果冻行业已在复苏 果冻行业发展分析报告

果冻行业前景如何?近日，蜡笔小新休闲食品集团有限公司(01262.HK 以下简称“蜡笔小新食品”)发布了2022年中期报告。

今年上半年，蜡笔小新食品净亏损人民币490万元，上年同期，其还为盈利状态，净利润为2750万元人民币。

果冻行业现状分析

休闲食品行业历来竞争十分激烈，除了头部品牌喜之郎发展一路势如破竹，成为行业巨无霸外，后来有越来越多的新品牌入局。

比如蜡笔小新、樱桃小丸子、旺旺、亲亲、徐福记、雅客、佐佐等品牌相继入局果冻赛道，其中蜡笔小新在2000年成为行业第二，蜡笔小新在2013年上市时营收达到18.34亿元，净利润达到3.26亿元。

据蜡笔小新食品2022年中报显示，今年上半年公司净亏损490万元。

蜡笔小新食品解释称，亏损主要是其在晋江的附属公司于2022年3月及4月暂时中止生产及营运令销售额及毛利分别减少约人民币1280万元及人民币1210万元以及若干主要原材料成本增加。

蜡笔小新食品主营业务为果冻，曾是行业内的巨头之一。据蜡笔小新食品2012年财报，Euromonitor的市场调查显示，按零售销售额计算，蜡笔小新食品于中国果冻市场的市场份额由2010年的10.3%上升至2012年的12.0%，进一步巩固了其作为业内第二大企业的地位。

在果冻行业整体受影响的这几年，曾风靡全国的金娃果冻已在公众视野中消失，亲亲果冻被恒安出售。市场第一的喜之郎在2015年跨界金融圈，筹建了梅州客商银行。

值得注意的是，蜡笔小新食品此前也进行过产品多元化的尝试，曾推出了蛋糕、面包、豆干、蛋卷及饮料等新品类。

烘焙、豆干所在的休闲零食市场群雄逐鹿，饮料更是大企业林立。蜡笔小新食品没有新兴产品、仅是追逐，并无竞争力。而其主营业务果冻的创新也不够。在其淘宝店铺上销量最高的碎果冰、可吸果冻、蒟蒻果冻，分别能看到旺旺、喜之郎、梅冻的影子。

果冻行业发展前景分析

进入电商时代后，特别是进入移动互联网电商时代后，包括给果冻在内的整个休闲食品行业带来了明显的影响。以三只松鼠为代表的互联网电商零食品牌崛起，影响着传统休闲食品行业，比如销售渠道改变，最明显的就是经销商减少，对传统品牌及渠道形成了“降维打击”。

目前具有天然健康诉求的“高端”果冻产品份额将逐渐增大。消费者更加青睐“无香精、无色素、无防腐剂”的“三无”果冻。添加果汁、水果(肉)、牛奶甚至巧克力的创新型、高端型果冻逐步抢占未来市场。果冻跨界进入功能性食品领域，转场成人零食，如黑糖果冻、酵素果冻、红酒果冻。添加具有特殊保健作用的食品和营养强化剂，如蜂蜜、枸杞、红枣、芦荟、微量元素、维生素、膳食纤维、蛋白质等营养素。

未来，高端果冻是一个被忽视的蓝海市场。近年来，功能性食品逐渐取代既定认知的保健食品;而相较于传统吞服方式，果冻形式在摄取功能性食品这件事情上变得更加贴近生活。从行业规模来看，虽然经过三十多年的发展，国内传统果冻行业增速已不复往昔，但高端果冻市场仍保持稳健向好的增长态势。

大数据时代下信息的重要性越发凸显，获得行业数据，并分析使用行业数据不仅可节约时间，降低成本，亦可优化整体决策。欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国果冻行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。