荡走势，仍将位于历史同期的相对高位。预计11月中下旬将逐步走强，12月末有望再创新高。依小编看来，蛋鸡行业即将进入景气周期，并且有希望延续至2023年。

此外，蛋制品加工业越来越受到国家的重视。“十二五”和“十三五”期间，蛋制品加工项目被列入农产品加工的十二个重点行业。同时，国家对蛋制品加工企业蛋制品科研开发项目的支持力度也在不断提高。

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