杂粮行业市场全景调研 杂粮产业前景及投资评估

杂粮市场投资前景如何？新版《中国居民膳食指南》特别强调了食用谷类对人体健康的重要性，作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。成年人每天摄入250~400克谷物，就有利于预防相关慢性病的发生。

杂粮主要包括玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

根据中研普华研究院撰写的《2022-2027年中国杂粮行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》显示：

杂粮行业市场全景调研 杂粮产业前景及投资评估

数据显示，我国是全球粗粮消费量第二大国，仅2020年就实现粗粮消费23.13万吨，占比达21.65%。杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

国家统计局数据显示，2021年全国粮食总产量13657亿斤，比2020年增加267亿斤，增长2%。其中谷物产量12655亿斤，比2020年增加320亿斤，增长2.6%。粮食产量实割实测抽样调查显示，2021年，全国粮食作物单产387公斤/亩，每亩产量比2020年增加4.8公斤，增长1.2%。

中国粗杂粮产业的发展前景极为广阔。随着人们对健康饮食的注重，对杂粮的认识和需求不断提高，宁夏兴宇粗粮加工有限公司张海升认识到，传统工艺对于保留杂粮口感至关重要。

粗杂粮加工产业的发展将加快产业优化升级，促进一二三产业融合发展，同时辐射带动周边乡镇农户从事订单农业发展杂粮种植业，促进周边地区的农业产业化结构调整,吸引更多的农村剩余劳动力加入到粮食加工中来,并可间接带动餐饮、包装、运输等相关产业的发展。

杂粮产业发展现状

乡村振兴，就是产业振兴。位于五寨现代农业产业示范区的五寨杂粮产业园，总投资5.8亿元，加工园占地200亩，总建筑规模12万平方米。杂粮产业园一期项目成功引进五寨益康农产品开发有限公司建成日加工1000吨谷子标准化生产线，同时不断加大农业科技投入，智慧农业平台投入运营。目前，谷子加工标准化生产线每年可向社会提供优质小米20万吨、副产品9万吨，年销售收入14.6亿元，通过“订单农业”让利农户直接增收3000万元。产业园建成后，可直接提供就业岗位260个，间接带动物流、销售等从业人员300个。

2022年以来，吕梁市兴县聚焦精品小杂粮、现代设施蔬菜、生态养殖、特色经济林、优质食用菌、高品质中药材六大全产业链，夯实农业生产发展基础、提高农业综合生产能力、加快构建现代农业产业体系，进一步提升乡村“颜值”和群众生活品质，描绘现代农业发展新画卷。谈及小杂粮产业前景，兴县农业农村局相关负责人表示，全县将加大杂粮基地、杂粮研究院、杂粮博物馆、杂粮产业园、杂粮交易市场、杂粮文旅小镇、杂粮宴“七个一”建设力度，力争把兴县杂粮打造为知名精品。

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